Pizza - hiçbir zaman yoksa, ev beslemek için en hızlı yolu. Sadece 20 dakika ve doyurucu bir akşam yemeği hazır! Bugün size bir et pizzasının nasıl pişirileceğini anlatacağız.
Etli pizza tarifi
maddeler:
Test için:
- su 235 ml;
- zeytinyağı - 45 ml;
- kuru maya - 10 g;
- un - 360 g;
- şeker - 5 g;
- tuz - 5 g;
- İtalyan kuru otlar - tadı.
Doldurma için:
- kıyma - 165 g;
- soğan - 55 g;
- zeytinyağı - 30 ml;
- soğan mor - 0,5 adet;
- yeşil tatlı biber - 1 adet.
- taze maydanoz;
- Olgun domates - 100 g;
- kıyılmış domuz eti - 110 g;
- domates sosu - 45 ml;
- sarımsak - 3 dişi;
- mozzarella peyniri 210 g;
- Taze petrol - 155 g;
- taze dereotu - tatmak için.
hazırlık
Yani, önce et pizza için hamuru doğru karıştırın. Geniş bir kaseyi aldık ve un değirmeni ile ince bir elek ile geçiriyoruz. Kuru maya ılık su ile dökülür, tuz, şeker, biraz un serpilir, karıştırılır ve 15 dakika kaşık bırakılır, sonra yavaş yavaş geriye kalan un eklenir, zeytinyağını dökülür, kuru İtalyan otları dökülür, yumuşak elastik ve hoş bir dokunuş hamuruna kadar yoğurulur.
Ardından, pizza için et doldurma hazırlığı yapıyoruz. Bunu yapmak için, bir kapta domuz eti ve kıyma sığır eti karıştırın ve daha sonra ısıtılmış bir tavaya yayın ve zeytinyağı üzerine doğranmış soğan ve sarımsak ile kızartın. 10 dakika sonra, baharatlı domates sosu ekleyin, karıştırın, kaplayın ve en düşük ısıda bir süre kaplayın. Mantarlar işlenir, durulanır, ince tabaklar doğranır ve altın kahverengi kadar yağda başka bir tavada batırılır.
Bitmiş hamur ince bir şekilde bir yuvarlanma pimi ile yuvarlanır, hafifçe elle gerilir, eşit bir daire kesilir ve bir fırın tepsisine yayılır. Yüzeyi etle yayarız