Gingerbread iyidir ve lezzetli doldurma ile gingerbread daha da iyidir. Dahası, bunlara doldurma ilavesi önemsiz bir konudur ve fark, tatlı yiyecekler için hamurun hazırlanmasındadır. Bizim makalemizden mevcut tarifleri kullanarak, her ikisini de yapmayı öğrenelim.
Karamel dolgulu Gingerbread tarifi
maddeler:
- tereyağı - 250 g;
- kahverengi şeker - 1 adet;
- bal - 1/4 adet;
- yumurta - 2 adet;
- vanilya özü - 2 tsp.
- Zencefil - 2 çay kaşığı.
- tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- küçük hindistan cevizi - 1 tatlı kaşığı;
- öğütülmüş karanfil - 1 tatlı kaşığı;
- un - 3 1/2 ürün;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soda - 1 1/2 çay kaşığı.
- tuz - bir tutam;
- karamelli şekerlemeler - 24 adet.
hazırlık
Bir kasede 3 dakika yumuşak tereyağı ve şekeri yudumlayın. Balı yağ karışımına ekleyin ve tekrar karıştırın. Şimdi, karıştırmak için durmadan, bir defada bir yumurta yağına sürüyoruz. Vanilya özünü tarçın, zencefil, küçük hindistan cevizi ve karanfil ile karıştırın. Yağ karışımına baharat ekleyin ve kuru bileşenler ilave edin: elenmiş un, soda, tuz ve nişasta. Hazır hamur yoğrulur, bir filme sarılır ve 30-40 dakika buzdolabında soğutulur.
Hamuru porsiyonlara bölüyoruz, karamelli şekerleri içlerine alıp fırın tepsisine koyuyoruz. Dolgu ile ballı zencefilli hamur 180 derece pişirildikten 10 dakika sonra hazır olacaktır.
Doldurma ile bir Tula gingerbread tarifi
maddeler:
- un - 430 g;
- şeker - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- tereyağı - 125 g;
- bal - 1/3;
- öğütülmüş tarçın - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- Kiraz reçeli
hazırlık
Şekeri yumurta, soda, tarçın ve balla çırpın. Ortaya çıkan yumurta kütlesinde yumuşak bir tereyağı ekleyin, her şeyi dikkatlice karıştırın ve su banyosuna koyun. Testin temelini 10 dakika için hazırlıyoruz, karıştırıyoruz, sonra un eklemeye başlıyoruz. İlk olarak, bir bardak elenmiş unu döküp her şeyi iyice karıştırıyoruz. Hamuru ateşten çıkarın, soğutun ve kalan unu parçalara ekleyin.
Hazırlanan hamurları dikkatlice elimizle karıştırıp, tozla kaplanmış bir yüzey üzerinde 0,5 cm kalınlığa kadar yuvarlarız. Hamuru eşit kareler halinde keseriz (toplamda 6 adet). Kiraz dolgulu zencefilli çörek yapmaya karar verdiğimiz için, kiraz reçelini yarımın ortasına koyduk, ama geleneksel Tula zencefilli aşçılar, meyve reçelini doldurarak hazırlandı.
Şimdi her şeyi ikinci bir hamur tabakasıyla kaplayın, kenarları yatık ve kekleri fırına koyunuz, 180 dereceye kadar ısıtılmışız. 10 dakika sonra zencefilli hazır olacak.
Soğutulmuş Tula zencefilli buz küpesi ile kaplanarak 2 çorba kaşığı süt 5 çorba kaşığı toz şeker ile karıştırılıp, karışım 5 dakika kaynatılır.
Doldurma ile Gingerbread
maddeler:
- un - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- soda - bıçağın ucunda;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tarçın - tutam;
- kakule - tutam;
- anis - tutam;
- karanfil - 1 tomurcuk;
- reçel - doldurma için.
hazırlık
Yumurtaları şeker ve balla yiyoruz. Yumurta karışımı tereyağı, biraz ekşi krema, soda ekleyin ve tekrar pürüzsüz hale gelene kadar her şeyi karıştırın. Her şeyi bir su banyosuna koyarız ve 5-7 dakika kadar karıştırırız. Kütle boyutu arttığında elenmiş unu ekleyin ve hamur yoğurun.
Hamuru 0,5 cm kalınlığa kadar açın, üstteki reçel tabakasını yerleştirin ve ikinci hamur tabakasını kapatın. Havuç kenarlarını sabitleyin ve önceden ısıtılmış bir fırına 15-20 dakika 180 derece koyun. Hazır zencefilli kurabiye, eğer istenirse, sırları yağlayabilirsiniz ve sadece porsiyonları kesebilir ve masaya servis yapabilirsiniz.