Elmalı tart - adı altında saklanan bir tabak, çeşitli mutfaklar için tarifleri yüzlerce. Seçilen tarifin hangi bölgeye ait olmadığına bakılmaksızın, çıktıda hala oldukça tanıdık malzemelerden yapılmış lezzetli bir ikram alırsınız.
Elma tarçınlı elma tarifi
Fransız elmalı tart, mutfak efsanesine göre, tavada turtayı pişirip yenen iki Taten kızkardeşinin ihmalinden kaynaklandı. Yanmış karamelin hafif tadı, tüm dünyayı fetheden tateğin bir markası haline geldi.
maddeler:
Test için:
- un - 250 g;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- tereyağı - 250 g;
- su - 150 ml.
Doldurma için:
- tereyağı - 20 g;
- kahverengi şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- elma suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- elma - 2 adet.
hazırlık
Hamur için elenmiş un tuzu ile tuz ve öğütülür. Elde edilen soğuk su kütlesine ekleyin ve homojen bir hamur yoğurun. Hamuru bir filmle sardık ve 30 dakika buzdolabına koyduk.
Fırın 200 dereceye kadar tekrar ısıtılır. Bir tavada tereyağını eritin, üzerine şeker ve elma suyu ekleyin. Karamelin, 3-4 dakika ya da şeker çözülene kadar karıştırın. Karamelin bir dakikasını pişirin ve ateşten alın.
Elmalar çekirdekten temizlenir ve ince dilimler halinde kesilir. Kalın duvarlı bir tava alırız, karamelin içine dökülür ve elma dilimlerini kucağa dağıtırız. Dolgu hamur ile kaplayın ve 30 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Servis yapmadan önce, tacın 5 dakika bekletin ve ters çevirin. Karamel ile elmalı tart hazır!
Tart taten - ravent ve zencefil kremalı elmalı turta
maddeler:
Bir tart için:
- şeker - yarım yüzyıl;
- tereyağı - 30 g;
- rendelenmiş zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- yer kakule - 1/2 tsp;
- vanilya - 1 kapsül;
- elma - 2 adet;
- ravent - 2 kaynaklanıyor;
- hamur (önceki tarife bakınız);
- yumurta - 1 adet
Krema için:
- çırpma kremi - 1 adet;
- Zencefil - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Fırın 200 dereceye kadar tekrar ısıtılır. Kalın bir tavada uyuyakalık şekere bırakın ve erimesine ve altın kahverengi bir renk almasına izin verin (karıştırmayın!). Karamel yağı, zencefil, kakule ve vanilya ekleyin. Karıştırınız. Sıcaklığı azaltır ve karışımın soğumasına izin veririz.
Biraz soğutulmuş karamel, ince ravent ve elma dilimlerini uzatarak, herşeyi dışarıda kesilmiş olan bir haddelenmiş hamurla kaplayın. Kekin üstünü dövülmüş bir yumurta ile yağlayın. Biz 20-25 dakika tart pişirin.
Bu arada kremaya krem sürün ve zencefil ekleyin. Masanın üzerine bir dilim kremalı tart diliyoruz.
Elmalı tart için basit tarif
maddeler:
- puf böreği - 1 paket;
- elma - 2 adet;
- kahverengi şeker - 1 adet;
- tuz - 1/4 çay kaşığı.
- tarçın - 1/2 çay kaşığı;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Elmalar çekirdekten temizlenir ve ince dilimler halinde kesilir. Dilimleri şeker, tuz ve tarçın ile karıştırın.
Hamuru ince bir dikdörtgen tabakaya yuvarlayın, yüzeyini dövülmüş bir yumurta ile yağlayın ve kaplayın.
Hazır tart sadece temeldir. Bu, herhangi bir katkı maddesi ile değiştirilebilecek çanak en temel kısmıdır. Yoğurt veya vanilyalı pudingi bir dozda servis yapın, tuzlu karamelle dökün veya badem yaprakları ile serpin. Doldurma da değiştirilebilir. Örneğin, elmaları, şeftali, armut veya kayısı gibi elmaları karıştırın ya da bir kaç kekik kekle tatlandırın. Bütün gücünle, deney ve iştahın tadını çıkar!