Bir slayda bir pasta hazırlamak basit bir iştir ve özel beceri ve yetenek gerektirmez. Minimal bir ürün setinden tarifin basit bir şekilde uygulanması harika bir tat sonucu verir.
Ekşi krema ile Gorka pastası
maddeler:
- buğday elenmiş un - 480 g;
- tavuk yumurtası - 4 adet.
- kum şekeri - 380 g;
- ekşi krema - 2 kg;
- sirke ile geri tepme kabartma tozu veya soda sirke - 10 g;
- vanilin - tutam;
- kakao tozu - 120 g;
- fırın tepsisini yağlamak için yağ;
- Dekor için çikolata parçaları.
hazırlık
- Başlangıçta, hamuru hazırlamak için, bir kase yumurtaya dökün, bir bardak şeker dökün ve malzemeyi ihtişamlı çırpın.
- Ekşi krema iki bardak damar ekleyin ve bir kez daha çırpın.
- Ekşi krema kakao tozu, elenmiş un, küçük bir vanilya ile yumurta karışımı içine dökün ve kabartma tozu veya sirke soda ilave edin.
- Hamurun bileşenlerini karıştırıp, önceden bir yağ ile sürülmüş olan bir fırın tepsisine döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış bir fırında kek pişene kadar 185 derece pişirin ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Bu arada, iyi soğutulmuş ekşi krema karıştırıcısını ihtişamına çırpın, ardından kalan şekerin birazını, bir tutam vanilini ve bir süre çırpın.
- Krema için ekşi krema% 20'den fazla yağ içeriği almak daha iyidir, böylece krem daha yoğun ve bir tabak üzerine boşaltma olmadan bisküvi dilimleri üzerinde kaldı.
- Şimdi keki yaklaşık olarak eşit büyüklükte bir küp ile bir buçuk santimetre ikiye bölün, ekşi kremada porsiyon haline getirin, her tarafa daldırın ve tabağa koyun.
- Kremin geri kalanı keki üzerine dökülür, ürünü çikolata parçacıkları ile serpilir ve buzdolabında birkaç saat bekletin.
Kek "Kar Dağ", aynı şekilde, sadece çikolata cips yerine dekorasyon, hindistancevizi talaşı ile serpilir, aynı şekilde hazırlanır.
Kiraz ve ekşi krema ile Gorka kek de daha az orijinal ve lezzetli değil. Bu durumda, ekşi kremadaki bisküvi dilimleri kirazsız meyvelerle değişmeli ve ekşi kremada yarım bardak şeker daha ekleyin.
Yoğunlaştırılmış süt ile Gorka pasta - tarifi
maddeler:
- buğday unu - 510 g;
- Tavuk seçilmiş yumurta - 1 adet;
- kum şekeri - 160 g;
- yağ veya margarin - ½ standart paket;
- ekşi krema - 95 g;
- sirke ile geri tepme kabartma tozu veya soda sirke - 10 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 570 g;
- çukursuz kuru üzüm - 90 g;
- fındık ezilmiş - avuç dolusu.
hazırlık
- Kabartma tozu veya soda külü eklerken, şeker yumurtası, eritilmiş tereyağı ya da ekşi krema ve elenmiş un ile margarin ile biraz çırpılmış bir kasede karıştırın.
- Oldukça kalın bir hamur aldık, küçük toplara böldük, bir tahtaya koyduk ve yaklaşık kırk dakika buzdolabına koyduk.
- Bir süre sonra, büyük bir rende ile hamur toplarını öğütün ve talaşları bir fırın tepsisine sürün.
- Cipsleri fırında fırçalayın, soğumaya bırakın ve parçalara ayırın.
- Yoğunlaştırılmış sütü kırıntıları, buğulanmış kuru üzüm ve somunlarla karıştırın ve bir tava ile tabağa koyun, tatlıya istenilen şekli nemlendirilmiş ellerle verin.