Bir tavada kızartılmış domuz, karşı koyamayacağınız nefes kesici aromalar yayar. Ancak et sadece kokulu değil, aynı zamanda yumuşak ve lezzetli olmalıdır. İdeal lezzet buketine ve istenen domuz eti dokusuna ulaşmak için aşağıdaki tariflerdeki öneriler size yardımcı olacaktır.
Soğanla bir tavada parçalarla domuz eti kızartmak ne kadar lezzetli?
maddeler:
- Domuz omuz veya boyun - 760 g;
- soğan ampulleri - 320 g;
- diş sarımsak - 2 adet.
- rafine bitkisel yağ - 45 ml;
- Siyah taze çekilmiş karabiber - 1 küçük tutam;
- büyük tuz - 1 tutam.
hazırlık
Bir tavada lezzetli domuz eti hazırlamak için, domuz boynu veya omuz bıçağı mükemmeldir. Eti yıka, kurulayın, yaklaşık dört santimetre boyuna dilimler halinde kesin ve onu sebzeli rafine yağla iyice ısıtılmış kalın duvarlı bir kızartma kabına yayın. Kızartma işlemi sırasında karıştırarak domuzları her taraftan kahverengiye veriyoruz ve sonra soyulmuş soğanları ve soyulmuş ve parçalanmış halkaları yerleştiriyoruz. Kızartma tavası bir kapakla kaplanır, ısıyı ortalamanın ve şakağın hemen altındaki bir yoğunluğa düşürür, soğan yumuşak ve kahverengiye dönüşene kadar arada sırada karıştırılır. Şimdi ete tuzun tadı, karabiberle öğütülür, soyulmuş ve ezilmiş sarımsak karanfilleri eklenir, kabı bir kapakla kapatıp ocaktan çıkarılır.
Beş dakika sonra, plakalara soğan ile domuz parçaları bırakabilir ve en sevdiğiniz garnitür ile tamamlayarak, masaya servis yapabilirsiniz.
Biftek gibi bir tavada domuz parçalarını kızartmak ne kadar lezzetli?
maddeler:
- Domuz filetosu - 575 g;
- soya sosu - 25 mi;
- Balzamik sirke - 5 ml;
- zeytinyağı veya ayçiçeği rafine edilmiş - 35 ml;
- limon suyu - 15 ml;
- sarımsak dişleri - 1-2 adet.
- Siyah taze çekilmiş karabiber - 1 küçük tutam;
- büyük tuz - 1 tutam.
hazırlık
Bir biftek için, domuz filetoyu seçer ve yaklaşık iki santimetre kalınlığında dilimler halinde keseriz. Tadını tatlandırmak için, taze çekilmiş karabiberleri teslim ettik ve uygun bir kaseye koyduk. Ayrı bir kapta, rafine edilmiş yağı, soya sosu ve balsamik sirkeyi birleştirin, ayrıca limon suyu ve ezilmiş sarımsak karanfilleri ekleyin ve karıştırın. Şimdi, baharatlı bir karışımla elde edilen biftek boşluklarını doldurun ve eti kuyuya sürün. En az bir saat oda koşullarında veya ideal olarak geceleri buzdolabının raflarında bekletmek için domuz eti bırakıyoruz.
Izgara tavaya sahipseniz - tereddüt etmeden iyice ısınmak için soba üzerine yerleştirin. Değilse - önemli değil, kalın bir dip ile sıradan bir tava yapacak.
Domuz dilimlerini peçetelerle nemden ayırırız ve onların sarımsak dilimleri ile sarımsakları çıkarırız, böylece etin ısıl işlemi sırasında yanmazlar ve hazır bifteklerin tadı bozulmaz. Kızartma tavası iyice ısındığında, domuz dilimlerinin yüzeyini rafine yağla yağlayın ve daha fazla pişirmek için içine koyun. Kızartma biftek, her anı, tam fırına kadar döndürün. Domuz eti ile biftek yemek pişirmek tavsiye edilmez. Vücut için olumsuz sonuçlardan kaçınmak için bu tür etler tamamen kızartılmalıdır. Ve eğer hala tavada bifteğin tam bir kızartma elde etmeyi başaramadıysanız, iyi ısıtılmış bir fırında beş ila yedi dakika bekletilmelidir.
Bitmiş ürünler tabağa yayılır ve yaklaşık beş ila on dakika boyunca et dilimi içinde eşit bir ısı dağılımı için folyo ile kaplanırız.
Nar suyu ile lezzetli bir domuz kızartma tavası nasıl kızartılır?
maddeler:
- Domuz omuz veya boyun - 980 g;
- nar suyu - 220 ml;
- soğan ampulleri - 190 g;
- domuz yağı - 60 g;
- yeşil soğan tüyleri - 3-5 adet .;
- Siyah taze çekilmiş karabiber - 1 küçük tutam;
- büyük tuz - 1 tutam.
hazırlık
Bu tarifi uygulamak için, domuz eti omurgasını veya boynunu hazırlayın, orta büyüklükteki dilimler halinde kesin ve iyice ısıtılmış domuz yağı ile bir tavaya koyun. Eti iyi bir kahverengiye veririz, daha sonra soğanı ekleyin, yarım halkalar halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin ve tatmak için nar suyunu dökün. Kızartma kabının içeriğini karıştırın, nem tamamen buharlaşıncaya kadar karıştırın ve doğranmış yeşil soğan kalemleri ile birlikte mevsimi masaya servis edin.