Diyetle balık yemeklerini çeşitlendirmeye karar verirseniz, muhtemelen aklınıza gelen ilk şey balık pirzolalarını pişirmektir. Hazırlanmaları kolaydır, her türlü balıktan yapılabilir ve çeşitli yemek tarifleri et analoglarından daha düşük değildir. Bu malzemede daha ayrıntılı olarak balık pirzola için en sevdiğim yemek tarifleri hakkında.
Morina gelen balık pirzola yemek tarifi tarifi
Cod, yüksek diyet ile ayırt edilir ve ihale beyaz et kolayca kurur, bu nedenle bu balıklardan pirzola hazırlamak için akıllıca yaklaşılmalıdır.
maddeler:
- ekmek ekmek - 125 g;
- morina filetosu - 760 g;
- soğan - 95 g;
- ekşi krema - 45 g;
- acı biber - tadı;
- bir avuç yeşil maydanoz;
- Limon suyu - 25 ml.
hazırlık
Morina filetolarını küçük tohumlardan çıkarın ve doğrayın. Son amaçta sadece et kıyma makinesi veya karıştırıcı değil keskin bir bıçak da kullanabilirsiniz, böylece çanaktaki balık parçaları farkedilir derecede daha elle tutulur.
Balık kıyması hazır olduğunda ekşi krema, doğranmış soğan, acı biber, yeşillik, narenciye suyu, tuz ve taze ekmek kırıntılarına ekleyin. Malzemeyi iyice karıştırın, tercihen ellerinizle, emin olmak için onları birleştirin, daha sonra kütlelerin bölümlerini kesip haline getirin ve kızarıncaya kadar kızartın, balık pirzolalarını uzun sürmeyecek şekilde hazırlayın.
Chum'dan balık pirzola - tarifi
Diğer somon balığı gibi, chum da şişman, ama daha hassas bir tat ve sululık için, doldurmaya biraz yumuşak tereyağı ekleyeceğiz.
maddeler:
- tereyağı - 35 g;
- yumurta akı - 1 adet.
- chum somon balığı filetosu - 460 g;
- mayonez - 65 g;
- nişasta 45 g;
- Limon suyu - 10 ml.
hazırlık
Balık filetoyu bükün ve iyice sıkın ve ardından narenciye suyu ekleyin. Proteine yumurta ve nişasta ekleyin ve ellerinizle iyice karıştırın. Yumuşak yağ parçaları koyun ve biraz mayonez sıkın, sonra tekrar karıştırın. Pirzola için balık kıyma etinin hazırlanması bitti, şimdi kalıplama işlemini kolaylaştırmak için 15 dakika soğumaya bırakın ve daha sonra kıyma kısımlarını şekillendirin ve fesleğene kadar kızartın.
Kıyılmış balık pirzola tarifi
maddeler:
- balık filetosu - 540 g;
- yumurta - 1 adet;
- un - 85 g;
- bir avuç yeşil maydanoz, fesleğen;
- soğan - 35 g;
- sarımsak - 2 diş.
hazırlık
Balık filetosu temizleyerek ve öğüterek başlayın. Balık parçaları doğduğunda, onları karıştırın ve onlara otlar ekleyin. Soğanları ezin ve sarımsak dişlerini macunun içine sürün. Her şeyi balık kıymalarına ekleyin, sonra yumurtayı döverek unu serpin. Bir kez daha karıştırın, bir parça kütle formüle edin ve daha sonra iyi ısıtılmış bir yağ ile tavada kızartın.
Evde balık pirzola yemek tarifi tarifi
Et pirzolaları, genellikle, çıktıdaki tabağın toplam hacmini arttırmak için tahıllar ve sebzeler gibi katkı maddeleriyle karıştırılmaz. Patates kütlesini kırmızı balıktan patatesle aynı amaçla tamamlamaya ve bitmiş pirzolaların daha hassas hale gelmesini sağlamaya karar verdik.
maddeler:
- somon filetosu - 320 g;
- patates - 270 g;
- süt - 115 mi;
- un - 35 g;
- bal hardal - 15 g;
- maydanoz yeşillikleri - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 55 g;
- yumurta - 1 adet;
- ekmek kırıntısı.
hazırlık
Kaynatılmış patateslerden püre hazırlığı ile başlayıp, yumruların ilk kaynatıldığı, daha sonra hafifçe soğutulduğu ve sütle birlikte püre haline getirilmesi ile başlamalısınız. Bitmiş karışıma, daha sonra dereotu ve bal hardalı ekleyin, unun içine dökün ve doğranmış soğanları koyun. Karışım hazır olduğunda, bundan kesecikler oluşturacak, çırpılmış bir yumurtanın içine daldırıp ekmek kırıntılarına serpiştirilecek. Son aşama kahverengileşene kadar kavurulur, bundan sonra pirzola servis edilebilir.