Domuz pek çok kişi tarafından hazırlanır, çünkü zengin bir tadı, tok ve tadı vardır. Bu tür etler farklı versiyonlarda pişirilebilir, ancak özel ilgiyi hak eden bir tarif vardır, çok sayıda işlemle uyum gerektirmez. Bunlar hem sıcak hem de soğuk olarak sunulabilen bir dolgulu domuzdan yapılmış et parmaklarıdır.
Domuz parmakları nasıl pişirilir?
Domuz eti doldurmadan lezzetli et parmaklarını yapmak için şu tavsiyelere uymalısınız:
- Domuz eti kemikleri, damarları ve hatta kıyılmış parçaları olmadan almak daha iyidir.
- Et boşlukları liflerle plakalar arasında kesilmeli ve baharatla önceden yağlanmalıdır.
- İç kısımlar için parmaklar doldurulduktan sonra, bir iplik veya kürdan ile bükülür ve sabitlenir.
- Tarifler bazen yağın parmaklara nüfuz etmemesi için, kırılmaya başvurur ve pişirme sırasında merdanelerin sıkılığı korunur.
- Parmaklara farklı soslar servis etmeyi sever, böylece et yemeği daha yumuşak ve yumuşaktır.
- Parmaklar masaya ana yemek olarak servis edilebilir, bu seçenek soğuk et yemeği olarak kullanılabilir.
Domuz yağı ile domuz iğne
Son derece lezzetli ve sulu atıştırmalık pastırma ile parmak olacak. Pişirirken, istenirse, tazeliğin bir dokunuşunu verecek ince doğranmış yeşillikler içerebilirler. Baharatlarda önceden marine edilmiş ise ekstra porsiyon eti verilebilir. Bu yemeğe sebze garnitürü veya baharatlı sos ile servis edilir.
maddeler:
- domuz bonfile - 500 g;
- domuz yağı - 100 g;
- maydanoz veya kişniş - tadı;
- baharatlar;
- sarımsak - 1 kafa;
- soğan - 1 adet.
hazırlık
- Domuz madalyonları baharatlarda marine edilir.
- Salo küpler halinde doğranmış, doğranmış soğan ve sarımsak, doğranmış yeşillikler ekleyin.
- Domuz etinden parmaklarını şiş ile doldurun, bir ip ile tutturun ve bir tavada kızartın.
Peynirli parmaklar
Peynirle yapılan son derece baharatlı domuz parmakları. Kalan bileşenlerin bileşimi hostes bireysel isteklerine bağlı olarak değişebilir, domates, ceviz, yeşillik olabilir, kekik veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Peynirler her çeşitliliğe uygun olacak, parmakları daha etli olacak.
maddeler:
- domuz bonfile - 600 g;
- Soğan - 3 adet;
- peynir - 150 g;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. l.
- ceviz - 1/3 bardak;
- maydanoz;
- baharatlar.
hazırlık
- Eti dilimleyin.
- Peynir rendesi, domates salçası, doğranmış otlar, baharatlar, doğranmış soğan ile karıştırın.
- Madalyonları peynirli patates püresi ile doldurun.
- Domuz dolgulu domuz eti et parmakları fırında 1 saat fırında pişirilir.
Kuru erik ile tırnak
Olağandışı tatların sevenler için yaratılan, ete tatlı not eklemek konusunda korkmayan bir tarif vardır. Son derece orijinal erikli et parmakları üretin. Kesimde çok iştah açıcı görünüyorlar. İlave lezzet için, tavada birkaç defne yaprağı yerleştirilebilir.
maddeler:
- domuz bonfile - 600 g;
- erik - 200 g;
- çeşniler.
hazırlık
- Eti ince pirzola olarak hazırlayın.
- Kuru erik parçalara ayırın.
- Kuru erikleri ete çevirin, şiş ile tutturun.
- Domuz eti et parmakla doldurarak fırında 40 dakika pişirin.
