Sonbaharda, her ailenin favori tatlılarından biri, kokulu elmalar pişiriyor. Ancak bugün, tatlılar için reçetenizi geliştirmeyi ve hamurda fırında pişmiş elma pişirmeyi öneriyoruz.
Puf böreği pişmiş tatlı tatlı elma
maddeler:
- hazır puf mayalı hamur - 550 g;
- elmalar - 8 adet;
- yağlı süzme peynir - 350 g;
- kahverengi şeker - 3 tatlı kaşığı;
- ceviz taneleri - 100 g;
- pudra şekeri - 80 g.
hazırlık
Hamuru masaya yerleştirin ve buzunu çözmek için yaklaşık 20 dakika verin.
Şişman lor, bir kaseye koyun ve kahverengi şekere ekleyerek, bir çorba kaşığı ile birlikte ovalayın. Ceviz taneleri, mümkün olduğunca küçük bir bıçakla doğranır ve daha sonra onları süzme peynirine yoğururuz.
Küçük boy elmalar ile cildi keser. Sonra, küçük bir bıçak kullanarak, ortadaki tohumları keseriz. Şimdi tüm bu alan, fındıklı, süzme peynirin harika bir doldurulmasıyla dolu.
Hamuru ambalaj malzemesinden ayırır ve sıradan un ile kaplanmış bir tabağa koyarız. Onlara bir elma yerleştirmek için böyle kareler ile kesildikten sonra. Bu meyvenin üzerindeki her bir hamur parçasının üzerine uzandık ve kenarlarını sıkıca yırtıyoruz. Sarılı elmaları parşömen kâğıdıyla kaplı fırın tepsisine taşırız ve 20 dakika boyunca 215 dereceye ısıtılmış fırının merkezine göndeririz. Bitmiş tatlı bir süzgeçten pudra şekeri ile gerilir.
Puf böreği içinde pişmiş elma "güller"
maddeler:
- hazır puf böreği - 450 g;
- kokulu elma - 6 adet.
- ince şeker - 50 g;
- sitrik asit - 1/3 tsp;
- su 350 ml;
- pudra şekeri - 3-4 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bu tarifte, daha önce çözülmüş olan mayasız puf böreği kullanacağız.
Kabuğu elmalardan çıkarmıyoruz, ancak bunları mümkün olduğunca ince bir şekilde kesiyoruz. Onları küçük bir kepçe içine koyduk, her şeyi eriyen şeker ve sitrik asitle temiz su ile doldurduk.
Kepçe içindeki su kaynadıkça, onu plakadan çıkarın ve tüm içeriği metal bir elek üzerine atın ve daha sonra elmaları kesmek için elmaları doğrayın. Çözülen hamurları yuvarlayın ve en fazla 35 santimetre uzunluğunda 3 cm'lik şeritler halinde kesin. Bu şeritler üzerinde kuru yumuşak elmalar yaparız ve her şeyi bir rulo ile kısıtladıkça rozet alırız. Onları, 180 derece bir sıcaklıkta, 20 dakika kağıtla kaplı bir kağıdın üzerine pişirdik. Pudra şekeri ile pişirmeye hazır.
Fırında bir kum hamuru pişmiş elma için tarifi
maddeler:
- tereyağı - 220 g;
- toz şeker - 120 g;
- buğday unu - 280 g;
- büyük tavuk yumurtası - 1 adet;
- olgun elma - 5 adet.
- bal - 5 tatlı kaşığı.
hazırlık
Tereyağını buğday unuyla yumuşatın ve ardından bu kırıntıyı çırpılmış yumurta akı, şekerle karıştırın ve hamur yoğurun, ardından buzdolabında bir saat boyunca gönderin.
Olgun elmalardan ortaları (yukarıdan) kesip, el değmemiş el bıraktık ve elmaları balla doldurduk.
Soğuk bir hamurdan "sosis" i açın ve hazırlanan meyvelerin sayısına bölün. Her bir parçadan ince bir kek yuvarlayın, ortadaki elmaya bal ile koyun ve kısa bir hamur içinde kapatın. Her şeyi fırın tepsisine koyarız ve bu olağandışı nefisleri yaklaşık 30 dakika 185 derece pişiririz.