Bir tavada tavukla Pilav çok lezzetli çıkıyor, ancak deneyimli şefler en iyi öğünün sadece bir dökme demir tencerede pişirilmesi gerektiği konusunda ikna olmuşlar. Ancak, sadece kızartma tavası da dökme demirden yapılmış olması şartıyla, bu malzeme ısı verir ve tabak yanmadan yavaşça çürülür, taze ete ihtiyaç duyulur ve pirinç birçok kez yıkanır.
Pilavı tavukla nasıl pişirilir?
Bir tavada tavuklu pilav, başlangıçta sadece kazan olarak üretilse de, Özbek mutfağına atıfta bulunur. Özel tadı, pilav ile tavuk için doğru baharat toplama:
- Zira veya kimyon özel bir aroma ile doldurulur.
- Kızamık, asitliği artırır ve yağları nötrleştirir.
- Sarımsak, ağız sulandıran kokuyu güçlendirir.
- Safran veya zerdeçal altın rengini verir.
Küflenin kıvamlı hale getirilmesi için, pirinç su temizlenene kadar birkaç kez yıkanmalıdır. Aşçılar basmati - yapışkan olmayan bir not tavsiye. Kurutulmuş meyveler eklerseniz, o zaman kaynar su ile kaynatılmalıdır. Bir plov için sadece yüksek tarafa sahip bir kızartma tavası.
- Soğan orta küpleri rendelenmiş ve havuç - payet.
- Tavuk büyük parçalar halinde kesilir, aksi takdirde kaynar ve domuz eti söndürmek için iyi bir zamana sahip olacak kadar küçüktür.
Bir tavada tavuk fileto ile Pilav
Bir tavada tavukla en hızlı pilav - bir filetodan, birkaç dakika içinde kızartılır. Ekonomik ev hanımları, etleri kesildikten sonra tavuk göğsü alır, bu et suyu için kullanılabilir. Et, az yağlı, kolesterol düşük, pilav ve şiş kebap için mükemmeldir. Tek olumsuz, tavuğun diğer kısımlarından daha kurudır.
Malzemeler :
- filetolar - 1 kg;
- yağ - 150 ml;
- pirinç - 850 g;
- havuç - 1 kg;
- soğan - 2-3 adet;
- kuru üzüm - 50 g;
- sarımsak - 2 kafa.
hazırlık
- Eti kesin, kızartın.
- Soğanları ekleyin, 5 dakika geçirin.
- Kıyılmış havuç ekleyin, 10 dakika pişirin.
- Su dökün, sarımsak, kuru üzüm ve baharat ekleyin.
- 10 dakika kaynatın, pilav koyun.
- Kaynar su ile doldurun, karıştırın.
- Pilav tavuk göğsü ile öğütmeye hazır kadar pişirin.
Pilav tavuk ile haşlanmış pirinç
Bir tavada Pilav, buğulanmış pirinçten pişirmek için daha uygundur, çabucak koşullara ulaşır. Ayrıca kan damarları için yararlıdır, cürufları giderir, kolesterol plaklarının oluşumunu engeller. Kavurmak için rafine edilmiş yağsız yağ kullanmak daha iyidir, rafine edilmiş tadın kalitesini artırabilir ve bir ampul ile kirletebilirsiniz.
Malzemeler :
- tavuk - 700 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- pirinç - 0,5 kg;
- sarımsak - 5 lobüller;
- yağ - 100 mi;
- kızamık - 2 çay kaşığı;
- zira - 2 tsp;
- biber karışımı - 1 çay kaşığı.
hazırlık
- Yağı bir tavada kaynatın, doğranmış eti ekleyin, kızartın.
- Soğan ve havuç pirzola, et ekleyin, 5 dakika söndürün.
- Baharatlar, sarımsak, pirinç, karıştırın.
- Su dökün, 40 dakika güveçte.
Pilav tavuklu kahverengi pirinçten
Kahverengi pirinç kullanmak çok daha yararlıdır. Bu hububat kabuğu yoktur, öğütülür, yararlı kepeği ve besinleri korur, sindirimi artırır, mide ekşimesini giderir, vücudu temizler, eklemler için faydalıdır. Bir tavada tavukla pilav tarifi başka bir Bulgar biberini içerir ve bir tutam ziraya konur.
