Güzel ve sade bir şekilde sır ile pasta süsleyin: mat veya parlak, kalın veya sıvı, parlak ve pastel, tablodaki tüm hediyelerin dikkatini anında tatlıya çekecek ve yemek pişirme becerilerinden övgüyle söz ettirecektir. Kek için krema nasıl yapılacağı hakkında, aşağıdaki tariflerde anlatacağız.
Kek için çikolatalı krema nasıl yapılır?
Doygunluğun çikolata aromasını ekleyin ve yoğunluğun sırsı kakao tozuna yardımcı olacaktır. Bu tarif çerçevesinde, temel katkı maddelerine ek olarak, mısır şurubu kullanılacaktır - herhangi bir pasta şefine el ile kolayca pişirilebilen evrensel bir asistan.
maddeler:
- siyah çikolata - 115 g;
- kakao tozu 5 g;
- tereyağı - 85 g;
- mısır şurubu - 15 mi;
- çimdik tarçın (isteğe bağlı).
hazırlık
Bir kakao buzlanma donunu yapmadan önce siyah çikolatayı kırın. Diğer malzemelerle birlikte bir kaseye koyun. Daha sonra iki yolla gidebilirsin: su banyosunu kullanarak her şeyi eritin ya da zaman zaman 30-40 saniye mikrodalga fırına koyun.
Kek üzerinde bir ayna buzlanma nasıl yapılır?
maddeler:
- jelatin (yapraklar) - 10 g;
- şeker - 210 g;
- su - 110 ml;
- kakao tozu 65 g;
- krem - 65 ml;
- siyah çikolata - 50 g.
hazırlık
Bir sır pasta sır yapmadan önce, talimat gereği jelatin levhaları soğuk suda ıslatın. Çikolata hariç diğer malzemeler, bir tencereye konur ve orta ateşte eriyerek sürekli karıştırılır. Çikolatayı kırın, sote tavasını ateşten çıkarın ve parçaları köpüren içeriklere dökün. Çikolatanın tamamen eridiği zaman, ıslatılmış jelatin ekleyin, tamamen çözün, her şeyi bir karıştırıcıyla çırpın ve bir elekten geçirin. Kullanmadan önce, sırlanmadan önce sır bütün gece boyunca soğuğa bırakılır.
Bir pasta için renkli buzlanma nasıl yapılır?
maddeler:
- pudra şekeri - 365 g;
- vanilya özü - 1 1/2 çay kaşığı.
- yağlı krem - 125 ml;
- jel gıda boyası.
hazırlık
Elenmiş pudra şekerine, krem ve vanilya ekleyin, topak yapmak için karıştırın. İstenilen gölgeye bir damla yemek rengi ekleyin.
Bir pasta için beyaz buzlanma yapmayı bilmiyorsanız, boyayı kaldırarak bu tarifi kullanın.