Ekşi krema ile pasta

Ekşi krema tarifi en basitlerinden biridir. Yağ kreminden farklı olarak, daha hafif ve daha az yağlıdır. Hazırlanması için sadece taze ekşi krema, şeker veya pudra şekerine ihtiyacınız vardır.

Ekşi krema meyvelerle iyi bir şekilde birleşir ve herhangi bir pastayı doldurabilir: çikolata, gözleme, sünger kek - birçok yemek tarifi.

Ekşi krema ile ev yapımı kek "Ryzhik"

Ekşi krema ile çavdarın hazırlanması çok kolaydır, ancak çok şaşırtıcı bir tadı vardır. Dekorasyon için kalan hamurun yanı sıra fındık veya çikolata sırlarını da kullanabilirsiniz. Ekşi krema sayesinde kek çok iyi ıslanmış ve bu nedenle çok yumuşaktır.

maddeler:

Krema için:

hazırlık

Emaye bir kapta bal, şeker ve yağı karıştırın ve sürekli karıştırarak su banyosuna koyun. Baloncuklar görünmeye başladığında, kabı ateşten çıkarmanız ve soda dökmeniz gerekir - her şey kabarcıklanır ve hacim artar. Daha sonra, her seferinde bir kere yumurtayı dövdüğünüzde, kıvrılmamaları için sürekli olarak karıştırın. Unu ekleyin ve hamurları iyice yoğurun.

Hazır hamur ellerinizi soğutmak ve yakmamak için masaya yatırılmalıdır. Bal tabanı infüze edildikten sonra dokuz bölüme ayrılmalı ve mümkün olduğunca ince yuvarlanmalıdır. Pastalara yuvarlak bir şekil verilmiş, bir tabak ve keskin bir bıçağı daire içine almanız gerekiyor. Kekleri, 2 derecelik bir fırında kesildikten sonra kalan iki katıyla birlikte, iki yüz dereceye kadar ısıtılmış, her biri 2 dakika boyunca pişirin ve hemen tavadan çıkarın.

Pastalar soğurken, ekşi krema yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, iyi soğutulmuş ekşi krema bir karıştırıcı ile karıştırın ve şeker ve vanilya ekleyin. Bir kez daha, iyi bir vuruş. Krem hazırlandıktan sonra pastayı toplayabilirsiniz. Bunu yapmak için, kekler birbiri üzerine konulmalı ve her biri ekşi krema ile kaplanmalıdır. Sonra toplanan kek hamurun kalıntılarından yapılması gereken kırıntı ile serpilir. Hazır "Ryzhik" en az 5 saat buzdolabında sıkışmış olmalıdır.

Ekşi krema ile bisküvi kek tarifi

maddeler:

hazırlık

Bir bisküvi hazırlamadan önce, fırını 200 dereceye kadar ısıtmalısınız. Pişirme için de form önceden hazırlanmış olmalı, yağ ile yağlanmalıdır.

Yumurtalar (oda sıcaklığı) sert köpük olana kadar şekerle dövülür. Soda, un ekleyin ve her şeyi karıştırın. Bitmiş hamurları bir kalıba dökün ve yirmi dakika boyunca yüz seksen derece sıcaklıkta pişirin. Bundan sonra bisküvi hazır olduğunda, aynı büyüklükte iki oluklu kek boyunca soğutulmalı ve kesilmelidir.

Kremayı hazırlamak için ekşi krema bir karıştırıcı ile karıştırın ve küçük miktarlarda küçük miktarlarda şeker ve vanilya ekleyin. Kalınlığa kadar yendi.

Pastalar serin olduğunda ve krem ​​hazır olduğunda, tatlıyı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Soğutulmuş kremalı bisküvi alternatif olarak birbiri üzerine istiflenerek yağlayın. Ekşi krema kalıntıları pastanın kenarlarına doldurulur. Tatlıyı emprenye için iki saat serin bir yerde (en azından) koyun.