Kalamarlı "Neptün" salatası çok lezzetli ve çok sayıda lezzetli deniz mahsulü içeriğiyle tadı çok lezzetli. Tabii ki, para maliyeti oldukça pahalı, ama inan bana, buna değer. Bu salata önemli tarihler, romantik akşam yemekleri ve özel tatiller için mükemmeldir.
Kalamar ve karides salatası "Neptune"
maddeler:
- karides - 300 g;
- yengeç çubukları - 200 g;
- kalamar - 300 g;
- defne yaprağı, biber;
- kırmızı havyar - 130 g;
- Pekin lahanası - 200 g;
- mayonez - tadı.
hazırlık
Kalamar ve kırmızı havyar ile salata "Neptün" tarifi oldukça basit, ama çanak çok rafine ve lezzetli çıkıyor. Böylece karidesleri bir tencereye koyduk, suyla doldurduk, tada tuz ekleyip pişene kadar pişirin. Onlara daha doygun bir tat vermek için, birkaç defne yaprağı, biraz dereotu ve karabiber ekleyin. Sonra karides soğutulur ve temizlenir. Aynı su tekrar kaynamaya getirilir, kalamar atılır ve tam 2 dakika pişirilir. Bundan sonra, su çekilir, kalamar hafifçe soğutulur, soğuk su altında temizlenir ve yarım halkalara kesilir.
Yengeç , orta küpler tarafından parçalanmış. Yumurtalar sert, temiz kaynatılır, proteini sarısından ayırır ve onu şeritler ile doğrayın. Pekin lahanası küçük parçalanmış. Daha sonra, tüm malzemeler bir mayonez ile sulanan ve iyice karıştırılmış bir salata kasesine konur. Sonra yemeği kırmızı havyarla süsleyin ve salataya herhangi bir uygun kapta servis edin. Çok orijinal bu salata tartlets içinde sunacak.
Kalamar ve dolmalık biber salatası "Neptune"
maddeler:
- kalamar - 400 g;
- Bulgar kırmızı biber - 2 adet.
- ampul - 1 adet
Marine için:
- sirke% 9 - 2 çay kaşığı;
- su - 70 mi;
- maydanoz yeşillikleri;
- baharatlar.
hazırlık
Kalamar karkasları yıkanır, işlenir, kaynatılmış tuzlu suya atılır ve tam 2 dakika kaynama anından pişirilir, böylece sindirilmez ve sert hale gelir. Daha sonra deniz ürünlerini soğutun ve ince şeritler halinde kesin. Ampulü, shinkle halkalarını ya da semirleri temizleriz.
Daha sonra, turşunun hazırlanmasına gidin: sirkeyi suyla karıştırın, karabiber ve doğranmış taze otlar ekleyin. Şimdi ışınları yat turuna bırakıp 20 dakika bekletin. Biber, payet ile de yıkanır, işlenir ve doğranır. Şimdi hazırlanan tüm malzemeleri bir derin salata kasesine koyun, mayonezli mevsimi tadın, iyice karıştırın ve servis yapın.