Bir et tabağı için mükemmel bir yemek tavuk zılgın. İhale tavuk eti özellikle mükemmel bir tat kompozisyonu oluşturarak bir mantar tabanının doldurulmasıyla uyumlu bir şekilde bir araya getirilmiştir.
Bu yemeği hazırlamak için tavuk filetosu, bacak ve bacaklarda pulpa olarak kullanabilirsiniz. İkinci durumda, zrazy daha tatlı ve daha kalorilidir. Meme temel alındığında, o zaman süt somunlarına batırılmış, tavuk zemine eklemek gereklidir, aksi takdirde çanak kuruyacaktır.
Mantarlı tavuk zarı - tarifi
maddeler:
- tavuk eti (posa) - 800 g;
- soğan - 110 g;
- mantarlar - 350 g;
- beyaz ekmek - 2-3 dilim;
- süt - 75 ml;
- büyük tavuk yumurtası - 2 adet.
- ekmek kırıntısı - 180 g;
- karabiber karabiber - tatmak için;
- tuz - tadı;
- bitkisel rafine edilmiş yağ.
hazırlık
Tavukların hazırlanması için hazırlanırken, başlangıçta mantar dolgusunu alırız. Bunu yapmak için, soyulmuş soğan ve doğranmış soğanlar, ısıtılmış bir tavada rafine bitkisel yağın şeffaflığa geçmesine izin verin ve daha sonra yıkanmış ve doğranmış mantarları ekleyin ve tüm sıvı hazır olana ve buharlaşana kadar orta ateşte kızartın.
Bu arada, sütlü ekmek dilimlerini ıslatın ve birkaç dakika bekletin. Tavuk hamuru "bıçak" nozulu kullanılarak bir kıyma makinesi veya karıştırıcı ile ezilmiş. Ete bir yumurta, birkaç tutam tuz, biraz karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Sütü batırılmış ekmekleri sıkın, et ile aynı şekilde ezin, et karışımına ekleyin, iyice karıştırın ve biraz caydırın.
Forcemeat'ı görsel olarak altı eşit parçaya böleriz, her biri nemlendirilmiş ellerle alırız, elimizden avucumuzda geniş bir kek yaparız, dolguyu merkeze alırız, kenarları çeviririz, ve
Ürünleri ilk önce dövülmüş yumurtaya yüklüyoruz, daha sonra ekmek kırıntılarına sokuluyoruz ve rafine edilmiş yağ ile ısıtılmış bir tencereye seriliyoruz. Onları iki taraftan kavurun ve daha sonra fırında pişirmek için uygun bir formda koyun ve yirmi dakika boyunca 185 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
Önerilen tarifi esas alarak, aynı zamanda, mantar ve peynir ile tavuk kıyılmış et inanılmaz lezzetli zrazy pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, mantar dolgusunun hazırlığı ve soğutulmasıyla, ona yüz gram rendelenmiş peynir ekleyip karıştırıyoruz.