Kreplerin bal ya da reçel ile sulandığını biliyoruz, ama mutlaka tatlı bir tatlı olarak sunulmadıklarını biliyor musunuz? Evet, evet, hassas, hassas krepler et, sebze ve hatta balık dolgusuyla mükemmel bir şekilde birleşti. Ve eğer krep pastalarını katmanlar halinde bırakırsanız ve şenlik masasına servis yaparsanız, misafirleriniz hayranlıktan nefesini keseceklerdir - tüm yemekler güzel ve zarif gözüktükten sonra, tadı belirtmek yerine. Bir krep pasta nasıl pişirilir? İşin sırrı onu toplamaktır - katmanlar halinde koyun ve buzdolabında donup fırında veya fırında pişirin.
Somonlu krep pasta
Yumuşak bir yumurtlama kütlesi ve aromatik krep ile birlikte bir ihale, hafif tuzlu somon gerçekten bir kraliyet meze. Size somonlu bir krep pasta yapmak için tariflerden birini size söyleyeceğiz.
maddeler:
- un - 100 g;
- süt - 300 ml;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- tuz - 1/4 çay kaşığı.
- bitkisel yağ;
- somon - 300 g;
- süzme peynir - 300 g;
- ekşi krema - 50 gr;
- sarımsak - 3 dişi;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
İlk önce krep pişirmelisin. Süt, yumurta, şeker ve tuz alıyoruz ve bir kaseye iyice karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un ekleyerek, hamur yoğurun ve yağlanmış bir tava ince krep yağlanmış fırında pişirin.
Krepler soğurken, dolguyu hazırlıyoruz. Süzme peynirleri silinir, ekşi krema ile karıştırılır, sıkılmış sarımsak, tuz ve dikkatlice karıştırılır. Tuzlanmış somon dilimi ince dilimler halinde kesilir. Şimdi bir fırın tepsisi veya başka bir derin form aldık ve kenarları yukarıdan asılacak şekilde içine üç tane krep koyduk. Kreplerde pıhtı kütlesi yayılır, yukarıdan somon balığı ve kenarları bükülür. Benzer şekilde, diğer tüm krepleri topluyoruz. Üst tabaka, lor ile yağlanır ve birkaç saat buzdolabına gönderilir.
Mantarlı gözleme
Dolgu için mantar kullanabilirsiniz, ve kesinlikle her türlü, hatta birkaç çeşit birleştirebilirsiniz.
maddeler:
- mantarlar - 700 g;
- Soğan - 3 adet;
- peynir - 100 g;
- tuz, baharatlar - tadı;
- mantar suyu - 125 ml;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Öncelikle, krepleri, somonlu krep pasta tarifi gibi pişireceğiz ya da hazır olanları alacağız.
Yemek doldurma. Soğanlar temizlenir, küpler halinde kesilir ve bitkisel yağda kızartılır. Kıyılmış mantarları ekleyin, mantar suyunu dökün ve sıvı buharlaşıncaya kadar kaynamaya devam edin. Sonra tuz, baharat koyup rendelenmiş peynir ekleyin.
Peynirli krep pasta
Son derece nazik peynir doldurma ile bir krep pasta üretir. Rendelenmiş sert ve kremalı erimiş halde peynir kullanılabilir. Yeşillikler ile karıştırın, servis yapmadan önce domatesleri ekleyip fırında pişirin, böylece peynir dolgusu erir.