Pembe somon ya da pembe somon, az yağlı, protein açısından zengin bir balıktır ve ekstra kilo alma korkusu olmadan zevk alabileceğiniz narin bir tada sahiptir. Narin pembe somon fileto yumuşak pembe renklendirme ile karakterizedir, bu yüzden satın alırken, bu göstergeye dikkat, fileto renk beyazımsı olmamalıdır.
Pembe somon veya onun şarküteri havyar kullanan yemekler için tarifler onlarca, ama biz pişirme en diyet yolu düşünün - fırında pişmiş pembe somon için bir reçete.
Zencefilli sos ile fırında pişmiş somon kızartma
maddeler:
- pembe somon - 1 kg.
Marine için:
- öğütülmüş kırmızı biber - ½ tsp;
- zira - ½ tsp;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
Sos için:
- az yağlı mayonez - 2/3 fincan;
- zencefil rendelenmiş - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak ezilmiş - 1 kafa;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- taze nane (ezilmiş) - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Sos için tüm malzemeleri ayrı bir tabakta karıştırıp, bir filmle kaplayıp buzdolabına koyarız. Benim pembe somonum, kurulayın ve filetolar boyunca 1.5-2 cm derinliğinde kesikler yapın. Kırmızı biber, zirve tereyağı karıştırın ve bu karışımı kesiklere sürün. Tuz ve karabiber serpin ve fırın 200 dereceye kadar ısınana kadar bekletin. Fırında pembe somon kızartmak için ne kadar? Hazırlığa kadar ortalama 20-25 dakika. Fırında pişirilmiş balık sosu ve pirinç ya da pişmiş sebze ile servis edilir.
Bütün folyoda pişmiş pembe somon
Folyoda balık pişirmek, sulu ve crumbly kalmayacağından emin olabilirsiniz, ve pembe mayonez altında pişirilmiş pembe tuzlu da daha yağlı, kokulu olacaktır.
maddeler:
Yeşil mayonez için:
- mayonez - 150 g;
- şarap sirkesi - 2 çay kaşığı.
- ıspanak yaprakları - 75 g;
- su teresi yaprakları - 40 g;
- maydanoz yaprakları - 40 g;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
Pembe somon için:
- tuz, karabiber;
- tereyağı - 50 g;
- soğan - 1 kafa.
hazırlık
Bir karıştırıcıda yeşil mayonez için tüm malzemeleri homojen bir kıvama getirin. Pembe somonun göbek boşluğunda tereyağı, tuz, karabiber ve doğranmış soğanları koyarız. Biraz yağ ve çeşniler balığı üstüne sürüyor. Folyoya pembe somon koyarız ve tüm mayonezleri iyice yağlayıp, sarın ve 30-40 dakika (balık büyüklüğüne bağlı olarak) fırına 200 derecede gönderelim. Bu şekilde fırında pişmiş bütün pembe somon, soğuk sebze salatası için mükemmel uyum sağlar.
Peynirli fırında pembe somon
Bu tarif için, bütün bir balığa ihtiyacımız yok, sadece çıtır bir peynir kabuğunun altında pişirdiğimiz fileto dilimleri.
maddeler:
- pembe somon balığı - fileto.
Peynir kabuk için:
- peynir "Feta" - 400 g;
- mayonez - 300 g;
- krem peynir - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- peynir "Bree" - 200 g;
- Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Balzamik sirke - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Fırını 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisinde, üzerine yağlı ve yağlanmış folyoları, üstte yıkanmış ve kurutulmuş filetoları koyun. Bir karıştırıcıda, peynir kabuğunun içindekileri karıştırın, elde edilen karışım bol miktarda yağlanmış filetolardır. 35-40 dakika pişiriyoruz. Fırında patates ve kuşkonmaz ile servis edilir.
Pembe somon aerogrill içinde kavrulmuş
Granny, tamamen ekşi kremada pişmiş - aerogrill için basit bir tarif. Balık bu şekilde pişirilmiş, çok yumuşak ve sulu çıkıyor.
maddeler:
- pembe somon (orta boy) - 1 adet.
- un - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 50 g;
- ekşi krema - 150 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
Balıklarım, kurulayın, unta parçalayın ve altın kahverengi kadar tereyağında kızartın. Kavrulmuş pembe somonu temiz bir tavaya çevirin, ekşi krema dökün ve tuz ve karabiber serpin. Bu yemeği aerogriye koyarız ve 10 dakika boyunca yüksek sıcaklıkta pişeriz (ekşi krema kabarcıklı hale gelene kadar). Hazır yemek, porsiyon halinde kesilir ve ekşi krema sosu dökülür.