Pelmeni kavurma geleneği, Sovyet zamanında değil, çoğu insanın düşündüğü gibi doğmuştu, ancak yüzlerce yıl önce, Asya'da ilk büyükanne ve babası, klasik Rus pelmeni heykeltraşlık yapmaya başladılar. Genellikle, pişmanlık ancak pişirildikten sonra kızarır, ancak mevcut yarı mamul ürünlerin görünümünden sonra, zamandan tasarruf edersiniz ve kullanılan yemeklerin miktarı, doğrudan dondurulan köftelerle kararlaştırılır.
Her iki teknik hakkında daha fazla bilgi ve bu malzemede daha çok anlatacağız, bir tavada köfteleri nasıl kızarttığınıza adanmış lezzetlidir.
Köfte kızartmak için ne kadar lezzetli?
Teknolojik olarak doğru kavurma pelmeni hakkında konuşmak gerekirse, o zaman gerçekten sadece ön haşlama yapıldıktan sonra yapılmalıdır. Diğer şeylerin yanı sıra, köfte tadı, önceden kızartılmış soğan ve sadece yavrulara ekledikten sonra pelmeni ekleyebilir.
maddeler:
- pelmeni - 480 g;
- soğan - 95 g;
- tereyağı - 35 g;
- sarımsak - 1 diş.
hazırlık
Tereyağını eritin, dilimlenmiş soğan parçalarını kullanın. Buna paralel olarak, köfteleri yerleştirin. Pelmeni yüzeye yüzdüğü zaman, az miktarda fazla su sallayarak soğan kızartmasıyla hafifçe tavaya aktarın. Karıştırmadan, testin bir tarafa kahverengi olmasına izin verin ve birkaç dakika sonra her bir pelmeneyi diğer tarafa çevirin. Bu durumda ana nokta, bir yemeğin içindeki pelmeni miktarı ile çok uzaklaşmamak, herkesin yeterli alana sahip olması gerekiyor.
Hazır hamur köfteleri derhal şirketin en sevdiği sosları servis eder.
Bir tavada haşlanmış köfte nasıl pişirilir?
Bir tavada köfteleri kızartmanın bir başka yolu da, bir fritöz kullanıp, köfteleri kendiliğinden kıvırmaktır. Böyle basit bir pişirme tekniği sadece ana yemeği değil, aynı zamanda bira için mükemmel bir aperatif almak için yardımcı olacaktır.
maddeler:
- pelmeni - 480 g;
- ekmek kırıntısı - 65 g;
- un - 65 g;
- Kurutulmuş sarımsak - 1/2 çay kaşığı;
- yumurtalar - 4 adet;
- süt - 45 mi;
- un - 35 g.
hazırlık
Yarım pişmiş kadar köfte kaynatın ve biraz soğumasını bekleyin. Süt ve un ile yumurta karışımından basit bir bordo hazırlayın. Ortaya çıkan karışımda, köftelerin her birine daldırın ve hemen ardından ekmek kırıntısına bir rulo gönderin. Renklerini daha altın olana değene kadar küçük parçalarda ekmek kırıntılarına kızartın.
Bir tavada donmuş köfte kızartması ne kadar doğru?
Şimdi klasik olana, peletinin bir tavada kızartıldığı yer. İhtiyacın olan tek şey bir torba köfte ve biraz bitkisel yağ olduğu için herhangi bir özel tarifi bilmeniz gerekmiyor.
Bir tavada çiğ köfte kızartmadan önce, bir dökme demir tavada yağı ısıtın. Hafif bir şekilde sigara içmeye başlar başlamaz, ısıyı düşürür ve tavada aynı sıraya konursa, aynı zamanda ve eşit bir şekilde kahverengileştirilebilir. İstenilen rengin kabuklarına kadar pişirme sırasında bunları hareket ettirmeyin.
Sıcak kızartılmış köfteler bile eritilmiş tereyağı, sirke, ekşi krema veya herhangi bir diğer favori sostan oluşan bir şirkette hemen servis edilebilir.