Brüksel lahanası en genç ekili bitkisel ürünlerden biridir. Çorbalar, güveçler için mükemmeldir, peynirle kızartılabilir, yumurta veya domuz pastırması ile doldurulabilir. Brüksel lahanasından bazı orijinal ve lezzetli yemek tariflerine göz atalım.
Brüksel lahanası ile çorba tarifi
maddeler:
- patates - 2 adet;
- domuz eti kaynatıldı - 200 g;
- tuz, biber - tadı;
- Brüksel lahanası - 300 g;
- havuç - 100 g;
- pırasa - 100 g;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Pırasayı doğrayın ve soğanların beyaz kısmını ve yeşil tüylerini kullanarak daireler halinde kesin. Havuç benim, biz temizliyoruz, küpleri eziyoruz ve sebze yağı üzerindeki soğanlar ile yumuşak bir duruma kadar geçiyoruz. Bu sefer brüksel lahanası alırız, tüm üst yaprakları çıkarırız. Patatesler temizlenir, şeritler halinde kesilir ve hafif tuzlu suda kaynatılır. Daha sonra hazırlanan lahana, sebze kızartmasını, et parçalarını kaynar suya dökün, bitkisel yağları dökün, tuz ve karabiberleri tatlandırın, hazır olana kadar pişirin. Hazır çorba tabağa dökülür, krema veya ekşi krema ile doldurulur ve masaya servis edilir.
Kavrulmuş Brüksel lahanası tarifi
maddeler:
- tereyağı - 100 g;
- şarap beyaz sirke - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz, biber - tadı;
- Brüksel lahanası - 1,5 kg.
hazırlık
Brüksel lahanası işlenir, dış yapraklar çıkarılır, limon suyu veya sirke ile karıştırılmış suda yıkanır ve düşük ısıda kaynatılır. Sonra dikkatlice bir kevgir içine atın, akan suyun altında durulayın. Kızartma tavasında bir parça tereyağı koyup eritin ve lahanayı atın. Orta ateşte kızartın, lahana hafif altın oluncaya kadar sürekli karıştırın. Servis yapmadan önce masamıza tuz ekleyin ve tabağımızı beyaz şarap sirkesi ile üstüne dökün.
Brüksel lahanası hamuru içinde tarifi
maddeler:
- Brüksel lahanası - 500 g;
- un - 100 g;
- yumurta - 1 adet;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- tuz - tadı.
hazırlık
Lahana yıkanır, bir tencereye konur, akan su ile dökülür, tuz koyulur, karıştırılır ve hazır olana kadar kaynatılır. Yumurta, güçlü zirvelere kadar tuzla birlikte çırpın, yavaş yavaş un, baharat ve karıştırın. Sonuç olarak, kalın bir macun olmalıdır. Daha sonra, her bir kochanochek meyilli daldırma ve bitkisel yağda kızartın.
Brüksel lahanası salatası tarifi
maddeler:
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Brüksel lahanası - 500 g;
- tavuk filetosu - 200 g;
- tereyağı - 40 g;
- peynir "Parmesan" - 50 g;
- ekşi krema - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
- havuç - 1 adet.
Marine için:
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- biber - tatmak için.
hazırlık
Brüksel lahanasından tavuklu salata pişirmek için tarif tarifi oldukça basit,
Tuzlu suda, Brüksel lahanası kaynatın, daha sonra soğutun, iki parçaya bölün ve bir tavada, tereyağında kızartın. Havuç temizlenir, özel bir rende üzerine sürülür ve 10 dakika boyunca bitkisel yağda turşu tavuk fileto ile birlikte geçeriz. En sonunda, ekşi krema ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Hazır kızartma, lahana ilave edin, rendelenmiş peynirle serpin, karıştırın ve sıcak bir formda masaya salataya servis yapın!