Doldurulmuş soğanlar, tüm konukları kesinlikle şaşırtacak ve sevecek, oldukça özgün ve sıra dışı bir yemek. Yeterince çabuk hazırlanır, ama inanılmaz sulu ve lezzetli çıkıyor. Size bir soğanı düzgün bir şekilde nasıl dolduracağınızı söyleyeceğiz.
Doldurulmuş soğan tarifi
maddeler:
- ampul - 5 adet.
- bitkisel yağ - 30 ml;
- kıyılmış hindi - 250 g;
- yumurta - 1 adet;
- istiridye mantarları - 150 g;
- beyaz kuru şarap - 30 ml;
- soya sosu - 100 mi;
- patates nişastası - 10 g.
hazırlık
Ampulü temizleriz ve ortaları yavaşça kaldırırız. Bunu yapmak için, alt kısım biraz kesilir, böylece sebze stabildir, ancak meyve suyu akmaz. Yukarıdan yaklaşık olarak, ampulün yaklaşık yarısını kesip ortayı kesin, böylece sadece 2 dış tabaka soğan var. İstiridye mantarları iyi yıkanmış ve melenko doğranmış. Sonra mantarları yağ ile bir tavaya döküp, altın olana kadar geçtikten sonra sıvıyı tamamen buharlaştırıyoruz. Kızarmış mantarlara hindi dolması ekleyin, soya sosu ve beyaz şarap dökün. İyice karıştırın, ısıdan ve serinden çıkarın. Sonra çiğ bir yumurtayı tanıtıyoruz ve yavaşça bir çırpma teli ile kütleyi kırıyoruz. Her bir ampulde küçük bir nişasta dökün ve daha sonra iş parçalarını sıcak bir doldurma ile doldurun. Doldurulmuş soğanı bir fırın tepsisine aktarın ve fırında yaklaşık 30 dakika 180 derecede pişirin. Bitmiş soğanlar, mantarla doldurulmuş, soya sosuyla sulandırılmış ve masaya servis edilir.
Et Dolması Soğan
maddeler:
- kıyma - 400 gr;
- ampul - 5 adet.
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 adet;
- pirinç - 0,5 çorba kaşığı.
Sos için:
- ampul - 1 adet;
- püresi domates - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- havuç - 1 adet.
hazırlık
Soğan, melenko parlak temizlenir ve hazır kıyma içine dökülür.