İtalyan mutfağı sevmeyen birini bulmak zor. Özellikle popüler bir yemek olan spagettinin nasıl yapılacağına dair birçok yorum var. Bunlardan biri - makarna carbonara - pahalı restoranlar ve sıradan ailelerde akşam yemeği için sunulan bir yemeğin bir tarifidir.
Carbonara Yapıştır - klasik tarifi
Karbonara hamurunun hazırlanması çok çeşitli olabilir, çünkü çok çeşitli varyasyonlar vardır. Herşeyi denemeye değer, çünkü yiyecekler çılgınca lezzetli, kokulu ve iştah açıcı. Ama İtalyan mutfağının dünyasıyla tanışmaya başlamak klasiklerle daha iyi. Evde bir karbonara macununun nasıl hazırlanacağını anlamak için çok fazla bilgiye gerek yok.
maddeler:
- yağlı brisket - 250 g;
- yumurta - 2 adet;
- sarısı -2 adet;
- zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı;
- peynir - 250 g;
- çeşniler.
hazırlık
- Erişte, tuzlu suda her zamanki gibi kaynatılır. Ama asıl sır, sos ile aynı zamanda hazır olmaları.
- İnce bir şekilde kesilmiş ve bir tavaya gönderilir, 3 dakika boyunca kızartılır.
- Eti biraz soğumaya bırakın ve yumurta, yumurta sarısı, rendelenmiş parmesan, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
- Makarna, kızartma tavasının içerisine konur ve bu da peynirin erimesine ve yumurtaların kalınlaşmasına neden olur.
Carbonara paste - jambonlu reçete
Gurmeler, Carbonara ezmesi gibi bir yemeği uzun zamandır takdir ediyor. Hamur ve krema ile hazırlanan bir tarif , bir Filo tarzında makarna için değerli bir yedek olarak hazırlanabilir. Eğer bu tür ürünlerin kalıntıları buzdolabında bulunursa, o zaman onları bir tabakta birleştirmemesi bir günahtır. Sonuç gerçekten ilahi ve tüm beklentileri aşar.
maddeler:
- jambon - 250 g;
- spagetti - 1 paket;
- kızartma için zeytinyağı;
- sarımsak - 2 karanfil;
- yumurta sarısı - 4 adet;
- yağlı krem - 0.5 bardak;
- peynir - 50 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Sarımsak ince doğranmış, ısıtılmış bir tava içine indirdi ve bir koku görünene kadar, üzerinde karıştırdı.
- Ham, temiz küpler haline getirildi ve yağ bittikten sonra kavruldu.
- Aynı zamanda, onlar erişte pişirecekler, ama asla tam hazırlığa getirmezler.
- Makarna carbonara sosu aşağıdaki gibi hazırlanır: bir kase karışımı sarısında, çeşnilerde ve rendelenmiş peynirde.
- Bütün karışık ve sarımsaklı top.
Pastırma ile Carbonara Yapıştır
Krema ile makarna carbonara iyidir çünkü çanak kendi takdirine göre değiştirilebilir. Ev hanımı önceki versiyonda tarif edilen et bileşenine sahip değilse, pastırma veya başka ürünlerle değiştirilebilir. Bir karbonara ezmesi hazırlama süreci - bir tarif, önceki yorumdan farklı değildir.
maddeler:
- pastırma - 250 g;
- spagetti - 1 paket;
- kızartma için zeytinyağı;
- sarımsak - 2 karanfil;
- yumurta sarısı - 4 adet;
- yağlı krem - 0.5 bardak;
- peynir - 50 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Erişte "al dente" durumuna kaynatılır.
- Sarımsaklı pastırma kızartılır ve aynı zamanda bir sos hazırlanır.
- Bütün bileşenler birbirine bağlı.
Tavuk ile makarna carbonara
Göründüğü eyalet dışındaki birçok ülkede, karbonara ezmesi boşuna sevilmez - tavuk göğsü ile yapılan bir tarif en popüler seçeneklerden biridir. Hızlı bir şekilde hazırlar ve farklı bileşenlerle birlikte her seferinde yeni bir rafine tadı alır ve bu da tedaviyi başyapıtı yapar.
maddeler:
- makarna - 300 g;
- tavuk göğsü - 200 g;
- sarısı - 3 adet;
- yağ - 50 mi;
- krem - 110 ml;
- peynir - 50 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- baharatlar;
- yeşil fesleğen.
hazırlık
- Eti şeritler halinde kesin ve derin bir tavada kızartın.
- Sarımsakları ince doğrayın, hafif kızartın.
- Diğer yakıcıda zaten haşlanmış pişirilmelidir.
