Basit ve lezzetli bir ev yapımı tatlı mı arıyorsunuz? Sonra aşağıda sunulan tarifleri kullanın ve şüphesiz orijinal ve sıradışı bir pasta hazırlayın "Pancho", şüphesiz ürünlerinizin uyumlu bir kombinasyonunu ve muhteşem bir tat kompozisyonu ile sizi şaşırtacak.
Ananaslı kek "Pancho" - klasik bir tarif
maddeler:
Test için:
- buğday unu - 245 g;
- ekşi krema - 245 g;
- toz şeker - 195 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 195 g;
- kabartma tozu - 10 g;
- kakao tozu - 65 g;
- tavuk büyük yumurta - 2 adet.
Krema için:
- % 25'ten az olmayan yağ içeriği olan ekşi krema - 850 g;
- toz şeker - 220 g;
- ezilmiş ceviz - 0,5 bardak;
- konserve ananas - 250-350 g;
Sır için:
- koyu çikolata - 75 g;
- tereyağı - 30 g;
- Yoğunlaştırılmış süt dekorasyon için kakaolu.
hazırlık
Pancho pastası için hamurun hazırlanması, yumurtaların işlenmesiyle başlar. Bunu yapmak için onları kum şekeri ile birleştiririz ve ışıklandırmaya, köpürmeye ve görkemine kadar dövürüz. Şimdi yumurta kütlesi kakao tozu, yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ile tanıştırıyoruz ve bir karıştırıcı veya çırpıcı ile bir kez daha kaydırıyoruz. Daha sonra, hamur içine küçük miktarlarda un ve kabartma tozu koyun ve tüm topaklar çözülene kadar spatulayı hafifçe karıştırın.
Alınan kütlenin bir parti için yağlanmış formda yayılması, ön kısmının parşömenin forma kesişmesini sağlamıştır. Bir sonraki adım kalıbı önceden ısıtılmış 185 derecelik bir fırına yerleştirmek ve yarım saat bekletmektir. Soğutulduktan sonra, oluşan bisküvi keki kalıptan çıkarın ve ikiye bölün. Bunlardan biri, yaklaşık 2-2.5 cm'lik bir yan ölçüye sahip dikdörtgenlere veya küplere kesilir ve bir kaba yerleştirilir. Ayrıca konserve ananas parçaları, kıyılmış cevizler, küçük ananas şurupları ile karıştırın ve karıştırın.
Krema için ekşi krema granül şekerle birleştirilir ve tüm şeker kristalleri görkemli ve çözünene kadar karıştırıcı ile iyice yedirilir. Elde edilen kremin yarısından biraz daha fazlası, ananas ve bisküvi dilimleri karışımına eklenir ve eşit olarak dağıtılana kadar karıştırılır. Bir kasenin ya da bir formun tabanı bir yemek filmiyle kaplanmış ve hazırlanan karışımı yaydık. Yukarıdaki yerden kalan bisküvi keki ve ekşi krema ile örtün. Sekiz saat boyunca buzdolabında iliklerine daldıktan sonra, bir tabak üzerine koyun, filmi çıkarın, kalan krema ile yüzeyi kaplayın ve yoğunlaştırılmış sütü kakao ile süsleyin ve eritilmiş çikolataya dökün.
Evde kirazlı kek "Pancho" - çok değişkenli basit bir tarif
maddeler:
Test için:
- buğday unu - 320 g;
- toz şeker - 360 g;
- gıda sodası - 5 g;
- limon suyu - 5 ml;
- kakao tozu - 60 g;
- tavuk büyük yumurta - 6 adet.
Krema için:
- en az% 25 - 650 g yağ içeriğine sahip ekşi krema;
- pudra şekeri - 220 g;
- çukursuz kirazlar - 150-200 g;
- dekorasyon için çikolatalı sır .
hazırlık
Bu durumda, hamuru hazırlamak için, proteinleri sarılılardan ayırmalı ve yavaş yavaş küçük bir parça halinde kalın bir köpük haline getirmeliyiz, işlem şeker granüllerine dökülür. Bütün kristaller çözüldükten sonra, çırpma işlemini durdurmadan, dönüşümlü olarak sarısı ekleriz ve sonra kakao tozu ve elenmiş unu enjekte ederiz. Partinin sonunda, limon suyuyla söndürülmüş soda hamuruna koyduk.
Alınan kütleyi çoklu cihazın yağlanmış kasesine aktarır ve "Bake" moduna geçiririz. Altmış beş dakika sonra, kek bisküvi pastası
Soğutulmuş bisküvi yarıya kadar kesilmiş ve keklerden bir parça ekşi krema ile ıslatılmış, bölünmüş bir formda bırakılmıştır. İkinci korteks küçük dikdörtgenler halinde kesilir, kalan krema ve kiraz ile karıştırılır ve ilk kek üzerine serilir. Sekiz saat boyunca emprenye için buzdolabında kek var. Bundan sonra, yüzüğü kaldırarak, kalan krema ile ürünü kalıptan çıkardık ve çikolatalı sır ile süsleyin.