Açıkça, en lezzetli baharatlı tuzlanmış ringa balığı kendi ellerinizle hazırlanır. Bu sayede balıkları marinanın içinde tutma süresini kontrol edebilir ve mümkün olduğu kadar yumuşak tutabilirsiniz. Ayrıca gerekli baharatları kendiniz seçerek keyfinize göre birleştirerek eşsiz lezzetler yaratabilirsiniz. Evde herring baharatlı tuzlama hazırlamak için çeşitli yollar okuyun.
Evde ringa balığı baharatlı tuzlama için reçete
maddeler:
- ringa balığı filetosu - 480 g;
- su 345 ml;
- Hardal tohumu - 2 tsp;
- sirke - 165 ml;
- Bezelye biber - 7 adet.
- şeker - 115 g;
- tuz - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- defne yaprağı;
- dereotu sapı - 2 adet.
- havuç - 115 g;
- kişniş tohumu - 1 tatlı kaşığı;
- limon suyu - 55 ml;
- kırmızı soğan - 75 g;
- ardıç meyveleri - 8 adet.
hazırlık
Marinayı kendiniz yaparak başlayın. Suda, sirkeyi seyreltin ve biberi, ardıç, hardal tohumu, kişniş ve defneyi koyun. Sıvı kaynatıldığında, şekeri çözün ve limon suyuna dökün. Balıkları bir cam, emaye veya plastik kapta, sebze ve otlar ile birlikte koyun. Baharatı çıkarmadan, soğutulmuş turşusuyla her şeyi dökün. Ringa kabını sıkıca kapatın ve dört güne kadar buzdolabına koyun, ancak evde bir ringa balığı salatası hazırlamanız gerekiyorsa, balığı parçalara ayırın ve 24 saat içinde bir numune alın.
Ringa balığı salatası - tarifi
maddeler:
- ringa balığı filetosu - 690 g;
- tuz - 35 g;
- sirke - 380 ml;
- şeker - 145 g;
- karabiber bezelye - 6 adet.
- soğan - 75 g;
- defne yaprakları - 3 adet;
- rezene ve kişniş tohumu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Baharatlı tuzlanmış bir ringa balığı yapmadan önce, filetoları ayrı olarak alın ve soyulmuş yarımları bir tuz tabakası ile kaplayın. Yaklaşık bir saat kadar bekletin ve tuz kekini soyun. Salamura tuz, soğan, şeker ve baharat ile bir sirke karışımı pişirin. Hazır marine edin ve balıkla kaplayın, cam kavanozlara sürün. Ringa 3-4 gün boyunca serin.
Ringa balığı salatası nasıl yapılır?
maddeler:
- ringa balığı filetosu - 580 g;
- soğan - 115 g;
- sirke - 95 ml;
- defne yaprakları - 4 adet;
- karanfil - 5 tomurcuklu;
- su 115 ml;
- tuz - 35 g;
- şeker - 5 g.
hazırlık
Baharatlı tuzlama için tuzlu su, baharat, sirke, su ve tuzdan oluşan bir karışımdan hazırlanır. Haşlanmış tuzlu su soğutulur ve ringa parçalarına dökülür. Balıkla birlikte konteyner bir günlüğüne bırakılır ve sonra denenir.