Borsch sadece doyurucu değil, aynı zamanda çok lezzetli olan ilk yemektir. Hazırlanması için birçok yemek tarifi var. Pancar çorbası nasıl pişirilir, aşağıda okuyun.
Kırmızı bir borsch nasıl pişirilir?
maddeler:
- su - 3 litre;
- patates - 350 g;
- kemikte et - 500 g;
- soğan - 100 g;
- beyaz lahana - 400 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- yaprakları;
- pancar - 300 g;
- havuç - 100 g;
- Taze sıkılmış limon suyu - 20 ml;
- domates - 50 g;
- tuz.
hazırlık
Et suyu için etleri bir tencerede kemiğe koyup, suyla doldurup sobanın üzerine koyarız. Köpük kaynatıldıktan sonra oluşturulur, ateşi azaltın ve yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Bu arada başka ürünler hazırlıyoruz - sebzeleri temizliyoruz, patatesleri payetle kesiyoruz, küçük soğanları kesiyoruz, ve rendelenerek havuç ve pancar olsun. İnce parçalanmış lahana. Soğanı geçelim, havuçları ekleyip rengine getirelim. Daha sonra domates salçası ekleyin, yaklaşık 50 ml su dökün ve iyice karıştırın. Ayrı olarak, kapağın altından yumuşakçaya pancar sürün.
Bir süzgeçten geçirerek et suyu süzün ve et dilimlerini kesin ve tekrar tavayı alın. Patatesleri aynı yere koyarız. 10 dakika sonra, havuç ve lahana ile soğan ekleyin. Çok yumuşak olmasını istiyorsanız, patates ile serilebilir. Sebzeler neredeyse pişirildiğinde, pancarları önceden limon suyuyla birleştirilmiş tencereye koyun. Pişirmenin bitmesinden yaklaşık bir dakika önce, kıyılmış yeşillikleri ve sarımsakları hazırlanan borsch'a koyduk. Ekşi krema ile masaya borsch servis ediyoruz.
Yeşil bir borsch nasıl pişirilir?
maddeler:
- kuzukulağı - 2 demet;
- maydanoz - 2 demet;
- patates - 500 g;
- dereotu - 2 demet;
- yeşil soğan - 2 demet;
- beyaz soğan - 100 g;
- et suyu - 2 litre;
- yumurtalar - 3 adet.
hazırlık
Kuzukuşu küçük parçalara ayırdık. Yeşilleri ezin. Patatesler küçük parçalar halinde kesilir, beyaz soğanlar minik kıyılır. Kıyılmış soğanı kırmızı olana kadar geçirin. Sonra suyu dökürüz. Bu, hemen bir tencerede yapılabilir. Kalın bir dip ile ise. Sıvı kaynamaya başladıktan hemen sonra, kuzukulağı ekleyin ve 10 dakika sonra patatesleri koyarız. Paralel olarak, haşlanmış yumurta pişiririz. Patatesler pişirildiğinde, kalan tüm yeşillikleri ekleyin, tuz, karabiber ekleyin ve yeşil borsch kaynatıldıktan sonra ateşi kapatın. Her bir tabakta servis yaparken, haşlanmış yumurtanın yanı sıra ekşi krema da koyun.
Bir multivarkta tavuk ile borsch nasıl pişirilir?
maddeler:
Et suyu için:
- ev yapımı tavuk - bir parçanın;;
- tuzu;
- havuç - 100 g;
- biber;
- soğan - 100 g;
- defne yaprağı;
- su - 3 litre.
Borsch için:
- patates - 400 g;
- havuç - 180 g;
- soğan - 100 g;
- beyaz lahana - 300 g;
- yaprakları;
- tuzu;
- sarımsak - 3 dişi;
- pancar - 200 g;
- bitkisel yağ;
- domates suyu - 220 ml.
hazırlık
Tavuk eti iyice durulanır. Cihazın çanağına tavuk parçaları koyarız, orada bütün bir ampul ve havuç, dilimlenmiş, defne yaprağı ve biberli bezelye göndeririz. Tuzlama ve su dökerek. Kaynatmadan önce "Pişirme" modunu getiriyoruz ve sonra cihazı "Söndürme" ye çeviriyoruz ve 1 saat hazırlıyoruz. Genç bir tavuk kullanırsak bu sefer oldukça yeterli olacaktır.
Izgara için soğanları doğrayın, havuçların rendeden geçmesine izin verin. Şimdi et suyunu başka bir kaba dökelim ve sebze yağını kabın içine dökün, hazırlanmış sebzeleri yerleştirin ve hafifçe "Bake" üzerine karıştırın. Ardından yer fıstığını ekleyin ve birkaç dakika daha geçirin. Domates suyu dökülür ve kalınlaşana kadar pişirilir. Sonunda, ince kıyılmış lahana ve doğranmış patatesler koyarız. Bundan sonra, suyu döküyoruz, tadağa tuz döküyoruz, biraz da şeker verebiliyoruz. Bir tutam biber koyun ve karıştırın. "Söndürme" modunda, 1 saat boyunca pancar çorbası hazırlarız. Pişirme bitiminden 10 dakika önce doğranmış ekleyin
Fasulye ile fasülyenin nasıl pişirileceği ile ilgileniyorsanız, yukarıdaki tariflerden herhangi birini temel alarak biraz ayar yapabilirsiniz. Basit bir yola devam edebilirsiniz, ve hemen hemen hazır borsch içinde, konserve fasulyeleri domateste veya onsuz ilave edebilirsiniz. Ve önce fasulyeleri kaynatıp, ardından da borsch'a ekleyebilirsin.
Şimdi tam olarak nasıl lezzetli bir borsch pişireceğini biliyorsun. Gördüğünüz gibi, bu kesinlikle zor değil. Hepiniz mümkün olan en iyi biçimde çıkacaksınız ve eviniz tatmin olacaktır.