Kendinizi ve sevdiklerinizi, kuzukulağı lezzetli kızarmış böreklerle şımartın. Aşağıda önerilen tariflere göre böyle bir incelik hazırlamak kesinlikle zor değildir ve mutfak işinde bir acemi bile bununla başa çıkabilecektir. Hamur için ilkel bir dizi malzeme, bir miktar taze kuzukulağı ve birazcık serbest zaman - ve masanın üzerine pembe bir ilavesi zaten masanızda.
Bir tavada kuzukulağı olan tatlı turta - hızlı yemek tarifi
maddeler:
Test için:
- elenmiş buğday unu - 410 g;
- orta yağlı içeriğe sahip kefir - 260 ml;
- tereyağı köylü kremsi - 35 g;
- kabartma tozu - 5 g;
- orta boy tavuk yumurtası - 1 adet.
- kum şekeri - 25 g;
- iyotlu tuz - 1 küçük tutam;
- kızartma için ayçiçeği aromalı yağ;
Doldurma için:
- kuzukulağı taze yaprakları - 120 g;
- kum şekeri - 120 g.
hazırlık
Kefir oda sıcaklığında, şeker, tuz ve kabartma tozu dökün, erimiş tereyağı ve biraz dayak yumurta ekleyin ve malzemeleri dikkatlice karıştırın. Şimdi, yavaş yavaş alınan kütleye elenmiş bir un ekliyoruz ve yumuşak fakat yapışkan olmayan bir hamur elde etmeye çalışıyoruz.
Şimdi turta için kuzukulağı tatlı dolum hazırlayın. Bunu yapmak için, taze oxalic yaprakları durulayın, sapları yırtıp, gevşek yaprakları küçük parçalara ayırın ve meyve suyunun ayrılmasından önce küçük bir ilkel kütle olan toz şekerle karıştırın.
Turtaları elinizle geleneksel olarak dekore edebilir, yuvarlak kekler oluşturabilir, doldurma, kapama ve diğer kenarları yırtma ile doldurabilirsiniz. Ürünlerin daha sıkı olması için, suyla temas ettiği yerlerde kenarları hafifçe nemlendirebilirsiniz.
Bir arzu varsa, başka bir yoldan gidebilirsin. Hamuru bir ince tabaka ile yuvarlayın, yuvarlak kekleri kesin ve diğer ürünleri şekillendirin, dolguyu iki daire arasına yerleştirin ve kenarları yırtın. Kızartmak için, yeterli miktarda ayçiçeği yağ aroması olmadan ısıtın, üzerine turta böreği koyarız ve ürünleri iki taraftan kızarırız.
Maya hamurunun kuzukulağı ile tatlı kızarmış kekler - tarifi
maddeler:
Test için:
- elenmiş buğday unu - 370-410 g;
- orta yağlı içeriğe sahip kefir - 260 ml;
- Tatlandırılmamış ayçiçeği yağı - 70 ml;
- preslenmiş taze maya - 25 g;
- orta boy tavuk yumurtası - 2 adet.
- kum şekeri - 25 g;
- iyotlu tuz - 1 küçük tutam;
- kızartma için ayçiçeği aromalı yağ;
Doldurma için:
- Taze kuzukulağı yaprakları - 140 g;
- kum şekeri - 120 g veya tadı.
hazırlık
Bu durumda kuzukulağı kızarmış tatlı börek yapmak için hamurun maya olmasına rağmen, bir öncekinden daha çabuk hazırlanır. Sıcak kefirde, şekeri, tuzu ve mayayı çözelim, kitlenizi elinizle iyice karıştırın, sonra biraz dayak tavuk yumurtası ekleyin, ayçiçeği yağını tadarak dökmeyin ve elenmiş unu yumuşak ve yapışkan olmayan bir flora koma dokusu elde edilene kadar karıştırın. Bu hamurun ispatı gerektirmez, bu yüzden hemen ondan yuvarlak toplar oluştururuz ve on dakika boyunca masanın üzerinde uzanmasına izin veririz. Bu süre zarfında sadece zamanım var
Toplanan böreklerden turta yapmak için, kek yaparız, her birini kuzukulağıyla doldurup, şekere serpip kenarlarını yırtarız. Kızartma ürünleri, kızgın yağda iki taraftan kızarır.
İstenirse, kuzukulağı doldurma, çukursuz buğulanmış kuru üzümlerle takviye edilebilir ve bu da, kızartılmış turtaların tadına özel bir tatlılık verecektir.