Her türlü güveç pişirmek için yapılan tariflerin çoğu, yumurtaların belirli bir halk için yasak olduğu ve yumurtaların bir nedenden ötürü kontrendike olduğu yumurtaların kullanılmasını içerir.
Yumurtaların katılımı olmadan geleneksel güveçlerden daha kötü olan güveç çeşitleri sunuyoruz.
Yumurtasız süzme peynir güveç - tarifi
maddeler:
- süzme peynir - 410 g;
- kabartma tozu - tutam;
- irmik - 120 g;
- toz şeker - 40 g;
- tuz - bir tutam;
- kuru üzüm (isteğe bağlı) - tadı;
- Vanilya şekeri - tadı;
- tereyağı.
hazırlık
Güveç için süzme peynir, minimum tahıl ile bir yumuşak almak daha iyidir. Şeker, vanilya şekeri, tuz ve kabartma tozu ile karıştırılmalı ve bir karıştırıcı ile iyice yumuşatılmalıdır. Şimdi sıcak suda yıkanan irmik ve kuru üzümleri karıştırıyoruz, yarım saat kadar demledikten sonra kremalı yağ bulaşmış forma aktarıyoruz ve kırk dakika boyunca 190 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderelim.
Hazır olduğunda, tablodaki güveçle formu alıp formda soğuması için yirmi dakika daha verelim. Ancak bundan sonra ürünü bir tabağa taşıyabilir, porsiyonlara bölerek servis yapabiliriz.
Yumurtasız kabaklardan sebze güveç
maddeler:
- kabak - 930 g;
- Adyghe peyniri - 210 g;
- domatesler - 310 g;
- irmik krup - 170 g;
- un - 110 g;
- ekşi krema - 155 g;
- tuz - 20 g;
- dereotu (yeşillikler) - küçük bir demet;
- (Zerdeçal, asafoetida , İtalyan otlar, karabiber) arasından seçim yapabileceğiniz baharatlar;
- sert peynir - 95 g;
- tereyağı.
hazırlık
Rendelenmiş kabak, tuzlanmış ve meyve suyundan on dakika sonra çıkarılmıştır. Şimdi sıkıştırılmış cipsleri ekşi krema, irmik, un, kıyılmış dereotu ve rendelenmiş Adyghe peyniri ile karıştırın ve istenen baharatları tadın.
Kütlesini dikkatlice karıştırın, üzerine yağlı bir şekle koyun, üzerine bol bol domates serpiştir ve masif odun yongaları ile herşeyi serpin. Ürünü yalnızca elli dakika süreyle 180 derecelik fırında ısıtmak için kalır.
Yumurtasız patates güveç
maddeler:
- patates - 990 g;
- kıyılmış et - 510 g;
- Kurutulmuş sarımsak - tadı;
- soğan - 65 g;
- tuz - tadı;
- (İtalyan otlar, karabiber, şerbetçiotu) arasından seçim yapabileceğiniz baharatlar;
- tereyağı.
hazırlık
Soyulmuş patatesler, büyük bir rende üzerine öğütülür, tuz eklenir ve çipler, pişirme için yağlanmış bir kaba konur. Kıyma, doğranmış soğan, tuz, karabiber, kuru sarımsak ve diğer istenen baharatlarla karıştırılıp, patateslerin üzerine eşit olarak dağıtılır. Et katmanını patates cipsinin kalan kısmı ile kaplayın, kabı bir kapak veya folyoyla kapatın ve bir saat boyunca fırın rafına gönderin. Kırk beş dakika sonra, folyoyu veya kapağı çıkarın.