Pilavın gerçek aşçıları, mükemmel bir pirinç elde etmek için bir yemek hazırlarken mükemmel sonuç almak için bunu bilirler. Ama bu amaç için en iyi ve en uygun seçeneği nasıl seçilir? Sonuçta, ticaret ağı bu ürünün en geniş yelpazesi ile doludur. Bugün bu konuyu tam olarak açmaya çalışacağız ve size gevşek kümes hayvanı için ne kadar pirinç gerektiğini ve nasıl doğru bir şekilde seçeceğinizi anlatacağız.
Özbek pilavı için ne tür pirinç gerekir?
Pilav için pirinci hazırlanan yemeğin ideal tadını sağlayacak bir dizi özelliğe sahip olmalıdır. Bunlar arasında, birkaç kez artan nem, yağ ve kokuları absorbe etme kabiliyeti. Buna ek olarak, pirinç şekli mükemmel bir şekilde muhafaza etmeli, pişirme sırasında birbirine yapışmamalı ve pilavın kırılganlığına katkıda bulunmalıdır.
Özbek pilavı pişirmek için aşçılar, bu amaç için özel olarak yetiştiriciler tarafından seçilen "Devzira" pirinci kullanmayı tercih ederler. Özel bir krem rengine, tatlandırıcı malt lezzetine ve mükemmel bir aromaya sahiptir.
Ancak, ayrıca "pirinç" ve pirinç çeşitleri "Jasmine" ve "Super Basmati" olarak da alabilirsiniz. Ayrıca yukarıdaki tüm gereksinimleri karşılar, baharatlar, yağlar ve nemle mükemmel bir şekilde doyurulur ve oryantal tabağın tarif edilemez bir tadı oluşturur.
Bir multivarkta gevrek pilav için ne tür pirinç gerekir?
Pilav yapmak için pilav seçerken, ne tür sonuç almak istediğiniz çok önemlidir. Eğer geleneksel Özbek pilavının hayranıysanız ve "sahte" i tanımıyorsanız, yukarıda listelenen çeşitler ideal olacaktır. Sadece o unutulmaz doğu tadının tadını çıkaracaklar.
Daha az titiz ve titiz tüketiciler, stokta olduğunuz herhangi bir pirinci kesinlikle kullanabilir. Asıl önemli olan, fazladan kokulara, döküntü kirliliğine ve yüksek kaliteye sahip olmamasıdır. Çok değişkenli bir şekilde hububat ve su oranlarının uygun şekilde hazırlanması ve gözlenmesiyle iyi bir sonuç elde edebilirsiniz. Modern yemeklerin harika aygıtı, bunun için en iyi koşulları oluşturur.
Pilav için pirinç nasıl seçilir?
Pilav yapmak için alacağınız pirinci, doğru kalite ve mükemmel kalite iddialarının satıcısı olarak bile olsa, yüzeyine ve yapısına dikkat edin. Özellikle elit çeşitleri arasında, sahte oldukça yaygındır.
Gerçek yüksek kaliteli pirinç, nervürlü bir yapıya sahiptir ve hiç de pürüzsüz değildir. Toplam kütle arasında kırık ve hasarlı taneler olmamalıdır, aksi takdirde pilavın hazırlanması için bu çeliğin kırılganlık ve mutlak yetersizliğini gösterecektir. Muhtemelen, böyle bir kasık kullandığınızda viskoz bir yulaf alırsınız. Böyle bir fırsat varsa, pirinci "dişte" dediği gibi kontrol etmek daha iyidir. Isırma yaparken, kaliteli tahıl parçalanmamalıdır, ancak sadece iki elastik yarısına bölünmelidir.
Herhangi bir pilavın hazırlanmasındaki tek tartışılmaz gereklilik, berrak su elde edilene kadar tam bir pirinç durulamadır. Bazı aşçılar otuz dakika boyunca pirinç krupasını ıslatmayı tercih eder. Bu, tanelerin yapışkanlığını azaltmanıza ve yapışkan yulaf lapası sonucunda elde etme olasılığını azaltmanıza olanak tanır.
Şimdi doğru pilavı pişirmek için iyi bir pirinci nasıl seçeceğinizi biliyorsunuz. Ancak, pilavın yanı sıra, yemeğin ve baharatın diğer bileşenlerinin kalitesinin kalitatif olması gerektiğini de unutmayın. Sadece bu durumda çanak mükemmel bir sonuca sahip olacak ve size ve ailenize ve arkadaşlarınıza ideal bir tat bırakacaktır.