Isıda yemek yemeyi sevmediğinizde, ama yine de bir şeyin okroshka ve chill gibi soğuk sıvı yemeklerle yenmesi gerekiyor. Ama eğer herşey okroshka için hazırlanırsa, o zaman pek çok insan buzdolabına çıkmaya çalışmadı, ama boşuna! Bu yanlış anlaşılmayı düzeltmenizi ve bu yemeği hazırlamanızı öneririz, çünkü sadece kolay olduğu için!
Salatalıklı yoğurt üzerine pancardan bir Belaruslu soğuk algınlığı için basit bir reçete
Ekmek yerine, haşlanmış patatesler böyle bir soğutmaya servis edilir.
maddeler:
- salatalık - 3 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- haşlanmış yumurta - 3 adet;
- pancar - 4 adet.
- Yeşiller - 1 büyük demet;
- kefir - 1 l;
- turp - 6 adet.
- şeker - 50 g;
- elma sirkesi - 115 ml;
- tuz.
hazırlık
Bir pancar açacağız, bunun için önce kaynatılmalıdır. Su ile doldurun, 25 g şeker ekleyin, böylece daha tatlıydı ve kaynatıldıktan sonra 40 dakika pişirin. Daha sonra kaynar suyu boşaltın ve soğuk su dökün. Temiz, bazen sadece ellerinle yapılır, ama çoğu zaman bir bıçak kullanmayı tercih etmelisin. Ayrıca, bir öğütücü üzerinde öğütülür ve bir litre kavanoza veya başka bir yüksek kapasiteye koyarız. 200 ml su, 100 ml sirke ve 25 g şekerden turşusu dökün. Sıvı, pancarları örtecek kadar olmalı. Bu yüzden 12 saat boyunca deniz seyretmesi tavsiye edilir, yani. Akşamdan, sabahları yemek yapmak veya tersi yapmak için yapabilirsin.
Pancarın geri kalanından, et suyu hazırlarız, bunun için yumru köklerini temizleriz ve onları küçük küpler ya da samanlara ayırırız, ya da çok tembelse, sadece ovabilirsiniz. Pancar su ile doldurun, yaklaşık 1.5 litre parlak doymuş bir renk korumak için 15 ml sirke ekleyin. 15 dakika kaynattıktan sonra pişirin, bir kenara koyun ve tamamen soğumaya bırakın, soğutmak için buzdolabına koyabilirsiniz.
Soğuk algınlığı için sebze üssü yapıyoruz, yeşillikler ile başlıyoruz. En sevdiğiniz yeşillikler, hatta marul ve pancar yaprakları herhangi biri olabilir, çok önemli olan şey. İnce ince keser, tuz serpin ve biraz değiştirebiliriz, tolkushkoy yapabilirsiniz, doğrudan elinizle yapabilirsiniz. Bu, tadı daha iyi tatmaya ve daha sonra yukarıdan yüzmeyecek şekilde yapılır. Salatalık salatalık üzerinde sert ise, turp ve salatalık şeritler halinde kesilmiş, sonra kesilmiş. Sarımsak da ince doğranmış ve sebze ve otlar geri kalanı ile karıştırılır. Bir yumurtayı bir küpün içine kestik ve sebzeye gönderdik.
Sıvı bazını, genellikle servis başına tercihlerimizden hareketle hazırlıyoruz - bu 100 ml kefir, aynı miktarda pancar suyu ve 2 çorba kaşığı. turşusu pancar kaşığı. Ama istediğin gibi karışabilirsin.
Bir dahaki sefere sarımsağı hardalla değiştirip, çok lezzetli olacak.
Şimdi tabaklara bir sebze üssü koyduk ve onu pansumanla doldurduk, sıvıyı tadacak şekilde düzenleyerek tuz ve karabiber ekledik.
Ekşi krema üzerinde kuzukulağı Litvanya soğuk et tarifi
Ve burada pancar sevmeyenler için bir ürperti için başka bir reçete.
maddeler:
- yumurta - 4 adet;
- horseradish - 25 g;
- yeşil soğan - 1 demet;
- kuzukulağı - 3 demet;
- salatalık - 3 adet;
- yeşillik - 1 demet;
- su - 3 l;
- tuz, şeker, biber, sitrik asit , ekşi krema.
hazırlık
Kuzu soyu çıkarırız, mayın ve şeritler ile keser, soba üzerine bir bardak su koyup, biraz tuzu döküp kaynatılıp kuzukulağı atılır. Uzun süre pişirmek için, tüm yapraklar parlak yeşilden haki renklere dönüştüğünde gerekli değildir.