Daha önce, doktorlar yetersiz beslenme sorunu, yiyecek eksikliği ile şaşırmıştı. Günümüz toplumunun problemi aşırı ve bazen de obezdir. Her çeşit fast-food, yarı mamuller ve işyerleri. Yemek yapmaktan yorulmadan, lezzetli yemek yiyebileceğiniz yerler, rahatla ve ne yediğimizi düşünmeme izin ver. Ana şey hızlı, lezzetli ve tatmin edici. Ayrıca, zamanımızda birçok insan yalnız yaşıyor. Ve yalnız yaşadığınızda, bir şey pişirmeye gerek yok. Üstelik, evin yakınında eğer iyi hazır köfte satın alabilirsiniz.
Beslenmenin fizyolojisi, kişinin gıdada yer alan maddelere olan ihtiyacı ve bunların vücut üzerindeki etkilerinin araştırılmasına dayanan bir bilimdir. Düzgün çalışmak için vücut çok fazla farklı madde gerektirir.
Gıdada enerji
Bir insanın ihtiyaç duyduğu ana enerji kaynağı yemektir. Enerji besinlerde, proteinler, yağlar ve karbonhidratlar şeklinde bulunur. Ve oranlarını değiştirerek, metabolik süreçleri düzenlemek mümkündür.
proteinler
Kas yapımında çok önemli rol oynarlar. Proteinler amino asitlerden oluşur, hücreleri onarır, doku oluştururlar. Proteinler hücre inşa etmek için tuğlalardır. Çoğunlukla et ve süt ürünlerinde bulunurlar. Proteinlerin yokluğu, kemik ve kas dokusunun zayıflamasına yol açabilir, bu nedenle vejetaryenler, gıdalara protein takviyeleri biçiminde yapay olarak yenilenmeleri gerektirir.
karbonhidratlar
Beslenme fizyolojisi, karbonhidratları vücudun ihtiyaç duyduğu temel enerji kaynaklarından biri olarak kabul eder. Karbonhidratlar (sakarozlar) - bu, beyin için doğal bir besindir. Bunlar yapısal olarak basit ve karmaşıktır. Böylece vücudumuzun karmaşık olması gerekiyor. Ve sebzelerde, deniz balıklarında, baklagillerde bulunurlar. Basit, pişirme şeklinde, çok fayda getirmez. Basit karbonhidratların seviyesini düşürmek ve karmaşık olanları tüketmek, düşük karbonhidratlı diyetler düşüncesidir.
yağlar
Bu mutlaka ekstra kilo değil. Basitçe, yağları bir parça kek içinde ve bir parça balıkta ayırmanız gerekir. Sonuçta, yararlı yağ asitleri, hücrelerin, deri zarlarının ve lipid metabolizmasının yapımında rol oynamaktadır. Bunlardan en önemlisi linoleik asittir. Balık, et, süt ürünleri: Hayvansal kökenli tüm ürünlerinde bulunur. Bir başka önemli çoklu doymamış yağ asidi Omega 3'tür. Beynin ve damar sisteminin çalışmasını etkiler. Ve yine, onlar balık tutulur.
vitaminler
Beslenme fizyolojisinde vitaminler çok büyük rol oynar. Sonuçta, eğer tırnaklarımız kırılmaya başlarsa, saç kesilirse ya da cilt kurursa, hemen bir vitamin kompleksi alırız. Ve boşuna değil. Vitaminler gıdada bulunan organik maddelerdir. Ve bunlar sebzeler, meyveler, balık ve baklagiller, süt ürünleridir. Her biri belirli işlevleri yerine getirmekten sorumludur. Bu nedenle, C vitamini bağışıklığı desteklemekten sorumludur, A vitamini vizyon için gereklidir, B vitaminleri ruh halimizi ve performansımızı etkiler. Vitamin D ve E, lipit metabolizmasından ve hücre rejenerasyonundan sorumludur ve bu cilt, tırnak ve saç içerir. Yani, onlarsız, hiç de değil.
selüloz
Bu çözünür ve çözünmez. Çözünür lif, açlığı engeller ve kolesterolü azaltır. Çözülmeyen masajlar bağırsakları ve cürufu ortadan kaldırır. Sebze ve meyvelerde, ayrıca baklagillerde ve tam tahıllarda bulunur. Bu yüzden karabuğday ana lif kaynağıdır.
mineraller
Mineraller vücudumuzun tüm biyoproseslerinde büyük rol oynar. Örneğin, kamaz
Komplekste tüm maddeler vücudumuz tarafından gereklidir. İnsan beslenmesinin fizyolojisi sadece vücudumuzdaki karmaşık etkilerini inceliyor. Elbette, yeterli bir şey olmadığı zaman, belirli ürünlere odaklanabilirsiniz. Ama asıl şey vücudumuza fayda sağlayan ürünlerden daha fazlası.