Hafif bir ekşi krema köpüğüne jöle eklerseniz, taze meyve için bir arıtmayı ekleyip ince bir bisküvi tabanının üzerine koyarsanız, bir soğutma jölesi tatlısı içten olabilir. Biten yemek pitoresk kadar lezzetli olacak.
Ekşi krema jöleli kek meyve ile
maddeler:
- büyük bir portakal;
- yağlı krem - 390 ml;
- ekşi krema - 75 ml;
- buharlaştırılmış süt - 60 ml;
- jelatin - 15 g;
- su - 45 ml;
- yumurtalar - 5 adet.
- şeker - 150 g;
- un - 135 g;
- kakao tozu 25 g;
- tereyağı - 50 g;
- siyah çikolata - 190 g.
hazırlık
Beş büyük yumurtanın proteinleri, stabil zirveleri olan bir karışım oluşana kadar şekerle dövülür. Kalan sargıları eritilmiş tereyağı, kakao ve un ile karıştırın. Kalın bir hamurda, dövülmüş proteini gruplar halinde ekleyin, parşömenle bir fırın tepsisine koyun ve 20-25 dakika 180 derece pişirin. Soğutulmuş bisküviyi iki parçaya bölün.
Talimatları izleyerek jelatin su içinde çözülür. Granüller suda şişerken, ekşi krema ile yoğrulmuş sütü çırpın ve kremalar tepeler stabil olana kadar çırpın. Çırpılmış krema kremini mümkün olduğunca fazla hava almak için mümkün olduğunca dikkatlice ekşi krema ile karıştırın. Jelatin çözeltisini hava kremasına dökün ve portakal posası ekleyin. Kremayı, formdaki bisküvilerden birinin üzerine dağıtın, ikinci ile kaplayın ve karışımı tamamen sertleşene kadar soğumaya bırakın. Meyve ile bisküvi jöleli kek, eritilmiş çikolata sulama.
Meyve ve ekşi krema ile jöleli pasta
maddeler:
- konserve şeftali - 670 g;
- üzüm - 10 tane çilek;
- herhangi bir meyve jeli paketi;
- ekşi krema - 480 ml;
- süt - 100 ml;
- şeker - 35 g;
- jelatin - 15 g.
hazırlık
Jelatin sütünü yarısını doldurun ve şişmeye bırakın. Kalan sütün şekerle ısıtılması, ikincisinin kristallerinin tamamen çözündüğünden emin olmaktır. Ilık, şekerli süt içinde, şişmiş jelatini seyreltin ve karışımı bir silikon kalıba dökün ve 2/3 oranında doldurun. Ekşi krema jölesi tamamen katılaştığı zaman, onu konserve şeftali ve üzüm çekirdeği üzümlerinin yarısı ile kaplayın. Talimatları izleyerek, meyve jeli seyreltin ve meyve tabakası üzerine dökün. Tatlıyı nihayet donmuş halde bırak ve sonra plakaya koy.
Kalıbın altındaki lezzet ve doku çeşitliliği için, jöle tabakasını ekşi krema ile doldurmadan önce, bir çerez hazırlayabilir veya bir bisküvi satın almaya hazır olabilirsiniz.
Meyve ve bisküvi ile ekşi kek
maddeler:
Bisküvi için:
- yumurta - 2 adet;
- toz şeker - 145 g;
- bitkisel yağ - 65 g;
- süt - 60 mi;
- un - 120 g;
- soda - 1/2 çay kaşığı;
- Vanilyalı çimdik.
Jöle ve köpük için:
- yağlı krem - 240 ml;
- toz şeker - 95 g;
- Çilekli püresi - 360 ml;
- jelatin - 1 1/2 çay kaşığı.
- dekorasyon için taze meyveler veya meyve.
hazırlık
Bisküvi hazırlama teknolojisi hemen hemen hiç değişmemiştir: şeker ile yumurta çırpıldıktan sonra, vanilyayı karıştırın, tereyağı ve süt dökün ve daha sonra hamur halinde bir parça soda ve un ekleyin, hamurda topak olmadığından emin olun. Bisküviyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat süreyle pişirin. Pastayı yatay olarak soğutun ve yarısını kalıba geri yerleştirin.
35 gramlık şekerli krem çırpıcı. Bir çilek püresi içinde jelatin çözün ve şeker ekleyin. 2/3 krema ile patates püresi ve bir bisküvi üstüne koyulur ve sünger kekin geri kalan kısmı saf bir şekilde köpük tabakasının üzerine dökülür. Dekor arzu ve takdirinizde kalır.