Doldurulmuş tavuk, sulu ve genç et sevenler tarafından sevilecek. Ayrıca, bu yemek bireysel hizmet için uygun ve bir tabakta güzel görünüyor. Tek dezavantajı, ihale etinin aşırıya kaçması çok kolaydır ve bundan dolayı tavuk pişirmek son derece ihtiyatlı olmalıdır.
Patates ile doldurulmuş tavuklar için reçete
maddeler:
- patates - 3 adet.
- soğan-1 adet;
- ev yapımı sosis - 300 g;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kurutulmuş maydanoz - 4 tatlı kaşığı;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- Kurutulmuş biberiye - 3/4 çay kaşığı.
- Kurutulmuş kekik - 2 3/4 çay kaşığı.
- tavuklar - 2-3 adet.
- zeytinyağı.
hazırlık
Patatesleri yarım suya kadar tuzlu suda kaynatıyoruz. Ev sosislerini kesin ve gevrek bir kabuk elde edinceye kadar kuru bir tavada kızartın. Sosislere yarım halkayla dilimlenmiş soğan ekleyip, şeffaflaşana kadar bekledikten sonra haşlanmış patates parçalarını ve mevsimi tuz, biberiye, kekik ve karabiber ile bırakıyoruz. Tavuğu elde edilen karışımla başlatır ve fırın tepsisine koyarız. Zeytinyağı ile karkas gresi yüzeyi. Patateslerle doldurulmuş tavuk, 200 derecede 200 dakika pişirilmelidir.
Mantar ile doldurulmuş tavuk turşusu
Fırında pişirilen tavuklara kolay ekleme - mantar ve soğanların beyaz şarapla doldurulması. Basitçe hazırlanır, ama aslında son derece lezzetli ve düşük kalorili olduğu ortaya çıkıyor.
maddeler:
- tavuk turşusu - 2-3 adet .;
- soğan - 1 adet.
- pastırma - 4 adet;
- petrol - 500 g;
- kekik - 1 tatlı kaşığı;
- adaçayı - 1 tatlı kaşığı;
- kuru beyaz şarap - 1/2 st .;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Pastırma küpler halinde kesilmiş ve altın kahverengi kadar kızartın. Soğan yarım halkalara kesilmiş ve erimiş yağda kahverengidir. Tuz ve karabiber serpin. Mantarları tavaya ekliyor ve bütün otlar plakalara dökülüyor. Orta ısıda 2 dakika daha doldurun, sürekli karıştırın. Mantarları şaraba doldurun ve sıvı tamamen buharlaşana kadar tavada ateş açın.
Alınan mantar dolgusuyla tavuk doldurduk. Boşluk bir iplik veya kürdan ile sabitlenebilir. Dış sürtünme yağı, tuz ve karabiber gelen tavuk karkası. Tavuğu önceden ısıtılmış bir fırında 200 dakika 40 dakika hazırlayın.
Pilav ile doldurulmuş tavuk ve fırında pişmiş
İştah açıcı tavuk garnitür olmadan servis edilebilir, ancak çok gerekliyse pirinci olarak kullanın. Yabani pirinç mükemmel uyum sağlar, çünkü vücudumuz için özel bir faydası vardır ve yemek sırasında şekil kaybetmez.
maddeler:
- tavuklar - 2-3 adet.
- yabani pirinç - yarım yüzyıl;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- limon - 1 adet;
- tavuk çorbası - 1/2 st .;
- tuz, biber - tadı;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Tavuklarımın karkasları ve kurutulmuş, dışarıda ve kuşun içinde, tuz ve karabiber karışımı ile serpin.
Yabani pirinç hazır olana kadar kaynatın. Soğanı doğrayıp altın kahveye kadar kızartıyoruz. Kızarmış soğana, sarımsak, limon kabuğu rendesi ve 1/2 limon suyu ekleyin, basından geçirin. Daha sonra haşlanmış pirinç koyarız ve doldurmayı et suyuyla doldururuz.
Hazırlanan doldurmayı kuşun boşluğuna doldururuz ve tavukları fırın tepsisine yerleştiririz. Kuşları 200 derece 30 dakika pişirin, fırın tepsisini folyo ile kaplayın, ardından bir yağ ve bal karışımı hazırlayın, folyoyu çıkarın ve kuşun yüzeyini sırla sırlayın. Altın parlak bir kabuk elde etmek için bu işlemi 4 kez, her 5 dakikada bir pişirin. Tavuğu, pişirildikten hemen sonra masaya servis yaparak, taze otlar ile yemeği süslüyoruz.