Krep, elbette, yiyebilirsin ve aynen böyle, çay, kefir ya da kompostoyla yıka, ama doldurma ile krep yemek için çok daha lezzetli. Yani genellikle krep haftada krep yiyin. Tatlı ve tuzlu, et, balık, mantar ve süzme peynir: Krep için doldurma, çok farklıdır. Süzme peynirinin kendisi yüksek bir protein içeriğine sahip çok yararlı bir ekşi süt ürünüdür, bu nedenle özellikle krepleri pişirmek için kullanılan pıhtı, özellikle uyum sağlamak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca, süzme peynir dolgularının hazırlanması ısıl işlem gerektirmez.
Krepleri nasıl ve ne şekilde doldurduğunuzu söyleyebildiğinizi söyleyin.
Süzme peynirin kendi tadı - biraz ekşi, ancak nispeten nötr, bu nedenle süzme peynirlere dayalı dolguların hazırlanmasında çeşitli tatlandırıcı dolgu maddeleri ve doğal aromatik katkı maddeleri kullanıyoruz.
Genel kural: süzme peynir kuru ise biraz ekşi krema, krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Pankek için en basit tatlı lor, pıhtıya çeşitli meyve reçeli ve tatlı şuruplar eklenerek hazırlanır. Ayrıca ekşi krema ile ekşi krema ile krepler için ilginç dolgular hazırlayabilirsiniz, buğulanmış kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, incir ve diğerleri, büyük kurutulmuş meyveler ezilir).
Süzme peynir tatlı dolgular için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz: tarçın veya vanilya, safran, kakule, zencefil, rendelenmiş hindistan cevizi ve tatlı bir tadı olan ürünler için uygun diğer baharatlar. Özel lezzet ve aroma tonları, çeşitli kalın likörler (veya likör tatlı şaraplar), rom, meyve brendi, vb. Kullanılarak oluşturulabilir. Bu bileşenleri küçük miktarlarda ekleyin (500 g peynir başına en fazla 3 çay kaşığı). Böylece, süzme peynir dolgusu özellikle rafine lezzetlere kavuşuyor.
Krep için lezzetli tatlı lor doldurma nemyogo doğal çiçek bal ve yer fıstığı veya fıstık lor ekleyerek hazırlanabilir.
Havuç ve sarımsak ile pancakes için baharatlı lor doldurma - tarifi
maddeler:
- orta yağlı içeriğin lor - 500 g;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
İsteğe Bağlı Bileşenler:
- Kişniş, kimyon, rezene yer tohumları;
- kırmızı biber yanıyor;
- kişniş ve maydanoz doğranmış yeşillikleri.
hazırlık
Süzme peynirleri bir çatalla yoğrulur, üçü küçük bir rende havuç, mangalda sıkılmış sarımsak, baharat ve otlar ekleyin. Tüm karışık, biraz ekleyebilirsiniz.
Kabak-muscat tadı ile krep için doldurma süzme peynir
maddeler:
- süzme peynir - 500 g;
- Krem kalın - 100 ml'den fazla değil;
- kabak muscatin - 200 g;
- Muscat beyaz veya gül takviyeli şarap - 2 çay kaşığı.
- rendelenmiş hindistan cevizi;
- safran.
hazırlık
Kabak (dilimler halinde) 20 dakika fırında pişirin, fırında küspeyi kesin ve bir karıştırıcıyla ovun veya bir çatalla yoğurun. Kabak püresini süzme peynirle kombine ediyoruz, baharat ve şarap ekliyoruz. İyice karıştırın. Peynirli yemek yiyenlerin hayranları bir balkabağı pişiremezler, ama sadece ince bir rendeleyin üstüne rendeleyin. Bu dolumda, biraz kırmızı biber ve 1 diş doğranmış sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Kakaolu süzme peynirden krep için doldurma
maddeler:
- süzme peynir - 500 g;
- krema ekşi krema veya şekersiz yoğurt - 100 ml'ye kadar;
- Kaliteli kakao tozu - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri - 1-3 st. kaşık;
- vanilya veya tarçın (ama birlikte değil) - 2 tutam;
- rom koyu veya çikolata likörü - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Ayrı küçük bir kasede, toz şekeri kakao tozuyla karıştırın, vanilya veya tarçın ve rom ekleyin. Çikolata karışımını ekşi krema veya krema ile bağlayıp iyice ovalayın. Ayrıca biraz bitmiş erimiş çikolata ekleyebilirsiniz - tadı daha yoğun olacaktır. Bir kasede çatallı süzme peynirleri yoğurup, çikolata karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.