Süt şekeri sadece harika bir muamele değil, aynı zamanda kendi ellerinizle yapabileceğiniz akraba ve arkadaşlar için de evrensel bir armağandır. Herkesin memnun kalacağı evrensel süt ürünleri için çeşitli tarifler hazırladık.
Evde süt dolgusu
maddeler:
- buharlaştırılmış süt - 400 g;
- süt - 150 ml;
- kahverengi şeker - 450 g;
- Tereyağı - 115 g.
hazırlık
Tüm malzemeler yapışmaz kaplamalı bir tavada karıştırılır ve sürekli karıştırarak küçük bir ateşte eritmeye başlar. Tencerenin içeriği kaynatıldıktan sonra karıştırmak için durmadan 10-15 dakika daha pişirin. Bitmiş şekerlemenin sıcaklığı 118 ° C olmalıdır. Bir termometre ile kontrol etmek kolaydır, ama değilse, buzlu su kabı içinde fondan damlar - damla elastik karamel topu dönüştürülmelidir. Tavayı ateşten çıkarın ve sütlü tatlıyı parşömen kaplı forma sürün. Tedavi tamamen soğuduktan sonra küpler halinde kesin.
Kumlu kek üzerine sütlü bir fondan nasıl yapılır?
Bu tarifte, yumuşak fondan, daha yoğun dokularla, örneğin ince hamur ve kıyılmış fındık tabakasıyla çeşitlendirmeye karar verdik.
maddeler:
- kısa pasta;
- cevizler - 1 1/2 ürün;
- mısır şurubu - yarım yüzyıl;
- yoğunlaştırılmış süt - yüzyılın 1 / 3'ü;
- beyaz çikolata damla - 3 ürün;
- kahverengi şeker - yarım yüzyıl;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı;
- mısır şurubu - 1/4 çay kaşığı.
hazırlık
Fırın 200 ° C'ye ısıtılır. Bir kare 20 cm'lik pişirme çanağını yağlayın veya parşömenle kaplayın. Içindeki hamuru açın
Bir tencerede karıştırın şurubu, yoğunlaştırılmış süt, çikolata damla ve kahverengi şeker. Karışım kalın ve muntazam bir hale gelinceye kadar bekleyiniz ve daha sonra mısır şurubu ve vanilya özü ilave ediniz.
Karışımı kumlu kek üzerine fondan dökün, soğutun, doğranmış fındıkları serpin ve buzdolabında tamamen dondurun. Hazır fondan herhangi bir şekil ve boyutta parçalar halinde kesilir.
Bu arada, cevizler kesinlikle tarifin herhangi biri için ikame edilebilir, bu nedenle, örneğin, kaju fıstığı, fındık veya antepfıstığı ile süt tatlısı hazırlanıyor. Afiyet olsun!