Evde tarifi beze

Merenga - her zamanki kuru beze anımsatan ünlü Fransız havadar incelik. Şeker ve pişmiş yumurta akı ile çırpılır. Bu tatlı yapmak için teknoloji çok sıkıcı ve karmaşık, ama bazı sırlar biliyorsanız, o zaman en lezzetli tedavi olacak! Bugün evde beze hazırlamak için ilginç ve kanıtlanmış tarifleri sizinle paylaşacağız.

Evde tarifi beze

maddeler:

hazırlık

Beze hazırlanması için, dikkatli bir şekilde beyaz köpükleri çıkarın ve kalın bir köpük elde edilene kadar yavaş yavaş şeker ekleyerek ilk karıştırıcıyı çırpın. Fırın tepsisini fırın kâğıdıyla iyice örtüyoruz, bir kaşıkla beze serpiyoruz ve 100 derece aşmayan bir sıcaklıkta yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. Sonra 60 dereceye düşürün ve 1 saat daha tedaviyi kurutun.

Çikolatalı beze

maddeler:

hazırlık

Ham bademler, bir karıştırıcıda homojenliğe kadar ezilir ve çikolata, büyük bir rende üzerine sürülür. Beyazları çırpıp köpürtün ve şekeri ilave edin. Daha sonra çikolatayı yumurta kütlesine dikkatlice karıştırın ve badem tozunu dökün. Fırın yakılır ve 180 dereceye kadar ısıtılır. Kase, soğuk su ile durulanır, silinir, pişirme kağıdı ile kaplanır ve bir çay kaşığı merengue kütlesine yayılır. Fırının orta seviyesinde 15 dakika boyunca bir terapi pişiriyoruz. Daha sonra mutfak ızgarasının üzerindeki ızgaraları soğutup sıcak çayı için fındık meringues servis ediyoruz.

Evde İtalyan beze için tarifi

maddeler:

hazırlık

Bir kasede su dökün, şekeri dökün ve kristaller tamamen eriyene kadar karıştırın. Protein, yumurta sarısından ayrılır. Orta ateşe tatlı su koyarız. Aynı zamanda karıştırıcıyı açın ve proteinleri önce yavaş bir hızda çırpın ve ardından bir tutam tuz ekleyin ve atın. Şeker şurubu tam 5 dakika pişirilir. Bundan sonra, kabı ateşten yavaşça çıkarın ve yavaşça, ince bir damlama ile, şanti beyazlarına dökün. Karıştırıcıyı kapatmıyoruz, ama sürekli olarak kütleyi şurupla homojen bir hale getiriyoruz. Şimdi, merengue kremasını bir mutfak torbasına taşıyoruz ve herhangi bir şekerlemede çeşitli desenler çiziyoruz.