Bugün deneyen herkes tarafından takdir edilecek, lezzetli, inanılmaz kokulu ve oldukça sıradışı yabanmersini turtası hazırlayalım.
Yaban mersinli reçelli bir turta tarifi
maddeler:
Test için:
- buğday unu - 500 g;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - bir tutam;
- kuru maya - 15 g;
- bitkisel yağ - 125 ml;
- süt - 250 ml.
Doldurma için:
- yabanmersini reçeli - 150 ml.
hazırlık
Yabanmersinli turta nasıl pişirilir? Derin bir kapta, elenmiş un, şeker, kuru maya ve tuzu birleştirin. Tüm kuru malzemeler iyice karışır ve daha sonra müdahale etmeyi kesmeden yavaş yavaş ılık süt içine dökülür. Daha sonra, biraz bitkisel yağ ekleyin ve temiz bir havluyla kaplı ve yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında bırakılan homojen, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun. Bir saat sonra, hamur biraz sönümlenir, dekorasyon için küçük bir parçayı kıstırırız ve geri kalan kısım, pişirme çanağından biraz daha büyük bir daireye yuvarlanır. Hamuru hamurdan bir kalıba sürdük, bitkisel yağla yağlanmış, alçak taraflar oluşturduk ve bütün tabanı bol miktarda yaban mersini reçeli ile bolca yağladık. Üstte, kalan hamur parçasını büyük bir rendeleyin üzerine rendeleyin ve formu yaklaşık 30 dakika boyunca önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına gönderin. Zaman geçtikten sonra, tamamen soğumaya bırakın ve süt veya sıcak çay ile masaya servis yapın.
Süzme peynirli böğürtlenli kek
maddeler:
Kısa bir pasta için:
- un - 320 g;
- tereyağı - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Yazlık peynir hamuru için:
- süzme peynir - 300 g;
- tereyağı - 100 g;
- yumurta - 3 adet;
- Vanilyalı şeker - 2 çay kaşığı.
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık.
Doldurmak için:
- ekşi krema - 200 ml;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- limon kabuğu - tadı.
hazırlık
Ekşi krema ile yaban mersinli böreği hazırlamak için, önce kısa bir hamur işi yoğurun, bunun için bir kasenin içine bir kase koyup, sert tereyağı veya margarini ekleyip her şeyi bir bıçakla dikkatlice doğrayın. Ayrı olarak, yumurta sarısını şekerle çırpın ve ardından undaki yağı keserek bir kaseye dökün ve ellere yapışmayan homojen pürüzsüz hamurunu karıştırın. Unu serpilmiş yüzeye aktarıyoruz, bir top haline getiriyoruz, bir yiyecek filmine sarın ve buzdolabında yarım saat bekletin.
Zaman kaybetmeden, süzme peynir hamurunu hazırlıyoruz: bir kaseye peyniri sürün, tadı ve yumurtayı vanilya şekeri ekledikten sonra yavaş yavaş elenmiş unu dökün, karıştırın ve yumuşak tereyağı ekleyin.
Şimdi dökme işleminin sırası: ekşi krema karıştırıcısını yumurta ve şekerle yenin. Sonunda limon kabuğu rendesi ekleyin ve karıştırın. Ekşi krema çok sıvı ise, o zaman biraz un veya nişasta ekleyebilirsiniz.
Ayrıca, ayrılabilir formun tabanı, hafifçe yağlanmış bitkisel yağ ile pişirme kağıdı ile kaplıdır. Kısa hamuru buzdolabından çıkarırız, kalıbın alt kısmına eşit olarak dağıtarak, 5 cm yüksekliğinde küçük kenarları oluşturur, düzgün bir şekilde süzme peynir hamurunu tabana yerleştirin ve dibe yerleştirin. Lor tabakasının üstünde unla yatıyoruz
Yaban mersini yoksa, kuş üzümü ile değiştirilebilir, daha az lezzetli siyah ya da kırmızı kuş üzümü ile bir pasta olacaktır. Afiyet olsun!