Doğada yemek pişirdiğimizde, süreci sevdiğimizi ve pişirilen yemeklerin daha lezzetli olduğunu farkettik. Peki, şiş kebap ve kızarmış sosis dışında doğada ne pişirirsiniz? Bu, doğada yemek pişirmek için yemek tarifleri aralığının oldukça çeşitli olduğu, balık, çorba ve hatta pilavdan gelen yemekler olduğu ortaya çıkıyor. Ama sırayla her şey hakkında.
Doğada çorba tarifi
Kaynakta balık çorbası olmasa bile doğada balık pişirmek nasıl yapılır? Lezzetli ve sorunsuz bir şekilde gerekli değildir, hiçbir marinat ve saat beklemesiz. Böylece doğa için bir kulak hazırlarız.
maddeler:
- balık - 1 kg;
- su - 3 l;
- soğan - 2 adet;
- patates - 6 adet.
- pirinç (darı) - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- defne yaprağı - 1 adet;
- karabiber karabiber, tuz, yeşillik tadı.
hazırlık
Ateşi yükseltiriz, melonuzu asarız. Su ısıtıcısına su dökün ve kaynana kadar bekleyin. Patatesleri fırlatırız, küpler halinde keser ve kaynar suya göndeririz ve oraya pirinç koyarız. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, temizlenmiş ve doğranmış balıkları su ısıtıcısına koyarız. Balık defne yaprağı, doğranmış soğan, biber ve tuz ekleyin. Balık hazır olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Meloncuyu ateşten çıkarırız, doğranmış yeşillikleri ekleyip birkaç dakikalığına soğumaya bırakın.
Kazık Pilav
Plov yemek pişirmek için birçok yemek tarifleri vardır, ancak doğada yemek pişirmek çok daha ilginç olacaktır. Ve tek başına pilav olduğu için ilginç değil, ama tüm malzemeler on litrelik kazan için tasarlandığından.
maddeler:
- et (kuzu eti, domuz eti, sığır eti) - 2.5-3 kg;
- soğan - 2 kg;
- bitkisel yağ - 900 ml;
- havuç - 2 kg;
- pirinç (uzun taneli) - 2 paket 900 g;
- su - 3.6 litre;
- sarımsak - 4-5 adet;
- Tuz, kırmızı ve karabiber, zira tadı.
hazırlık
Kazanı güçlü ateşin üzerinden asar ve yağı doldururuz. Sıcak yağda kesilmiş (küçük parçalar hariç) etler yayılır. Su gitene kadar karıştırın. Soğanı ekleyin ve kızartın, karıştırın. Sonra havuçları ince şeritler halinde keseriz. Havuç yumuşak olduğunda, biber ve tuz haline geldiğinde, zira ekleyin. Hazır olana kadar kızartın, ardından tüm suyu ekleyin. Kazanın altında ateş açın ve 20-30 dakika boyunca kazanda kapalı bir kapakla kazanı bırakın. Kapak açıldıktan sonra kazanın altında güçlü bir ateş oluşturur ve suyu kaynamaya getiririz. Daha sonra etin üstüne, karıştırılmadan, uyuyakalmış pirinç dökeceğiz. Su hemen hemen tamamen buharlaştığı zaman, pirinci temizlenmiş diş sarımsaklarına yapışırız. Tüm su bittiğinde ve pirinç hazır olduğunda, kazanı ateşten çıkarırız, soğumaya bırakın ve kendimize ve arkadaşlarınıza hoş bir iştah diliyoruz.
Açık havada peynir çorbası
Doğada ne pişireceğimi bilmiyor musunuz? "Beyaz" çorba pişirmeye çalışın ve lezzetli ve oldukça normal değil.
maddeler:
- patates - 1 adet kişi başı;
- kaynaşmış peynir "Dostluk" - 2 adet. üç için;
- havuç - 1 adet;
- Tuz, karabiber, yeşillik tadı.
hazırlık
Su ısıtıcısında suyu döküyoruz, küçük kesilmiş patatesleri ve havuçları, tuz, karabiberi koyup ateşe asıyoruz. Patatesler demlenirken, eritilmiş peynir kıvrımlarını doğrayın - bunu yapmak, küçük parçaları kesmek için uygundur. Patates hazır olduğunda peyniri ekleyin. Bütün peynir kaynatıncaya kadar pişirin. Bitmiş çorbada, kesilmiş yeşillikleri ekleyin ve beş dakika demlenmesini bekleyin.
Pastırma ile fırında patates
Hepsi çocuklukta kömürlerde patates pişirmeye çalıştı ve yetişkin hayatında bazen bu iddiasız yemeğin üzerine yemek pişiriyoruz. Ama neden gelişiminizde dursun? Yeni tasarımda eski iyi pişmiş patatesleri deneyin.
maddeler:
- patates - 1 kg;
- füme pastırma - 300 gram.
hazırlık
Patatesler temiz ve suda bırakılır. Salo (eğer et tabakaları olacaksa) dilimleri keser, boyut patatesin yarısından daha az değildir. Folyoyu parçalar halinde kesin, böylece her biri patatesleri birkaç kez sarabilir. Her patates yarıya kadar kesilmiş, hafifçe tereyağı ile ovulur, yarısı arasında bir parça yağ koyun. Patatesleri folyoya sardık. Ateşten yanan yakacak odunu çıkardık, kömürleri tırmıklayıp patatesleri yeriz. Yukarıda kömürleri döküyoruz, yine ateş yakıyoruz ve 30-40 dakika boyunca ateşe hayran kalıyoruz. Ateşten sonra biz sökülebilir, patatesleri çıkar, folyoyu aç ve tadını çıkar.