- Yumurta sarısı, rendelenmiş peynir, mevsim tuz ve karabiber, fesleğen yeşillikleri ile karıştırın.
- Yarı hazırlanan erişte sosu ve tavuk ile karıştırılır, ılımlı sıcaklıkta biraz ısıtılır.
Mantarlı Carbonara Yapıştır
Bir mutfak sanatçısının sırrı basittir - yalnızca katı buğday çeşitlerinin makarnasını kullanmak gerekir, ancak diğer bileşenler kişisel takdir yetkisi ile değiştirilebilir. Çok ilginç olan karbonat ezmesi - mantar ve kremalı bir reçete özel ilgiyi hak ediyor. Aynı zamanda taze veya konserve olup olmadıkları da önemli değil, her iki versiyonda da yiyecekler son derece lezzetli oluyor. Mantarlar son sonucu en iyi şekilde etkiler ve incelikli bir tutam verir.
maddeler:
- spagetti - 250 g;
- et - 150 g;
- mantarlar - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- krem - 200 ml;
- çeşniler.
hazırlık
- Mantarlar küçük parçalar halinde kesilir ve önceden ısıtılmış yağda kızartılır.
- Şeritler halinde kesilmiş ve esmerleşmiş bir et ürünü ile birleştirin.
- Baharat ekleyin ve 3 dakika güveçte bırakın.
- Erişte haşlanır .
- Üstüne sos ile ve parmesan peyniri ile serpin.
Karidesli makarna carbonara
Alışılmış ve standart ürünler yerine, alışılmadık bir şey kullanabilir, bu da karbonaralı hamurun nasıl hazırlanacağı konusunda bir deneme fırsatı sunar. Örneğin, karides ilavesi tamamen farklı bir tada sahip orijinal bir yemek almanızı sağlar. Yenilik ve sıra dışı özellikleriyle mutfak doğaçlama sevgililerine hitap edecek.
maddeler:
- makarna - 250 g;
- karides - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- krem - 200 ml;
- baharatlar.
hazırlık
- Karidesler bir tavada kaynatılır ve hafifçe kızartılır ve daha sonra budanır.
- Korna kaynar.
- Bir karbonat macunu yapmak için - bir reçete aynı anda pişirme ve sosu gerektirir.
- Tüm bağlantı.
Kıyılmış et ile Carbonara yapıştır - tarifi
İtalyan mutfağının "evcilleştirilmesi" için zamanları vardı, ama her zaman eldeki ürünler ya da ürünler değil. Aşçılar ve keskinliği olan hostes bir çıkış yolu buldu: karbonara ezmesi - tarif, pahalı ve erişilemeyen bileşenleri daha tanıdık olanlarla değiştirmeyi içeriyor. Harcanan çabalar gurme lezzetleri çok sevdi, çünkü yemeğin leziz olduğu ortaya çıktı, ama yeni bir nota ile. Sonuç olarak, bir karbonat patlaması çıktı - kıyma ile basit bir reçete.
maddeler:
- makarna - 1 paket;
- kıyma 250 g;
- jambon - 150 g;
- soğan - 1 adet;
- peynir - 150 g;
- yumurta - 1 adet;
- krem - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kekik, fesleğen.
hazırlık
- Soğan kes, hafif kızartın.
- Kıyılmış et ekleyin, karıştırın ve doğranmış jambon ekleyin.
- Bitmiş doldurma kremasına, bir avuç rendelenmiş parmesan ve karıştırın.
- Kabın içinde, köpük görünene kadar yumurtayı yeyin.
- Bitmiş makarnadan su dökülür, ancak daha sonra dövülmüş yumurtaya dökülür. Onu almak için tavayı küçük bir ateşe koyun ve kuvvetlice karıştırın.
- Bir tavada kıyma ile birleştirin ve hazır olun.
Multivarkta Carbonara Yapıştır
Herhangi bir hostesin gücü altında, karbonatın bir macununun nasıl hazırlanacağını anlamak, çünkü bileşenler neredeyse hiç değişmez. Tat çeşitliliğine katkıda bulunan bazı varyasyonlar vardır. Yemek pişirme kolaylığı için birçok kişi tarafından sevilir, aynı zamanda çok değişkenli olarak da yapılabilir. Bu şekilde hazırlanan bir muamele, tat özelliklerinde daha aşağı değildir. Genel olarak, bir karbonara macununun hazırlanması süreci buna benzer.
maddeler:
- spagetti - 250 g;
- domuz pastırması - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- krem - 200 ml;
- çeşniler.
hazırlık
- Birincisinde, kahverengi soğan ve domuz pastırması sıklıkla "Sıcak" modunda kızarır.
- Daha sonra su ile krema ve makarna eklenir.
- "Spagetti / Rice" programı kuruldu.