Dengeli ve diyetli beslenme için, tam tahıl hububatlarını tüketmek ana faktörlerden biridir. Karabuğday kabuğu, yüksek besin değeri, zengin biyokimyasal bileşimi ve mükemmel tat özellikleri nedeniyle önemli yerlerden biridir. Haşlanmış karaciğerin kalori içeriği oldukça düşüktür; vitamin-mineral özellikleri ile birleşince birçok diyetin ve sağlıklı diyet yöntemlerinin ana unsurlarından biridir.
Karabuğdayın Diyetetik Özellikleri
Karabuğday, geniş bir yelpazede mineraller ve bir bütün olarak vitamin depolarının yanı sıra bir dizi faydalı madde içerir:
- Bu grubun en önemli amino asitlerin% 15'i, bu grubun et ürünleri ile rekabet etmesine izin veriyor;
- hızlı ve kolay sindirilemeyen karbonhidratların yaklaşık% 60'ı, yani şeker ve glikoz;
- Büyük kısmı sağlıklı doymamış yağ asitleri tarafından işgal edilen yağların% 3'ü;
- Vitaminler, folik asit, tiamin, E vitamini ve niasin asidinin zengin bileşimi arasında;
- buğdayın mineral içeriği en zengin değerlerden birine sahiptir, mikro ve makro elementlerin bir bütününü içerir - silikon, fosfor, demir, magnezyum, kalsiyum, çinko ve diğerleri;
- diyet lifi karabuğday metabolizmayı hızlandırmak ve sindirim sistemini temizlemek için özelliğe sahiptir.
Karabuğdayda kaç kalori var?
Ham haliyle, karabuğday, 100 g başına 305-315 kcal olan oldukça yüksek kalorili içeriğe sahiptir, ancak pişirme sırasında, yemeğin enerji değeri önemli ölçüde azalır. Karabuğday lapası, sebze ve et suyu, süt veya su kullanılırken pişirilmiş karabuğdaydaki kalorileri saymak için, önce hububatın enerji değerini ve ağırlığını hesaba katmalısınız. Pişirme işleminde 100 g kuru hububattan 300-320 gr. Püresi elde edilir.
Tahıl türüne ve pişirme şekline bağlı olarak, şeker, bal, süt veya tereyağı ekleyerek, pişirilmiş karabuğdayın kalori içeriği 100 ila 135 kcal arasında değişebilir. En yüksek enerji değeri ve sağlık yararı, çekirdek, kırılmamış yapısı olan karabuğday taneleri, karabuğday ve buğday gevreği içinde biraz daha az kalori içeriklidir.
Karabuğday püresine eklenmiş yiyeceklerin kalori içeriği ve ağırlığı göz önüne alındığında, buğdayla yapılan yemeklerin enerji değerini hesaplamak zor değildir. Örneğin, pişirilmiş karabuğdayın tereyağlı kalorifik değeri, bir kapta, 100 g başına 660 kcal enerji değerine sahip 5 g doğal tereyağı ilave ederse, yaklaşık 133 kcal olacaktır.
Çeşitli katkı maddeleri ile 100 gr haşlanmış karabuğday kalori içeriği
Karabuğday kabuklarından elde edilen yemekler herkes için kesinlikle yararlıdır - anemi, şeker hastaları, çocuklar, hamileler, yaşlılar ve kilo vermeye ve metabolizmayı normalleştirmeye çalışan yaşlılar. Karabuğday diyeti, kilo vermeyi çabuk ve sağlığa zarar vermeden azaltmanın en nazik yollarından biridir.
Karabuğday diyetinin temel özellikleri
Karabuğday diyetinin temeli, kalori içeriği en düşük endekse sahip karabuğday haşlanır. Diyetin süresi 3 ila 7 gün arasında olabilir. Diyet, ana yemek, meyve , sebze, ot, kuru meyve ve ekşi süt ürünlerinin yanı sıra içerir.
Karabuğday diyetleri çok sayıda var, buğday kefir ile sık sık birleştirilir, aynı zamanda iyi gider
Haşlanmış buğdayın düşük kalorili içeriği, düşük kalorili yağsız etin yanı sıra küçük miktarlarda yağın kullanılmasına izin verir - tavuk fileto, hindi, haşlanmış veya haşlanmış dana eti. Karabuğday diyetinin etkinliği bir dizi olumlu sonuçla kanıtlanmıştır, ancak herhangi bir hızlı kilo kaybıyla, rasyonel sağlıklı diyetin çıktıktan sonra takip edilmemesi halinde aynı hızlı kilo fazlalığı tehlikesi vardır.