Lezzetli kâğıtlar için modern tarifler arasında, koşulsuz liderlik kurutulmuş domateslerin ardında kalır - her yere eklenebilir birçok: pizza, sandviç, soslar, güveçler ve salatalar . Evde kurutulmuş domateslerin tarifi gülünç bir şekilde basittir ve malzemelerin listesi en aza indirgenir.
Fırında kurutulmuş domatesler için Reçete
Domatesleri pişirmenin en yaygın tekniği, fırında minimum sıcaklıkta kurutmaktır. Bu işlem minimum çaba gerektirecektir, ancak maksimum - zaman ve bu nedenle büyük gruplar halinde bu şekilde domatesleri daha iyi hasat edecektir.
maddeler:
- küçük domatesler (kiraz, krema) - 1.8 kg;
- zeytinyağı - koruma için 115 ml +;
- sarımsak - 3 diş
hazırlık
Fırını 110 dereceye ayarlayın ve gerekli malzemeleri hazırlamaya başlayın. Domatesleri yarıya kesin ve bir fırın tepsisi ile kaplı bir parşömen üzerine koyun. Sarımsak zubki bir tutam tuz ile bir macun içine sürün ve salça domates yarısı ile birleştirin. Zeytinyağ ile herşeyi serpin, mevsim taze biberi ile baharatlayın ve yaklaşık 3.5-4 saat kurumaya bırakın.
Bir süre sonra, soğutulmuş meyveleri temiz kavanozlara yayıp üzerlerine yağ dökün. Kapakları güvenli bir şekilde kapatın ve iş parçasını buzdolabında saklayın.
Güneşte kurutulmuş domates - mikrodalga fırında bir tarif
Meyvelerin kuruma süresini önemli ölçüde azaltarak mikrodalgayı azaltabilirsiniz, bunun gücü bir saat fazla nemden kurtulacaktır (meyvenin büyüklüğüne bağlı olarak).
maddeler:
- domates - 1.2 kg;
- Kurutulmuş sarımsak - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Domatesleri ikiye böldükten sonra çekirdeği bir çay kaşığı ile tohumla birlikte atın. Yarıları büyük deniz tuzuyla karıştırın ve kurutulmuş sarımsak veya Provence bitkileri ile serpin. Domatesleri bir mikrodalga tepsinin üzerine sürün, böylece birbirine değmeyecek, ardından cihazın maksimum gücünü ayarlayacak ve 15 dakika boyunca meyvelerini kurutacak. Bundan sonra, fırın tepsisinin içeriğini karıştırın ve 10-15 dakika daha geri dönün. Domatesleri hiç dokunmadan 30 dakika daha oda sıcaklığında kurumaya bırakın. Güneşte kurutulmuş domatesler bir torbaya kilitli ve buzdolabında saklanabilir.
Kurutulmuş güneşte kurutulmuş domates - tarifi
Doğru ve düzgün kuru domatesleri almanın en kolay yolu, özel bir kurutucu kullanan bir yöntemdir. Bu basit cihaza sahip olduğun için yeterince şanslı olsaydın, aşağıdaki tarifi denemek için fırsat kaçırmayın.
maddeler:
- domates - 1,7 kg;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- Kuru otlar (kekik, fesleğen, kekik) - 3 çay kaşığı.
hazırlık
Bir çay kaşığı kullanarak, yarım veya çeyrek kesilmiş yıkanmış domates, tohumları ile sulu iç içe kaldırmak, tuz, kurutulmuş otlar ile mevsim, karıştırın ve kurutucu ızgara üzerine parçaları dağıtın. Sıcaklığı cihaz üzerindeki 60 dereceye ayarlayın ve domatesleri 4-5 saat kurutun. Bir süre sonra, onları diğer tarafa çevirin ve 2-3 saat daha devam edin.
Yağda kurutulmuş domates - tarifi
Yanan yaz sıcağı düşük nemle birlikte salınırken, domatesleri güneşte kurutmanın zamanı geldi. Bu kanıtlanmış yöntem daha uzun sürer, ancak herhangi bir güçlük ya da enerji maliyeti gerektirmez.
Domatesleri kesin ve sulu çekirdeği çıkarın. Parçaları gazlı örtülü ızgaraya sürün ve güneşe yerleştirin. Meyveleri gazlı bezle kaplayın ve bir buçuk gün kurumaya bırakın. Sonra, meyveleri ters çevirin ve benzer bir süre bekleyin. Kurutulmuş domates teneke kutu üzerine yayılır ve üzerine yağ dökülür.