Turşu enginarlı salata çok çeşitli varyasyonlara sahiptir. Ancak, her zaman en yoğun ev hanımlarının bile yemek yapabileceği lezzetli, baharatlı ve sıra dışı bir yemektir. Enginarlı salata en pahalı restoranın menüsünde bulunabilir ve evden çıkmadan aynı şekilde yemek yapabilirsiniz, bu soğuk meze bütün cazibesi.
İlk olarak, sıramızda enginar ve balık ile sıradışı bir salata var.
Enginar ve somon salatası
maddeler:
- füme somon filetosu - 200 g;
- konserve enginar - 250 g;
- greyfurt - 1 adet;
- badem kavrulmuş - 40 g;
- büyük zeytin - 10 adet.
- marul yaprakları - tadı;
- zeytinyağı - 5 yemek kaşığı. l.
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
- Tuz, biber ve baharat - tadı için.
hazırlık
Greyfurt yıkanmış, soyulmuş, soyulmuş ve acıdır. Sonra zeytinlerden kemikleri çıkardık, her birini yarıya indirdik. Ve şimdi zeytinlerin yarısını kavrulmuş bademin yarısı ile alıyoruz. Daha sonra enginarları yarıya ve somonu ince dilimler halinde kesin. Bundan sonra marul yaprakları yıkar ve kurumaya bırakılır. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp, salatayı zeytinyağı ve limon suyuyla karıştırın ve bir karıştırıcıyla öğütün. Bu yemeği servis etmek için başka bir seçenek de var. Büyük bir servis tabağında, marul yaprakları, enginar, balık filetosu, badem, greyfurt dilimleri, sosu ile servis yapın ve servis yapın, karabiber ile baharatlayın.
Son olarak, okuyucuyu enginarlı salata için başka bir tarife tanıtıyoruz.
Enginar ve avokado ile inanılmaz salata
maddeler:
- avokado - 1 parça;
- turşusu enginar - 200 g;
- tavuk filetosu - 200 g;
- salatalık - 1 adet;
- domates - 2 adet.
- zeytinler - tadı;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. l.
- Tuz ve karabiber - tadı için.
hazırlık
Tuzlu suda, tavuk filetounu pişene kadar orta ateşte kaynatın. Et soğurken, malzemelerin geri kalan kısmına bakalım. Avokado yıkanır, kaba kabuk ve kemiklerden temizlenir, küpler halinde kesilir. Enginar, ikiye böldü. Sonra domatesleri ve salatalıklarını yıkarız, şeritler halinde keseriz. Bundan sonra, soğutulmuş tavuk filetosu küçük parçalar halinde kesilir.
Ardından, tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve ortaya çıkan salatayı zeytinyağı ve limon suyuyla doldurun, tuz ve karabiberleri de unutma. İstenirse, çanak biraz salata ekleyebilir, salata yaprakları veya maydanoz yapacak.