Malzemeler :
- pirinç - 250 g;
- et - 0,5 kg;
- su - 800 mi;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 2 adet;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- sarımsak - 1 kafa;
- zir - 0,5 tsp.
hazırlık
- Eti rendeleyin, kesin, kızartın.
- Soğan, biber ve havuç doğrayın, 7 dakika boyunca kızartın.
- Suyu doldurun, bütün sarımsak başını kesin.
- Kaynatın, pirinç, baharat dökün.
- Sıvı tamamen kaybolana kadar bir tavada tavukla pilav yapın.
Tavuk ile Pilov
Tavuktan çok lezzetli pilav sadece pirinç değil, bulgurdan da pişirilebilir. Doğuda, kabuklu yemişler iyi kaynatıldığı ve et ve baharatlarla mükemmel bir şekilde kombine edildiği için sıklıkla kullanılır. Yeryüzüne değil, yer fıstığına ihtiyacımız var, bunlar Türk buğdayı denir. Et, bir bacak ya da incik, baharatlar - kimyon ve kızamık sığacak.
Malzemeler :
- tavuk bacağı - 2 adet.
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- bulgur - 250 g;
- su - 2 adet;
- kızamık - 1 çay kaşığı;
- kimyon - 0,5 tsp;
- Yeşiller - 1 demet.
hazırlık
- Uyluktan etleri kızartın, kızartın.
- Bu yağda, doğranmış soğan ve havuç 10 dakika kahverengi.
- Eti koyun ve 5 dakika daha baharatla pişirin.
- Bulgur yıkadı, kızartması ile birlikte kızartılmış, karıştırın.
- Su dökün, kaynatın.
- Tavuk ve bulgurdan pilav hazırlanması 30 dakika sürecektir.
Pilav ile tavuk inci arpa
Tavuk ile pilovki gelen pilav için standart olmayan bir reçete var. Herkes pirinç görmek için kullanılır ve aslında mısır, nohut ve inci arpa koyar. Böyle bir tedavi daha az kalorik ve daha tatmin edici. Ana şey - inci bar birkaç saat için emmek unutmayın, ya da gece için olabilir, o zaman tedavi çok daha hızlı pişirilir.
Malzemeler :
- inci arpa - 2 adet;
- tavuk göğsü - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- domates sosu - 1 çorba kaşığı. l.
- yağ - 50 ml
hazırlık
- Havuç ve doğrayın soğan, kızartın.
- Eti kesin, sebze ile 5 dakika sote edin.
- Kabuğu çıkarınız, tavaya dökünüz.
- Sos ekleyin, karıştırın, kaynar su dökün.
- Bir tavada tavuk ile inci arpa gelen Pilav, tahıllar için hazır kadar pişirilir.
Pilav ile tavuk ve mantar - tarifi
Daha fazla doyurucu seçenek, et pilavını tavuk ve mantar ile de korur. Orman almak en iyisidir, çok kokulu ama istiridye mantarları ve mantarları da uygundur. Pirincin soğan ve havuçla kızartılması tavsiye edilir, böylece yağı emer, sonra da pilav parçalanır. Su klubu 0,5 cm kaplamalıdır.
Malzemeler :
- tavuk eti - 300 g;
- mantarlar - 150 g;
- soğan - 1 adet;
- pirinç - 120 g;
- havuç - 1 adet.
hazırlık
- Fileto, soğan, havuç ve mantarları kesin.
- Soğanı kızartın, eti ekleyin, sonra mantarları, 5 dakika pişirin.
- Havuçları koyun, 10 dakika geçirin.
- Pilav doldur, yavru.
- Suyu doldurun, baharatları dökün.
- Mantarlı pilav ve 20 dakika boyunca bir tavada tavuk.
