Havuç iyi ve kötü

Rusya'da havuç sadece XVII. Yüzyılda ortaya çıkmış olmasına rağmen, biz uzun zamandır yerli bir Rus sebze olarak kabul etmeye alışıktır. Gerçekten de, Rus yemeğinin bu uzun kuyruklu güzelliği olmadan nadiren yaptığı şey. Havuç çorba, salata ve sıcak et yemekleri konur. Pişirilir, pişirilir, pişirilir, çiğ yenir. Havuçlar o kadar evrensel ki, şekerler, tatlılar ve içecekler bile bundan hazırlanır. Bu sebze mutlaka herhangi bir hostesin temel ürünleri listesinde yer almakta olup, yılın herhangi bir zamanında serbestçe satın alınabilir ve çok uzun bir süre saklanır. Havuçları sadece tatları için değil. Çok değerli özelliklere, yüksek besin değerine ve hatta iyileştirici güce sahiptir. Havuçların yararları ve zararları uzun süredir diyetisyenler tarafından araştırılmış ve bir kişinin günlük diyetinde ılımlılığa dahil edilmesi gerektiğine kanaat getirilmiştir.

Havuç bileşimi

Ham havuçun yararları ve zararları, içinde bulunan maddelerden kaynaklanır. Özellikle, parlak turuncu bir sebze bulabilirsiniz:

• su - toplam hacminin% 80'i;
• protein ve yağlar - toplam hacmin yaklaşık% 1.4'ü;
• karbonhidratlar - hacminin% 7'si;
• fiber;
• mineraller: demir, potasyum, klor, fosfor, magnezyum, kalsiyum;
• Vitaminler: C, E, B grubu, PP, nadir K vitamini ve A vitamini beta-karoten formundadır.

İnsanlar için havuç kullanımı, her şeyden önce, düşük kalorili içeriğiyle - sadece 32 kcal / 100 g'dır ve ortalama bir havuç yaklaşık 85 g ağırlığında olduğu düşünüldüğünde, bir parçanın enerji değeri daha da az olacaktır. Beslenme uzmanları, havuçlarını kilolarını izleyenler için harika bir atıştırmalık olarak öneriyorlar. Lif sayesinde, açlık hissini bastırır ve ekstra kilo eklemez. Daha sonra, havuçların sağlıklı bir diyetin temellerine sadık olanlara ne gibi faydalar sağlayabileceğini daha ayrıntılı olarak değerlendirmek faydalı olacaktır.

Havuçların Faydaları ve Zararları

Her şeyden önce, havuçlar tükenmez bir A vitamini kaynağıdır. Ve sadece iki parça bir organizma için günlük ihtiyacı tatmin edebilir. Ham bir sebzeden elde edilen vitaminlerin iyi sindirilmesi için, D vitamini içeren tereyağı veya yağlı krem ​​ile yenilmelidir. Böylece sağlıklı gözlerin, ciltlerin, tırnakların ve saçların korunması mümkündür. Sıradan havuçlar vuruşları önleme konusunda mükemmeldir. Yemek için düzenli olarak kullananlar, bu hastalığı yaşama riski% 79 oranında azalır. Ayrıca başın damarları durumunda bütün olarak tüm kardiyovasküler sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Havuçlar kandaki kolesterol seviyesini optimize eder, kan basıncını düzenler, aterosklerozu önler. Karaciğeri, böbrekleri ve bağırsakları temizler. Bilim adamları, kanserin önlenmesi ve onkolojik ameliyatlar sonrası hastaların durumunu iyileştirmek için havuçların yararlılığını kanıtlamayı başardılar.

Kadınlar için havuç kullanımı tartışılmaz. Cildin gençliğini uzatmaya yardımcı olur, cildi iyileştirir. Bunun için, sadece yenilebilir, aynı zamanda kozmetik maskeleri için bir madde olarak da kullanılabilir. Havuç haşlanabilir ve pişirilebilir. Pişmiş havuçların yararı, ham bir sebzeye göre üçte bir oranında daha fazla olan antioksidanların içeriğidir. Termal olarak işlenmiş havuçlar, şeker hastalarının diyetine dahil edilmek için tavsiye edilir, kandaki şeker seviyesini daha iyi düzenler.

Havuç sınırsız bir miktar varsa, zarar verebilir ve vücuda zarar verebilir. Bu durumda, cildin sararmasına neden olur, ishali ve şişkinliği kışkırtır. Hala havuç, kusma, alerji, uyuşukluk uyandırabilir. Gastrointestinal sistemin enflamatuar hastalıkları olan kişiler için kesinlikle kontrendikedir.