Ve yine yalın menü için tariflerimiz var. Bir tavada kızartılarak lezzetli yağsız yassı kekleri hazırlamanızı öneririz. Bu yemeğin görünüşte aşırı basit olmasına rağmen, inanılmaz lezzetli, iştah açıcı ve daha rafine yemek için şans verecek.
Bir tavada patates ile yağsız kek pişirmek nasıl?
maddeler:
- buğday unu - 620 g;
- kuru maya - 10 g;
- saf su - 375 ml;
- lezzetsiz bitkisel yağ - 35 ml;
- tuz - 15 g;
- toz şeker - 40 g;
- kızartma için rafine bitkisel yağ;
Doldurma için:
- patates yumruları - 850 g;
- soğan ampulü - 70 g;
- karabiber taze çekilmiş - 2 tutam;
- ortak tuz - 2 tutam;
- kızartma için rafine bitkisel yağ ;
- servis için sarımsak ve bitkisel yağ.
hazırlık
Başlangıçta, ılık suda kuru maya, şeker ve tuzda çözünebilir ve on beş veya yirmi dakika sonra, bitkisel yağ dökün ve karışıma unu karıştırın. Yumuşak hamuru dikkatlice yoğurun ve bir saat boyunca temiz bir bez ya da havlu ile kaplamayı sıcacık bir sıcaklıkta bırakın.
O zamanlar hamur yaklaşırken, patates doldurma hazırlarız. Patates yumrularını temizleyip parçalara ayırdık, su ile doldurduk, tuz ekleyip sebze dilimlerinin yumuşaklığına kadar pişirin. Bundan sonra, suyu süzülür ve sebzeler püre haline getirilir. Ampulü kabuğundan çıkarırız, küçük küpler halinde keser ve ısıtılmış tavada bitkisel yağda kızartırız. Kızartmayı patateslere ekleyin, kütleyi biberle karıştırın ve karıştırın.
Yaklaşan hamur yoğrulur ve sekiz eşit parçaya bölünür. Herbiri düz bir pastanın üzerine yuvarlayarak veya yoğururken, ortadaki patatesin üzerine iki çorba kaşığı dolduracağız, üstteki pastanın kenarlarını toplayıp iyice yırtıp dökeceğiz. Şimdi "torba" ya basıyoruz ve bir santimetrelik bir kalınlığa kadar bir yuvarlanma pimi ile düzgünce yuvarlanıyoruz. Elde edilen pastayı rafine edilmiş yağ ile bir tavaya yaydık ve iki taraftan kahverengiyi allık ve hazırlığa kadar kızardık.
Sıkıştırılmış sarımsak karanfilini az miktarda bitkisel yağ ile karıştırın ve elde edilen karışımla bir kızartma tavasında, yağda kızartılmış patates keklerinde kızartılmış hazır çıtayı yağlayın.
Bir tavada yeşillikleri ile yalın ekmeği için tarifi
maddeler:
- buğday unu - 460 g;
- arıtılmış su - 110 ml;
- lezzetsiz bitkisel yağ - 110 ml;
- tuz - 10 g;
Doldurma için:
- taze dereotu yeşillikleri - 1 büyük demet;
- taze maydanoz - 1 büyük demet;
- yeşil soğan sapları - 1 büyük demet;
- sarımsak dişleri - 2 adet.
- tadı pişirilen tuz;
- kızartma için rafine bitkisel yağ.
hazırlık
Ekmeğe bir hamur yapmak için, buğday unu süzün, tuz, yemeklik yağ ekleyin, karıştırın ve yavaş yavaş tatlı su ekleyerek, yoğun ve kesinlikle yapışkan olmayan bir hamur yapın. Daha sonra yuvarlak bir topla süsleyip, bir saat boyunca yaşlanmak için filmin altında bırakıyoruz.
Bu süre zarfında, taze dereotu ve maydanoz dallarını yıkayarak kurulayın ve çok ince bir şekilde kesin. Ayrıca, önceden ezilmiş, kurutulmuş ve soyulmuş, gerekirse yeşil soğan saplarını da öğütüyoruz. Sarımsak dişleri kabuğu temizler ve keskin bir bıçakla ince doğranmış veya preste sıkılmışlardır.
Önerilen taze yeşillik türlerine ek olarak, doldurmak için herhangi birini kullanabilirsiniz, örneğin, bu amaçla kişniş, kuzukulağı veya ıspanak almak .
Hazırlanan yeşil kütle, sıcak bitkisel rafine edilmiş yağ ile bir tavaya yerleştirilir.
Olgun hamur, aşağıdaki gibi dört kek oluşturduğumuz sekiz eşit parçaya bölünür. Her porsiyonu hafifçe toz haline getirilmiş bir masa üzerinde ince bir şekilde açın, birkaç dolguyu ortalayın ve bir tane daha ince bir şekilde katlanmış bir tabakayı kapatın. Protopivyvaem bundan sonra tamamen kenarda.
Kızartılmış yassı kekleri yeşilliklerle yağlayın, yağsız kuru ısıtılmış tavada, ürünü her iki tarafta da kızartıyoruz.