Sütte krep nasıl pişirilir?

Krep nasıl pişirilir? Şüphesiz, birçok ev kadını bu soruyu kendilerine sordu. Krep yapmak için birçok yemek tarifi var ve çeşitliliklerinde yollarını bulmak çok kolay değil. Her şey bu lezzetli yemeği yapmak için hangi malzemeyi kullandığınıza bağlıdır.

Krep için maya hamurunun özellikleri

Eğer mayalı ve sütlü krepler pişirmek istiyorsanız, maya hamurunun nasıl hazırlanacağını bilmelisiniz. Mayaya, kilogram un başına 20-50 gram oranında maya ilave edildiği bilinmektedir. Mayayı koymadan önce, ılık süt veya suda çözünmesi gerekir. Bu durumda, maya türüne dikkat etmeniz gerekir. Kuru karışım, preslenenden üç kat daha az gerektirir. Maya yetiştirmek için, yaklaşık 25-35 derecelik bir sıcaklıkta ılık suya ihtiyacınız vardır, çünkü soğuk suda çok kötü bir şekilde çözülürler ve sıcakta sadece kaynak yaparlar.

Maya ve süt üzerindeki krepler için bir meyilli hazırlanır. Başlıca özelliği, böyle bir testin hazır bulunuşluğunun, iki ila üç kat artırılarak belirlenmesidir. Daha birçok özelliğe sahiptir: hamur tabakların duvarlarının arkasında kalmaktadır ve yüzeyinde kabarcıklar görülür. Bu testten pankekleri düzgün bir şekilde hazırlamak için, süt litresi başına krep için reçete bilmeniz gerekir, ancak nadiren kimse hemen hemen böyle bir bölüm hazırlar, biz size yarım litre süt için reçete hakkında bilgi verecektir.

Maya ve süt krep

maddeler:

hazırlık

Sütü 30-35 dereceye kadar ısıtın. Un, bir çorba kaşığı şeker ekleyin. Maya ılık suda yetiştirilir, onlara biraz ayağa kalkma fırsatı veririz. Ortaya çıkan kütleyi iyice karıştırın ve eriyik hamurunun sıcak bir yere yükselmesini sağlayın.

Hamur hazır olduğunda, tereyağını (mutlaka eriyik), biraz tuzu, yumurtaları ve biraz daha şeker ekleyin. Bütün bunlar, tercihen bir karıştırıcı ile çalkalanır, böylece hamur daha homojen olur. Kızartma tavası bitkisel yağla yağlanır, ateşe sürülür, ısıtılır. Hamur kabını dökün. Tek bir yerde toplanmamak için, kızartma tavasının farklı yönlere eğilmesi, böylece testin yayılmasını sağlar. Yani, bir gözleme. Bir spatula yardımıyla ya da ellerle döndürülmeli ve diğer tarafta kızartılmalıdır. İlk gözleme denemeliydi. Bir şey yanlışsa, gerekli ayarlamaları yapabilirsiniz. Böylece süt üzerinde kolayca hızlı krep yapabilirsiniz.

Yemsiz hamurdan krep

Eğer maya ile uğraşmak istemiyorsanız, onlar olmadan krep yapabilirsiniz. Kesintisiz bir testten krep için birçok reçete var, ama bu durumda bir kabartma tozu kullanmanız gerekecek. Böylece, elmaları ve diğer krep çeşitleri olan krepleri ve sütleri pişirebilirsiniz - hepsi hayal gücünüze bağlıdır.

Süt üzerinde yulaf lapası

maddeler:

hazırlık

Yumurtaları süt ve şekerle döveriz. Ayrı bir kapta, unu tuz ve kabartma tozuyla karıştırın. Bütün bunlar birleştirilir, karıştırılır, elde edilen tereyağ karışımına dökülür. Tavayı bitkisel yağla yağlayın, ısıtın ve iki çorba kaşığı hamurun üzerine dökün. Yaklaşık iki dakika kadar kızartın, sonra ters çevirin ve bir dakika daha bekleyin. Gözleme kabını çıkarın, bir tabağa koyun ve tereyağı ile yağlayın.

Egzotik aşıklar için süzme peynir, dereotu ve karidesli krepler için bir reçete sunuyoruz. Bu tür krepler herhangi bir şenlikli sofraların süsleri olacak. Yani, süt ve süzme peynir ile krep nasıl hazırlanacağını anlıyoruz.

Süzme peynir, dereotu ve karides ile ince krep

maddeler:

hazırlık

İlk olarak, un bir elek ile süzülür. Sonra un, nişasta, şeker ve tuzu karıştırın. Bu karışıma yumurta ekleyin, karıştırın, ılık süt ekleyin. Hamur dikkatle yoğrulur, böylece topaklar yoktur. Şimdi, erimiş tereyağını karışıma dökmek ve tekrar iyice karıştırmak gerekiyor - hamurun sıvı olması gerekiyor. 30 dakika bekletin. Bu arada, krepler benzer şekilde eritilmiş süt üzerinde hazırlanır.

İlk krepin pişirilmesi için kızartma tavasını yağla yağlayın, kalan her şey kuru bir tavada pişirilebilir. Dolgu yapmak için, ince kıyılmış dereotu ve haşlanmış karides ile yumuşak loru karıştırın, sarımsak ekleyin. Elde edilen karışım her gözleme ile yağlanmalı ve daha sonra hepsini tüplere yuvarlanmalıdır. Ve doldurmayı ortada bırakabilir ve yeşil soğanların tüyleri yardımıyla çörekleri poşette toplayabilirsiniz.