Bir tavada doldurma ile Pilav
Tavuk ile en basit pilav - her zamanki doldurma ile, yemek "tembel" olarak da adlandırılır, çünkü çaba daha azdır ve tadı gelenekselden daha aşağı değildir ve çok daha hızlı hazırlanır. Doyma domuz pirzola bir kıyma verecektir, ama sığır eti alabilir ve ikiye karıştırın, sadece kızartmak biraz daha uzun sürecektir.
Malzemeler :
- pirinç - 200 g;
- kıyma - 200 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- yağ - 100 mi;
- sarımsak - 3 dilim;
- su - 2 adet;
- zerdeçal, kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Soğan ve havuç, kızartın.
- Doldurma, 10 dakika güveçte.
- Baharat serpin.
- Pirinci koyun, 5 dakika geçirin.
- Sarımsak ilave edin, su dökün.
- Yarım saat güveç, 10 dakika ısrar ediyor.
Pilav tavuk ve sebze ile
Eğer et yerine sebze eklerseniz, tavuklu patates pilavı ortaya çıkacaktır. Mısır ve domates, yemeğe özel, özgün bir tat verecektir. Mısır taze, çok hafif kaynaklı ve hatta donmuş olarak serilebilir. Baharatlar, İtalyan otları, zencefil, biberiye, biber, zerdeçal karışımı uygun karışımı.
Malzemeler :
- pirinç - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- mısır - 1 pc;
- domatesler - 3 adet;
- meme - 1 parça;
- dereotu - 1 demet.
hazırlık
- Kuru bir tavada baharatları dökün, biraz pişirin, soğanı dökün, karıştırın.
- Yağ doldurun, kızartın, havuçları rapor edin, 5 dakika söndürün.
- Et kıyma, 10 dakika sebze ile sote edin.
- Doğranmış domatesleri ve mısırları dökün, 5 dakika pişirin.
- Pirinç ekleyin, karıştırın, su dökün.
- 25 dakikayı söndürmek için.
Pilav, tavuk ve kuru meyveler
Gurme yemek - tavuk ve kuru üzüm ile pilav , bu gerçekten oryantal bir yemek denir. Kuru üzüm küçük, taze, çekirdeksiz ile değiştirilebilir. Füme erik, etin tadıyla tadı tadıp, ince doğranmış olmalıdır. Kuru kayısı ve kuru erik çekirdeksiz öğütülmüş ve mısır veya yağsız yağda kızartılmış malzemeler kızartılır.
Malzemeler :
- tavuk bacağı - 2 adet.
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- erik - 50 gr;
- kuru kayısı - 50 g;
- pirinç - 300 g;
- zerdeçal - 10 g.
hazırlık
- Et doğrayın, kızartın.
- Soğan dökün, 5 dakika sote edin.
- Kuru kayısı ve kuru erik 5 dakika sıcak suda.
- Kurutulmuş meyveleri öğütün, uykuya dalın.
- Pirinç ekle, sarımsak sosu.
- Baharat ile sıcak su karıştırın, yemek dökün.
- 20 dakika güveçte.
Tavuk kalpleri ile Pilav
Pirinç, Doğu'nun ekmeği olarak adlandırılan hiçbir şey için değil, pek çoğu doğrudan iyi sağlık ve uzun ömürle kullanılmasını sağlar, daha sıklıkla cilasız pirinç kullanır. Tavuk pilavı da sakatattan yapılabilir, kalpleri ile çok lezzetlidir. Sadece daha önce kesilmiş, yıkanmış, kan, yağ ve kan damarlarını temizlemelidirler.
Malzemeler :
- kalpler - 1 kg;
- havuç - 4 adet.
- Soğan - 3 adet;
- pirinç - 300 g;
- su - 0,5 l;
- sarımsak - 5 lobüller;
- zir - 1 çay kaşığı;
- kimyon - 2 çay kaşığı.
hazırlık
- Soğan kes, 5 dakika kızartın.
- Kalpleri ekleyin, meyve suyu izin verilene kadar güveçte.
- Havuçları koyun, 5 dakika pişirin.
- Su dökün, kimyon dökün, 20 dakika geçirin.
- Pirinci durulayın, uyuyun ve sarımsağı bildirin.
- 25 dakika pişirin.