Bisküvi rulo

Bazında ince bir bisküvi ile rulo ve hassas bir krem ​​doldurma evde pişirmek için ilginç olan mükemmel bir tatlıdır. Teknik tarafta, bu yemeği fırında pişirebileceğiniz en basit olanı olarak adlandıramazsınız, ama en göze çarpanlardan biri kesinlikle.

Tereyağı krema ve şampanya ile bisküvi rulo

maddeler:

Bisküvi için:

Emdirme için:

Krema için:

Çikolata ganache için:

hazırlık

Evde bir bisküvi rulosu hazırlamaya başlıyoruz. Çırpma işlemi boyunca şekeri ekleyerek 5 dakika yumurtayı döveriz. Yumurtalara kefir, şampanya ve tereyağı ekliyoruz. Unu bir kabartma tozuyla ayrı ayrı eleyin ve hamuru yoğurun. 180 ° C'de 15 dakika yapıştırılan kağıttaki bisküvi tabanını pişiriyoruz

Sıcak sünger kek nemli bir havluya yayılır, kağıdı çıkarın ve bir havluyla doğrudan rulo haline getirin. Tamamen soğumaya bırakıyoruz.

Sıcak suda şurup için, şekeri çözeriz, hacminin dörtte birini şampanyaya ekledik.

Krem çırpma yumurtalarını beyaz şekerle hazırlamak için su banyosuna koyun ve kristallerin çözünmesini bekleyin. Konteynırı banyodan ayırır ve içeriklerini yavaş yavaş yumuşak yağ kısımlarıyla yırtarız. Sonunda şampanya ekliyoruz. Bisküviyi sünger, şurup ile ıslatın, krema ile kaplayın ve tekrar rulo haline getirin. Çikolatayı sıcak krema ile doldurup çabucak karıştırıp bisküvi silindirini ortaya çıkan ganaşın kremi ile kaplıyoruz .

Krem peynirli tarifi bisküvi rulo

maddeler:

Bisküvi için:

Krema için:

hazırlık

Beyaz kadar şeker ve vanilya ile yumurta sarısı çırpma. Unu ve kabartma tozunu eleyin, ardından kuru malzemeleri çırpılmış sarısı ile karıştırın. Ayrı ayrı, kararlı zirvelere kadar, yumurta akı çırpın. Proteinleri test ile bağlarız ve karışımı bir fırın tepsisi ile kaplı bir parşömen içine dökürüz. Fırına 20 dakika 170 ° C'de koyduk

Sıcak bisküvi serin, nemli bir havlu ile bir rulo içine kıvırma.

Süzme peynir, şekerli öğütülür ve sonra kalın zirvelere kadar çırpılmış krema ile birleştirilir. Kremayı kek üzerine dağıtın ve tekrar kapatın. Süzme peynirli bisküvi rulosu buzdolabına en az bir saat koyulur, sonra kesilir ve servis edilir.

Haşhaş tohumu ile bisküvi rulo

maddeler:

Bisküvi için:

Krema için:

Ganache için:

hazırlık

Bir bisküvi rulosunu hazırlamadan önce, fırını 165 ° C'ye ısıtın ve alt kısmı bir parşömenle kaplayın. Yumurtalar 5-7 dakika şeker yiyorlar ve daha sonra elenmiş unu kabartma tozu, haşhaş tohumu ve ince doğranmış fındıkla dökünüz. Hazırlanan fırın tepsisine hamuru dağıtın ve 13 dakika pişirin. Islak bir havlu üzerine konulan bir başka sıcak bisküvi, kağıdı çıkarın ve bir rulo haline getirin. Soğuması için bir temel veriyoruz ve bir krem ​​alıyoruz.

Krem için, kremayı kalın zirvelere kadar çırpın ve krem ​​peynirini şekerle birleştirin. Çırpılmış krema parçalarını ekleyerek, hava kremini yoğurun ve soğutulmuş bisküvi keki ile yağlayın.

Çikolata kreması dökün ve karıştırın. Rulo yüzeyine ganache dağıtırız ve tatlıyı bir saat buzdolabına koyarız.