Paskalya yumurtası

İnanılmaz derecede lezzetli bir Paskalya yuvarlağı için bir tarif sunuyoruz, tabi ki siz ve misafirleriniz tatmak zorunda kalacaklar. Bu pişirme için doldurma, haşhaş, kuru üzüm, fındık ve ayrıca birkaç bileşenden oluşan tatlı bir bileşim olabilir.

Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile Paskalya rulo

maddeler:

Test için:

Doldurma için:

hazırlık

Bir paskalya hamuru yapmak için, bütün kuru mayayı ılık sütün yarım bir kısmına yayıyoruz, bir çorba kaşığı şekeri eritip yirmi dakika ısıya dökelim. Bundan sonra kalan sütü ısıtın, kalan şekeri, vanilya şekeri ve tuzu çözün, eritilmiş tereyağı ekleyin ve karıştırın.

Şimdi uygun bir kapta kaşık, ikinci kısmı süt ve tereyağı, iki adet dövülmüş yumurta ve elenmiş unu birleştiriyoruz. Hamuru yapışkan olmayan, homojen bir dokuya kadar yoğurup en az bir saat ısıtmak için bırakıyoruz.

Bu süre zarfında doldurmayı hazırlıyoruz. Kaynar suyu, durulanmış haşhaş tohumu ve kuru üzüm kaselerine dökün ve on beş veya yirmi dakika bekletin. Şimdi suyu her iki tanktan da boşaltırız, kuru üzümleri tahliye eder ve haşhaşı sıkarız, toz şekerle karıştırın ve bir karıştırıcı veya kıyma makinesi ile üç kez geçerek öğütün. Şimdi öğütülmüş haşhaş ve şekeri bir tencereye koyun, sütü dökün ve yağı ilave edin ve kaynatın, kaynatılana kadar ılımlı bir sıcaklıkta kaynatın.

Haşhaş tohumu soğumaya bırakın, sonra kuru üzüm ve doğranmış fındık ile karıştırın ve hamur gelirse, rulonun tasarımına geçelim. Unu iki eşit parçaya bölüyoruz ve her birini yaklaşık beş milimetre dikiş kalınlığına kadar yuvarlıyoruz. Hazırlanan her bir dolguya, birazdan geri adım atalım kenarlar ve rulo halinde rulo ürünleri.

Şimdi yağlanmış bir fırın tepsisinde Paskalya haşhaş ruloları var ve yaklaşık on dakika kadar bekledikten sonra bir yumurta sarısı ile örtün ve fırında pişirmek için fırına gönderin. İlk on dakika süren pişirme, onları 180 derece sıcaklıkta tutuyoruz. Daha sonra ısı 160 dereceye düşürüldü ve fırın ürünü hala aynı. Şimdi sıcaklığı yirmi derece daha düşürüyoruz ve ruloları tam hazırlığa ve istenilen renge getiriyoruz.

Şeker beyazı ile kalın bir köpüğe beyaz çırpma yapın, merdanelerin yüzeyini tatlı bir fondan ile sürün ve şekerleme tozu isteğine serpiştirin.