Karides, harika bir deniz mahsulüdür. Sadece yemek yapmadıkları için, İtalya'da karidesler süt veya kremada, Çin ve Japonya'da yeşil çayda pişirilir. Ve bizce, bizce karidesleri bira için mükemmel bir atıştıracak olan tarifleri sunuyoruz.
Bira için sarımsaklı kızarmış karidesleri nasıl pişirilir - tarifi
maddeler:
- karides (pişirilmemiş) - 0.5 kg;
- soya sosu - 40 g;
- zeytinyağı - 50 g;
- sarımsak - 7 diş;
- acı biber (pul) - ¼ tsp;
- tereyağı - 120 g;
- limon suyu - 60 g;
- maydanoz - ½ kiriş;
- turşu salamura - 20 g;
- tuz.
hazırlık
Öncelikle, yemek yapmak istediğiniz karides türünü belirlemeniz gerekiyor, küçük karidesler, sözde kuzey karidesleri olacak, bu arada muhtemelen uzun süreli hoş bir eğlenceden daha küçük boyutta bira için daha uygun olacaklar. Ya da büyük güney kraliyet karidesleri satın almak istiyorsun.
Ancak, güney ve kuzey karideslerin hazırlanması için hazırlık farklıdır, kuzey karidesleri sadece temizlenmeli ve iyi yıkanmalı, ve güneyde kabuk temizlendikten sonra, siyah bir damar gibi görünen yemek borusu çıkarılmalı ve tüm kuyruk boyunca ve yıkanmadan sonra atılmalıdır. Kızartma için, elbette kurutulmalı, böylece yemek sırasında kimse yaralanmayacak.
Yağı tavaya dökün ve hafifçe içmeye başladığı zaman karidesleri bir duruma getirin, şimdi karidesleri yerleştirin, kabuk her iki tarafta sadece bir dakika kadar bulana kadar, bu sırada tuzlanmaya ihtiyaç duyarsınız. Biber, sıkılmış sarımsak eklendikten ve sıcaklığın düşürülmesinden sonra, sürekli karıştırılırken sarımsak yakılmaması gerektiğinden, bu işlem 1 ila 2 dakika arasında sürecektir. Şimdi, kaparileri limon suyuna tuzlayın ve karidesin içine dökün, ardından ince doğranmış maydanoz ve written içeriğinde bulunan tereyağ miktarından. Bir dakika kavurduktan sonra kalan tereyağını ekleyin ve karidesleri ıslatınca eriyene bırakın. Karidesler bir tabağa konabilir ve bir tavaya konabilir, tavada biraz su dökebilir, ısınabilir, hatta püre verebilir ve karidesleri sulayabileceğiniz bir tür sos alırsınız.
Bira için karides nasıl kaynatılır?
maddeler:
- karides - 1000 g;
- karabiber kokulu - 5 bezelye;
- sarımsak - 3 diş;
- defne yaprağı - 2 yaprak;
- biberli bezelye - 5 bezelye;
- limon - ½ adet.
- dereotu;
- tuz - 60 g.
hazırlık
Karidesleri çözdüğünüzden emin olun ve bir kevgir içinde iyice durulayın, tencerenin içindeki tüm malzemeleri suyla, sarımsak ve limon hariç, ardından kaynatın. Su kaynadıkça, büyük doğranmış bir sarmısak koyun ve birkaç dakika daha bekleyin, sonra da uykuya dalan karides dökün. Karidesler orijinal olarak pişmiş dondurulmuş olarak satıldıysa, o zaman sadece bir kaynamaya getirin, ve eğer ham ise, o zaman 3 ila 5 dakika pişirin. Bundan sonra, limonu tencereye sıkıştırın, karıştırın ve en az 10 dakika bekletin.