Tencere içinde kuzu pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu bilmek ister misiniz? Bunun karmaşık bir şey olmadığı ortaya çıkıyor! Çok miktarda taze ot ve sebzeyi tabağa ekleyerek, et kendi suyunda pişirilecek ve lezzetli ve iri ve lezzetli olacak. Tencere içinde birkaç kuzu tarifini düşünelim.
Tencere mantarlı kuzu
maddeler:
- kuzu posası - 700 g;
- taze mantarlar - 200 g;
- patates - 500 g;
- domatesler - 3 adet;
- patlıcan - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- ampul - 2 adet;
- baharatlar;
- sarımsak - 3 diş
hazırlık
Patatesli bir tencerede kuzu eti yapmak için önce patlıcan küplerini kesin ve acıdan kurtulmak için soğuk, hafif tuzlu suda 10 dakika bekletin. Sonra onları iyice sıkın. Kuzu ve patates rendelenmiş dilimler, havuç, soğan ve domates halkaları halkalar. Şimdi eti tencerenin altına koyup, sarımsak, tuz ve karabiberleri tatlandırın.
Bütün sebzeler domates hariç katmanlar tarafından rastgele sırayla yerleştirilir. Şimdi üstüne sıcak su dökün, kremalı tereyağı bir parça koyun ve yaklaşık 1,5 saat boyunca 180 derece bir sıcaklıkta tencere ve patateslerde güveç koyun. Domatesler, etin tam hazırlığına 15-20 dakika ekleyip taze otlar serpiyoruz.
Tencere içinde kuzu Chanakhs
maddeler:
- patlıcan - 100 g;
- kuzu posası - 500 g;
- patates - 200 g;
- kuru kişniş - 2 tutam;
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- baharatlar;
- domates - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Patlıcan temizlenir, küpler halinde kesilir, tuzla ovulur, bir süre bekletilir, sonra yıkanır ve sıkılır. Kalan sebzeler temizlenir, havuç ve soğan melenko parçalanır ve patatesler büyük dilimler halinde kesilir. İç koyun yağı, parçalara ayrılır ve ısınan kazanlarda ısıtılır. Etleri porsiyonlarla keseriz, çıtır çıtırları çıkarırız, tavadaki tüm malzemeleri kızartın: önce et, sonra havuç ve soğan.
Daha sonra kavrulmuş sebzeleri tencerelerde tabaka halinde yayıyoruz, patlıcan ve patates ekliyoruz. Üst kısımdan çanakları domates, tuz, karabiber dilimleri ile kaplayıp kişnişimizi fırlatıyoruz. Kapları kaynar suyla askıların üzerine doldurun, folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 1 saat koyun. Sonundan 10 dakika önce fırını kapatıyoruz, ancak kuzuların içindeki kuzuları çıkarmıyoruz. Bu arada, yeşillikleri ezin , sarımsak bir karanfil ezmek ve chanakh ile mevsim . Tencerelerde bir yemek servis ediyoruz, biraz seriniz ya da derin tabaklara koyunuz.
Bir tencerede kuru erik ile kuzu
maddeler:
- kemiğin üzerindeki kuzu - 900 g;
- ampul - 1 adet;
- erik - 12 adet.
- patates - 2 adet;
- sarımsak - 4 karanfil;
- yeşillik.
hazırlık
Kuzu yıkanır ve kurutulur. Eti kemiklerden ayırın ve fazla yağı kesin. Kemikler bir tencereye konur, soğuk su dökülür, kaynamaya getirilir, köpüğü çıkarır ve defne yaprağını fırlatır.
Patatesleri yıkarız, kabuğu keser ve orta küpleri doğrarız. Kuru erik yarısında kesildi. Az miktarda yağ içeren iyi ısıtılmış bir tavada, önce et parçaları parçalayıp bir tabağa kaydırın. Tavada yağ ekleyin, soğana kadar soğanı, biraz tuz ve pastayı ekleyin. Şimdi seramik kapları alın ve hazırlanan tüm malzemeleri yerleştirin. Bundan sonra, kuzu et suyunu dökün, kapaklarla kapatın ve soğuk bir fırına koyun. 180 derece sıcaklıkta 2 saat pişiriyoruz. Servis yaparken, yemeği kişniş yeşillikleri ile serpin.