Açıkçası, her ev sahibi bir yahni sebzelerden nasıl pişireceğini biliyor. Bir dizi ürün ve baharat ilkeli değildir. Kesinlikle tercih ettiğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz.
Bugün size kabak ve patates ile faydalı ve çok lezzetli bir sebze yahnisi yapmak için seçenekler sunacağız.
Kabak, patlıcan ve patates ile sebze güveç
maddeler:
- büyük patates yumruları - 2 adet.
- kabak genç orta boy - 2 adet .;
- patlıcan orta boy - 2 adet.
- taze domatesler - 4 adet.
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- arıtılmış su - 100 mi;
- bitkisel yağ;
- karabiber karışımı - tadı;
- kırmızı biber tozu - tadı;
- tuz - tadı;
- taze yeşillik dallar.
hazırlık
Patatesim, soyup kırmızıya kadar kazanı veya derin tencerede kızartın. Soğanlar ve havuçlar temizlenir, sırasıyla yarım halka ve payet haline getirilir, patateslere gönderilir ve kızartılır. Ardından yıkanmış ve doğranmış kabak, patlıcan ve domatesleri fırlatın. Tuz ile mevsim, karabiber karışımı, öğütülmüş kırmızı biber, su dökün ve karıştırın. Bir kapakla kapatın ve on beş dakika boyunca hafif ateşte pişirin. Sonra ezilmiş taze yeşillikleri fırlatın ve beş dakika daha pişirin. Hazır yapılmış güveç, on ila on beş dakika dememize izin verdi.
Kabak, lahana ve patates ile sebze güveç
maddeler:
- dana eti - 550 g;
- patates yumruları - 750 g;
- kabak - 550 g;
- lahana - 550 g;
- soğan - 150 g;
- taze domatesler - 450 g;
- Bulgar tatlı biber - 190 g;
- kızartma için bitkisel yağ;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz - tadı;
- Baharat ve çeşniler - tadı;
- taze yeşillik dallar.
hazırlık
Dana yıkanır, iyice kurutulur ve küçük boyutlu küçük parçalar halinde kesilir. Kozanok veya güveçte biraz bitkisel rafine yağ dökün ve içine et hazırlayın. Üniform bir kabuk elde edene kadar yüksek ısıda fırçalayın.
Soğanları küpler halinde temizleriz, keser, ete dağıtır ve şeffaflık için kızarırız. Parçalanmış lahana, patates ve kabak yumruları soyulmuş, küp şeklinde ezilmiş ve et için bir kaba gönderilmiştir. Taze domates ve soyulmuş sarımsak ince doğranmış, Bulgar tatlı biber küpleri kesilmiş ve sebzelerin geri kalanına piyon. Tuz, baharat ve baharatlarla biraz su döküp karıştırın.
Güveyi tamamen kaynatıp, kapağı otuz-kırk dakika kaplayan küçük bir ateşte pişiriyoruz. Servis yaparken, dalları taze yeşilliklerle süsleyin.
Kabak, patates ve ekşi krema ile sebze güveç
maddeler:
- Patates yumruları - 3 adet;
- kabak genç - 1 adet .;
- ekşi krema - 75 g;
- tatlı Bulgar biberi - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- taze domatesler - 2 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- bitkisel yağ - 75 ml;
- küçük boyutlu havuç - 1 adet;
- arıtılmış su - 200 ml;
- tuz - tadı;
- biber - tatmak için;
- taze yeşillik - tadı.
hazırlık
Derin bir tavada ya da güveçte bitkisel yağı döküyoruz, sarımsakları tabağa alıp fırında kızartıyoruz. Sonra sarımsak parçalarını alın ve soğan küplerini koyun. Soğanlar kızartılırken, halkalar halinde kesilir.
Kıyılmış yeşillikler servis edilirken hazır güveç serpilir.