Bugün evde lezzetli ve yumuşak çavdar ekmeği nasıl pişireceğimiz hakkında konuşacağız. Satın alınan ile karşılaştırıldığında, yemyeşil ve çok kokulu çıkıyor. Bir kez hazırladıktan sonra, dükkanın ekmeğini sonsuza dek bırakacaksınız.
Çavdar ekmeği fırında evde nasıl pişirilir?
maddeler:
- çavdar unu - 310 g;
- buğday unu - 310 g;
- su sıcaktır - 320 ml;
- maya anlık - 10 g;
- bitkisel yağ - 15 ml;
- şeker - 5 g;
- tuz iyidir - 5 g.
hazırlık
Çavdar ekmeği pişirmeye başlamadan önce, tüm malzemeleri hazırlayın: 2 çeşit un bir kapta elenir ve maya şekerle öğütülür, suyla dökülür, ılık hale getirilir ve beklemeye bırakılır. Unda tuzu atar ve bitkisel yağa dökülür. Ardından, yavaş yavaş maya zamkını tanıtın ve hamuru karıştırın. Bir bez havluyla örtüyoruz ve 1 saat bekletiyoruz. Çalışma yüzeyi unla parçalanmış, yükselen hamuru yaydık ve iyi ellerle iyice yoğurduk. Bundan sonra, daha önce bitkisel yağ ile bulaşmış bir pişirme tabağına dağıtıyoruz. Üst kısmı yiyecek filmiyle sıkın ve iş parçasını 25 dakika boyunca bırakın. Zaman kaybetmeden fırını 205 derece ısıtın ve 45 dakika boyunca ev yapımı çavdar ekmeği pişirin.
Evde sarımsaklı çavdar ekmeği nasıl pişirilir?
maddeler:
- çavdar unu - 305 g;
- buğday unu - 405 g;
- su 415 ml;
- tuz - 10 g;
- şeker - 25 g;
- kuru anlık maya - 10 g;
- sarımsak - 15 g;
- bitkisel yağ - 30 ml.
hazırlık
Şeker maya ile geniş bir kapta karıştırılır ve bir bardak soğuk su dökülür. Karışımı iyice karıştırın ve 25 dakika boyunca sıcak bir yere koyun. Maya yendiğinde ve yüzey belirdiğinde