Her ev hanımının muhtemelen vinaigrette için kendi tarifi vardır. Hepsi birbirine benziyor, çünkü ürün yelpazesi neredeyse aynı - pancar, salatalık, patates. Ama farklılıklar da var: Birisi soğan, biraz lahana turşusu ekliyor. Aşağıda bu salatanın hazırlanmasının başka bir ilginç versiyonunu bulacaksınız - kalamarla salata hazırlamak için size söyleyeceğiz.
Kalamar ile salata sosu tarifi
maddeler:
- pancar - 200 g;
- patates - 150 g;
- havuç - 150 g;
- salatalık turşusu - 2 adet.
- kalamar - 2 adet;
- çukursuz zeytinler - 50 g;
- yeşil soğan - 30 g;
- bitkisel yağ;
- tuz, limon suyu - tatmak için.
hazırlık
Pancar, havuç ve patates hazır olana kadar pişirilir. Mürekkepler temizlenir ve tuzlu kaynar suya indirilir. Kaynatma işleminden sonra 1 dakika pişirin ve ardından bir kevgir içine atın. Sebzeler temizlenir, şeritler veya küpler halinde kesilir. Salatalık turşusu ve kalamarla da aynısını yapıyoruz. Bitkisel yağ ve karidesli pancar suyu. Bu, malzemelerin geri kalanının kırmızıya boyanmamasını sağlamak içindir. Tüm bileşenler karıştırılır, tadına daha fazla bitkisel yağ, tuz, limon suyu eklenir. Vinaigrette'yi tabakta servis yapmaya hazırlayın, doğranmış yeşil soğanları serpin ve zeytinle süsleyin.
Kalamar ve deniz lahanası ile Vinaigrette
maddeler:
- konserve kalamar - 2 kutu (her biri 240 g);
- konserve yeşil bezelye - 200 g;
- deniz lahana - 200 g;
- patates - 300 g;
- pancar - 150 g;
- havuç - 150 g;
- salatalık turşusu - 5 adet.
- soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ;
- tuz.
hazırlık
Patatesleri, pancarları ve havuçları hazır olana kadar kaynatın. Ve sonra serin, soyulur ve küpler halinde kesilir. Bir çorba kaşığı bitkisel yağ ile pancar suyu ve karıştırın. Kalamar şeritler halinde keseriz. Tüm malzemeleri bağlarız, tuzlanmış ve elbise salatasının tadına bitkisel yağ ekliyoruz.
Kalamar ve kabak ile salata sosu
maddeler:
- pancar - 3 adet.
- patates - 4 adet.
- salatalık turşusu - 3 adet;
- balkabağı - 150 g;
- kalamar - 2 adet;
- bitkisel yağ, tuz - tadı.
hazırlık
Pancar ve patates hazır olana kadar pişirilir. Sonra temizleyin ve küpler halinde kesin. Benzer şekilde tuzlu salatalıklarını da keseriz. Kabak soyulup hazır olana kadar pişirilir ve sonra kesilir. Malzemeyi birleştirir, bitkisel yağları, tuzu ekleyip karıştırırız. Ham mürekkepler benimdir ve yarıya kadar kesilir ve sonra da uzun şeritler halinde kesilir. Bundan sonra, bu şeritleri kaynar suya dökün ve 5 dakika bekletin, suyu tahliye ediyoruz. Vinaigrette'ı bir tabağa koyduk ve en üstte tuhaf şekilde bükülmüş olan kalamar yerdik.
Lenten kalamar sosu ile vinaigrette
maddeler:
- pancar - 150 g;
- salatalık turşusu - 2 adet.
- sarımsak - 3 dişi;
- soğan - yarım;
- kalamar - 200 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Salatalık turşusu gelen tuzlu su.
hazırlık
Kalamarlar temizlenir, kaynar suya indirilir ve kaynatıldıktan sonra 1-2 dakika pişirilir. Daha uzun pişirmek gerekli değildir, aksi takdirde sert olacaktır. Sonra soğur ve şeritler halinde kesilirler. Soğan ve sarımsak ince şeritler halinde kesilir ve tuzlu su dökülür (sebzeleri örtmelidir).
Soğan ve sarımsaklı tabakları mikrodalgada ve maksimum güçte 3 dakika durabiliyoruz. Sonra onu kevere geri atar ve soğuturuz. Pancar da şeritler halinde kesilir, gerekirse aynı salamura ile dökülür, daha sonra dökün ve ateşe koyun. Kaynatma işleminden sonra, yaklaşık 20 dakika pişirin.Ondan sonra, bir kevgir içinde geri atıp soğutun. Salatalık şeritler halinde kesilir.
Küçük bir derin tabakta tabakaları sıralayın: ilk pancar, daha sonra salatalık, kalamar, sarımsak ve soğan. Hafifçe sıkın ve hepsini bitkisel yağla doldurun. Yaklaşık 30 dakika boyunca, salatayı buzdolabında çıkarırız ve servis etmeden önce tabağı düz bir tabağa geçiririz.