Cheesecake çeşitleri çoktur, ama özü değişmez - bir çok insanın sevdiği hamur ve süzme peynirlerin bir kombinasyonu ve kendinizi cheesecake'lerde bir uzman olarak görürseniz, orijinal tariflerle sizi şaşırtmayı umuyoruz.
Cheesecakes süzme peynir ve fırında kayısı ile
maddeler:
- un - 510 g;
- maya (taze) - 40 g;
- şeker - 65 g;
- süt - 250 ml;
- tereyağı - 75 g;
- yumurta - 2 adet;
- süzme peynir - 260 g;
- kayısı reçeli - 700 g;
- kuru vanilyalı puding - 40 g.
hazırlık
Maya, şekerli ılık süt karışımıyla üretilir ve aktif hale gelmesi 5-7 dakika beklenir. Bir maya tabanına eritilmiş tereyağı dökün, yumurta ve un ekleyin. Peynirli pirzola için hamur hamuru yumuşak ve elastik olmalı, karıştırıldıktan sonra bir saat kadar bekletin.
Dolum için, bir kaç yemek kaşığı şeker ve vanilyalı puding ile süzme peynir. Dilimlenmiş kayısıları lor dolgusuna ekleyin ve karıştırın.
Hamur 16 parçaya bölünmüştür, her biri küçük bir yassı kek içine yuvarlanır, lor dolgusu ile yağlanır, yanlarından bir santimetre bırakılır ve yukarıdan kayısı parçaları yerleştirilir. Fırında cheesecakes 160 derece yaklaşık 20 dakika maliyeti.
Süzme peynir ile Macar peynirleri - tarifi
maddeler:
Test için:
- anlık maya - 11 g;
- süt - 280 mi;
- yumurta - 1 adet + yumurta sarısı;
- toz şeker - 145 g;
- un - 490 g.
- Doldurma için:
- süzme peynir - 370 g;
- yumurta - 1 adet;
- toz şeker - 70 g;
- 1 limon kabuğu.
hazırlık
Mayadaki mayayı şekerli eritin, 5 dakika bekletin ve daha sonra yumurta (1 yumurta sarısı) ve un ile karıştırın. Testi iki kez arttırdıkça yukarı çıkıyoruz, daha sonra fırını 190 ° C'ye ısıtıyoruz.
Fırın ısınırken, yumurta, şeker ve lezzet ile lor süzme peynir. Hamur topuna yaklaştık, karelere bölün, her birimizin ortasına bir kaşık dolusu kaşık koyup kenarları merkeze topladık. Macar peynirli peyniri lor peyniri çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın ve 15-18 dakika fırında koyun.
Süzme peynir ile tembel peynirli kek - tarifi
maddeler:
- un - 320 g;
- toz şeker - 190 g;
- tavuk yumurtası - 5 adet.
- süzme peynir - 480 g;
- kabartma tozu - 7 g;
- ekşi krema - 90 g.
hazırlık
Süzme peynirli bir peynirli kek pişirmeden önce, fırında sıcaklığı 190 ° C'ye getirin. 4 yumurtadan 4'ünde şekerle yendi ve kabartma tozuyla un ekleyin. Kalan yumurta süzme peynir ve ekşi krema ile öğütülür. Hamuru kalıba dökün ve peyniri merkeze koyun. Formu 45-55 dakika pişirilen peynirli bir peynirle doldurduk.
Hamurun içine yapışmış olan küreciğin kurumasından sonra, cheesecake fırından çıkarılmalı ve kalıptan çıkarılmadan önce soğumaya bırakılmalıdır.
Süzme peynirli Fransız cheesecake tarifi
Daha fazla paylaşacağımız reçete, süzme peynirli Fransız veya kraliyet cheesecake, kısa pasta veya kurabiye kırıntısı yapılmış, taban ve tepesi ile önceki olanlardan farklıdır.
maddeler:
Temel olarak:
- elma reçeli - 350 g;
- kurabiyeler - 250 g;
- tereyağı - 125 g + 50 g.
- süzme peynir - 490 g;
- şeker - 130 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- tarçın - 3 g;
- yulaf gevreği - 140 g;
- şeker - 40 g.
hazırlık
Fırın 160 ° C'ye ısıtıldığında, taban ve dolguları hazırlamaya başlarız. Taban için bisküviyi bir karıştırıcı ile öğütüp, eritilmiş tereyağı (125 g) ile karıştırın ve kalıbın tabanına ve yanlarına yerleştirin.
Doldurma için süzme peynirleri şeker ve yumurta ile yedirin ve elma parçalarını reçelden oluşan havaya ve homojen kütleye ekleyin. Doldurmayı önceden hazırlanmış esasına göre dağıtıyoruz. Şimdi yulaf gevreğini unu ve kalan tereyağını karıştırın ve cheesecake'i yukarıdan serpin. Yarım saat kadar pişirin ve tamamen serinlemeden önce.