Mantarlı parmaklar
Mantar ve peynirli et parmakları herhangi bir masa için harika bir dekorasyon olacaktır. Aynı zamanda, yemek sulu ve doyurucu olacak. Ekstra malzemeler, bu şeylere daha fazla dikkat etmenizi gerektiriyor, ama sonuç buna değer. Et fırında veya söndürerek pişirilebilir. Servis yaparken üstte yeşillik serpebilirsiniz.
maddeler:
- domuz eti - 1 kg;
- mantarlar - 300 g;
- peynir-150 g;
- soğan - 1 adet;
- tuz.
hazırlık
- Eti 1 cm kalınlıktaki parçalara ayırın, onları caydırın.
- Mantarları kes ve soğanları kızartın.
- Peynir rendeleyin ve kapatmadan hemen önce mantarları ekleyin.
- Hazırlanan pirzola üzerinde doldurma ve sarma koydu.
- Bir tencereye koyun ve yarım bardak su dökün. 30-40 dakika kısık ateşte pişirin.
Fındıklı fındık - tarifi
Çok ilginç bir varyasyon, fındık içeren bir dolgulu domuz parmakları olacaktır. Bu bileşeni uygun hale getirmek için, çekirdekler ince bir şekilde öğütülmeli, yeşillikler, sarımsak ve çeşitli baharatlarla mükemmel şekilde karıştırılmalıdır. Pişirmenin en iyi yolu kolunuza bir yemek yapmaktır.
maddeler:
- domuz eti - 1,5 kg;
- sarımsak - 1 kafa;
- tuzu;
- yeşillik - 1 demet;
- ceviz - 150 g;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Eti plakalara kesin ve bir çekiçle vurun.
- Fındıkları kızartın ve bitkilerle karıştırın, sarımsak, tuz, bir karıştırıcıda yendi.
- Her pirzola için, dolumun 1.5 çorba kaşığı çıkartın. Sıkın ve kürdan ile sabitleyin.
- Fındık dolgulu domuz eti et parmakları bir kovanın içine koy, 1 saat pişirin.
Doldurma parmakları
Domuzlardan inanılmaz derecede hızlı hazırlanan et parmakları doğranmış. Bu yemeğin belirli bir avantajı vardır, dondurulabilir ve konukların varışta acele etmelerini sağlar. Tabloya gönderdiğinizde, tamamlayıcı her zevke uygun bir garnitür olacaktır. Kızarttıktan sonra, fazla yağları çıkarmak için yiyecekleri kağıt havluya bırakmanız önerilir.
maddeler:
- forcemeat - 500 g;
- yumurta - 2 adet;
- kefir - 35 ml;
- soğan - 1 adet;
- margarin - 3 yemek kaşığı. l.
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
- un - 20 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Yumurtaları kıyılmış et, yoğurt, dilimlenmiş soğan, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Uzun sosisler koyun, un ile serpin.
- Domuz eti parmaklarının tarifi, margarin ve bitkisel yağın bir karışımı üzerinde kızartma ile biter.
Fırında et parmak
Dolma ile domuz eti yapılan et parmakları tarifi ev hanımları arasında çok popüler. Ek bileşenler olarak, her çeşit sebze, peynirli çubuk, domuz yağı, mantar kullanabilirsiniz, hepsi de hostesin bireysel isteklerine bağlıdır. Bazı malzemeler bir kızartma tavasında önceden kızartma gerektirir.
maddeler:
- et - 500 g;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- baharatlar.
Doldurma için:
- tavuk filetosu - 200 g;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- baharatlar.
hazırlık
- Domuz eti kesilmiş, atılmış, terbiyeli, 30 dakika bekletin.
- Dilimlenmiş soğan kızartın.
- Tavuk fileto, bir kıyma makinesi ile kaydırılır, yumurta, soğan ekleyin, karıştırın.
- Domuz eti için dolguyu yerleştirin, merdaneleri yuvarlayın, bir kürdan ile sabitleyin, hafif kızartın.
- Bir fırın tepsisine koyun, her iki tarafa da soğan, havuç, biber, küp şeklinde doğrayın.
- Fırında domuz eti parmakları 30 dakika pişirilir.