Tamamlayıcı gıdalar şeklinde balıklar, küçük çocuklar yaklaşık 7-9 ayda oldukça geç vermeye başlar. Çoğu zaman, balık ürünleri bebeklerde alerjik reaksiyonlara neden olur, bu nedenle çocukların diyetine yavaş yavaş ve çok dikkatli bir şekilde verilmeli ve yarım çay kaşığı bir dozdan başlamalıdır. Genellikle patates püresi, hafif sufle veya buhar köftesi hazırlarlar.
Sabahları balığa daha iyi verin, bebeğin tepkisini dikkatlice izleyin. Aynı zamanda, yeni bir ürünün tanıtılması mümkün değildir, alerjik reaksiyona neyin neden olduğunu belirlemek daha zor olacaktır.
Alerji yoksa, balık miktarı kademeli olarak artırılabilir, ancak aynı zamanda çocuk için haftada 2-3 kez daha fazla balık günü düzenlenmez. Bu günlerde etli sufle verilemez.
Çocuklar için bir balık sufle tarifi, beyaz, az yağlı balıklardan oluşur: pike levrek, turna, morina, levrek. Balıklar en dikkatlice ciltten ve özellikle de en küçük kemiklerden bile temizlenir.
Bebek balık sufle
maddeler:
- balık filetosu - 150 g;
- tereyağı;
- buğday unu;
- süt - 40 mi;
- yumurta - 1 adet;
- tuz.
hazırlık
Kemikleri ve kabuklarından balıkları temizleriz. Balıkların yarısı kaynatılır ve ham kısımla birlikte, kıyma makinesini iki kez ince bir ızgarada öğütürüz. Süt ve undan, sosu kalın bir jöle şeklinde hazırlayın, balık, yumurta sarısı ve eritilmiş tereyağı ekleyin, iyice karıştırın. Yumurta aklarını çırpın ve karıştırın. Bir kez daha, hafifçe karıştırın. Kütle yağlanmış bir kalıp içinde yayılır. Bir çift hazırlık yapmaya hazır. Eritilmiş tereyağı döküyoruz.
Balık, sıcakkanlı hayvanlardan etin proteinlerinden az farklı olan yüksek kaliteli proteinlerin önemli bir kaynağıdır. Özellikle büyümekte olan bir çocuğun vücudu için balığın yararlılığı, fosfor ve kalsiyum gibi yüksek mineral tuzlarıdır.
Deniz balıkları ve diğer deniz hayvanları, mikroelementlerde, özellikle iyodinde, et veya nehir balıklarından daha zengindir. Ancak deniz balıklarını bir yıl sonra çocuk menüsüne tanıtmak daha iyidir.