Birçok internet yayınında, basının yanı sıra, beslenme ve sağlıklı yaşam tarzlarındaki televizyon programlarında, genellikle filizlenmiş buğdayın kullanımı konusunda önerilerde bulunuyoruz. Ve buğdayın filizi yararlı mı, yoksa zarar verebilir mi? Bunu anlamaya çalışalım.
Başlangıç olarak, tam olarak beslenme uzmanlarının ve doktorların buğday filizi tarafından ne anlama geldiğini kendimiz anlayacağız. Buğday tohumu - Bu, tahılların çimlenmesi sırasında oluşan genç sürgünler. Faydalı maddeler açısından oldukça zengindirler ve sağlıklı ve diyetli gıdaların hazırlanmasında temel teşkil ederler.
Buğday tohumu yararları nelerdir?
Buğdayın mikropları da embriyolar denir. Herhangi bir organizmanın mikropları benzersiz oluşumlardır, çünkü normal büyüme ve gelişme için gerekli tüm elementleri içerirler. Bu küçük filizler, özellikle protein olmak üzere olağanüstü miktarda besin içerir. Hücrelerin yapı malzemelerinden biri olan protein, bu nedenle özellikle ağır işlerde, hamile kadınlarda ve ciddi hastalıklardan sonra rehabilitasyona giren kişiler için yararlıdır. Buğday mikroplarındaki vitamin içeriğinin çok yüksek olması da büyük önem taşımaktadır. Embriyoların bir parçası olan Vitamin A ve E, cildin rejeneratif özelliklerini önemli ölçüde etkiler.
Çimlendirilmiş buğday tohumunun bir başka önemli ve kullanışlı bileşeni çinkodur. Az bilinenlerden biri, ama hiçbir şekilde çinkonun son yararlı özelliği, ovumun spermatozoa ile döllenmesine doğrudan katılımıdır. Ayrıca, cildin yenilenme (geri yükleme) konusundaki yukarıda belirtilen yeteneğine de katılır.
Buğday tohumu yararlarından bahsetmeden, çoklu doymamış yağ asitlerinden bahsetmek imkansızdır. Vücudumuz bu bileşikleri sentezlemez
Adalet uğruna buğdayın filizlerinin organizması üzerinde yararlı ve zararlı etkiyi belirtmek gerekir. Lektin içeriğinden kaynaklanır. Bu proteinin insan endokrin sistemi üzerinde toksik etkisi vardır ve mide-bağırsak sisteminin mukoza zarını tahriş eder.
Az miktarda buğday filizi tüketimi şüphesiz yarar sağlayacaktır. Hatırlanması gereken en önemli şey, her şeyin yolunda olması, ılımlılıktır.